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东北有哪些美食？
粉条,酸菜,美食东北有哪些美食？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
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溜肉段
溜肉段，地道东北菜，东北饭馆里最叫座的一道大肉菜，和锅包肉一起被称为东北菜的经典代表。 溜肉段的特点是滑嫩咸香，肉要经过油炸再溜炒，所以在肉的腌制挂糊炸制上都是有讲究的，做得不好，肉就会发硬发柴咬不动。
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酱骨架
酱骨架做为东北人的媳妇，会做几道经典的东北菜是必须的，想当初学做这道菜时，可是老公手把手教我，放几粒蒜、几个八角、几勺酱油、炖的时间要多长都有讲究。虽说自家做的谈不上什么正宗，但用的都是好料，吃起来特别的香。介绍一下东北传统名菜酱骨架：酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎！
回答于 2019-09-11 08:43:50
锅包肉好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
@建别墅的定荣猴
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北我到现在都没去过，但是今天却要跟大家聊聊东北的美食，有些朋友会奇怪了，你去都没去过，哪里有发言权？！可我偏偏就有发言权，下面我来和大家说道说道。
尽管没去过东三省，但是我却吃过很多正宗的东北美食，这要从我生活的地方说起，我出生在甘肃兰州郊区的一个山沟里的一个厂矿家属区，父母所在的企业是建设单位，厂里的职工来自天南地北，尤以东北人居多，学校普及普通话，东北话和普通话最接近，所以老师都是东北人，以至于我们这些二代子弟，不管祖籍哪里，都是一口东北味口音。下面说说美食，冬天家家绩酸菜，一冬天都是酸菜炖豆腐，逢年过节猪肉酸菜炖粉条，母亲现在还很爱吃酸菜，我是吃的够够的。
除了酸菜，我最喜欢吃的就是沟帮子烧鸡还有小鸡炖蘑菇。以前西固好像是五一市场（具体忘了），有很多卖沟帮子烧鸡的，都是正宗的东北人做的。逢年过节，我们都会买一只鸡，再买些鸡爪、鸡翅中作为宴席上的主菜。在成都生活，吃不到北方的烧鸡，有时想起来馋的流口水。至于小鸡炖蘑菇，那是父亲跟东北人学的，也是父亲的拿手菜之一，我从小就爱吃鸡肉，所以这两道美食都是我的最爱。我是金志南，还有哪些东北美食，大家都补充补充！
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北有句彦语叫四大香：开江鱼，下蛋的鸡，回笼觉，二房妻。
除了精神盛宴那就剩下开江鱼和下蛋鸡了。
开春就是吃开江鱼的季节，东北的江河一般都在清明前后开江，江河里可以下网了才能打上来鱼，鱼很好吃，过去现在东北都有冬捕的习惯，但为啥把开江鱼说的那么好吃就不得而知了。
下蛋鸡是说头一年长大的母鸡今年是产蛋高产期，你岀多少钱一般农民都不会卖给你的，就是去你老丈母娘家也不会杀下蛋鸡给你吃，除非你在丈母娘眼里非常权重，要不很难吃到。
在这个万物复苏，春风拂面的季节，放下一切，走岀城市来到乡间，如果能吃到“四大香”其中两香那是一个特别惬意的事，想想都美，另外两香一个可以随时尝试，最后一个让老婆知道了就是欠揍了，想想就得了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前吃熊掌，现在吃林蛙！松茸！棒蘑！木耳！大鹅！小笨鸡！黑龙江野生鱼！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
锅包肉对于大多数人来是比较欢迎的，扣肉是个非常下饭的菜，干煸蝉蛹也是不错的菜
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