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东北有哪些美食？
粉条,酸菜,美食东北有哪些美食？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
咬起来留油的饺子，比美女还诱人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
门丽妳好！我柒捌年时候去东北就是拾几岁的时候，印象中白米饭高粱米等等一些内容……详细以后再述出吧~祝门丽同志新春更美好！❤✨
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎饼果子，想想都流口水。
回答于 2019-09-11 08:43:50
下面，大家拿好凳子做好，听我说，以下美食，都是东北的爆款，都要排队才能买到，节日得时候，还要叫代购啊，好了，不多说啦，开始介绍美食啦！
要是有说错，欢迎指正。
一:东北红肠。如图一
东北红肠是本地人最受欢迎的美食，街上到处都有红肠店。本地人，要是去露营，首要带的美食便是红肠，然后带上哈啤，就喝上啦，日子很得意的。外地人来东北，要是没有买红肠吃，那就等于没有来过，回去的时候，也要带点红肠做为手信。
红肠不同生产家生产给，味道略有不同，最有名的是商委红肠，农大红肠，秋林红肠。其中，商委红肠最有名，享誉整个大东北，甚至全国。每天来购买红肠的人，都排几百米长的队，不管是爆雪，还是酷热，人们都是天还没有亮就来排队啦，并且很多都是代购来的，一般人都排不上队。
二:对青考鹅。如图二
对青考鹅，把整只鹅都考啦，味道很美，平时节日，送领导，送朋友最好的礼物选择。
三:裕昌马哈鱼。如图三
能把一只鱼，考熏成这样美味，并可以保存起来很久，估计只有这家的鱼啦。
四:老式清真糕点，也叫列巴圈。如图四
烘烤糕点的巨作的，当地人的美好回忆啊。
以上四个，都是最有名的啦，一般都要排很长很长很长的队，才能购买。
五:铁锅炖
一般都是炖鸡配一些土豆等，还有炖鱼的，一般都是江鱼。铁锅炖这个蕴含我国建国初期大建设大锅饭的思想。东北地区，做为我国建国初期重工业基地，人们除了种地，大都是在国企里面工作，也就是煤炭石油系统系列公司或者相关公司。人们思想受当时政治影响较大，到现在，你在大街上，都有看到一些饭店，写着人民公社饭堂等等集体思想字眼。
六:酱骨，烤肉，锅包肉，杀猪菜，，，也是比较有名家常菜，欢迎关注，下次为你解说。
看完了吗？欢迎评论交流，留下你的点赞，证明你来过。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉炖粉条
东北地区地域辽阔，人口众多，俗话说萝卜白菜各有所爱。猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材，在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效，粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和多种矿物质。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
2
锅包肉
清朝有个名叫郑兴文，在道台府里当厨师时，经常给外国人做饭，其中的俄罗斯人喜欢吃甜酸口味。有一天有人要求变化下口味，于是，郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。锅包肉的主要特点是锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。
3
老虎菜
传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事，对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳妇犯了难，不知从何下手，但还是逞强的将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱的扔在一起用调料凉拌。当这盘“自创”的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的做法，尝了一口不禁感叹的说道：“媳妇，你可真虎啊。”于是，此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。主要食材有葱、黄瓜、香菜和辣椒。吃老虎菜可以降低胆固醇养生、美容、瘦身、开胃的功效。
4
东北地三鲜
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。治胃癌 抗衰老 降低胆固醇保护心血管。主要功效是缓解疲劳解热、镇痛 增加食欲、帮助消化、净化血液。
5
小鸡炖榛蘑
在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。迫不及待的炖个东北纯朴硬菜，小鸡炖榛蘑。买只比较容易炖熟的三黄鸡，切成中块儿。泡软一把榛蘑，再泡软一把粉条。不需要什么烹饪技巧，也不需要加什么特别的调味料。只要将几种食材放到一起，开炖即可。千万别忘记准备米饭，一定会美味到抱着锅子吃都不为过。
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