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腾冲有什么特产美食？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

腾冲有什么特产美食？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

土锅子


土锅子是腾冲烧制的一种土陶火锅，其讲究慢火慢煮。土锅子是用青菜、芋头、淮山、红苕、黄笋等制成的，但是不同的是，其用鲜肉骨头汤煮熟为底料，上面铺着一层干猪皮，然后用油泡炸，再用冷水浸泡，然后切成薄片，泡皮之上点缀一圈蛋卷。这道美食在腾冲十分受欢迎，尤其是冬天，土锅子更是游客必点的一道菜。

大薄片

大薄片是腾冲的肉肴特色，在腾冲，大薄片十分讲究，也因此只有在腾冲才能吃到正宗的大薄片。大薄片十分讲究火候和刀法，并且其原料是用特制的猪头肉切成薄如蝉翼的大片制成的，具有咸、酸、辣、麻、香多种滋味，大薄片的肉质脆嫩，嚼时有劲，回味无穷，肥而不腻，十分受欢迎。

稀豆粉

稀豆粉在夏季是消署佳品。在夏天来腾冲旅游的游客都会品尝稀豆粉，其正如它的名字一样，用上好的白豌豆磨粉，熬煮制成稀粥状而成。稀豆粉不仅十分爽口，而且有清暑热的功效。如果有幸的话，还可以自己制作，亲自体验其中的乐趣，但是稀豆粉不能煮得太稀，也不能煮得稠，所以这也需要很细心了。

棕包

棕包是腾冲的代称。棕包既可以炒着吃又可以煮着吃，吃法不同，口味也不同。如果是炒着吃还可以配点瘦肉丁和胡萝卜丝，色彩鲜艳，味道醇香可口。煮着吃则比较简单，将其放到清汤里煮熟，再加以佐料，例如干腌菜、糊辣椒等，棕包的味道就会变成味酸中有苦，苦中回甜，并且就还有解表驱寒、泻热去暑之功效，食后浑身松爽。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

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