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羊肉怎么做比较好吃?
羊肉,放入,料酒羊肉怎么做比较好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
提起羊肉怎么做好吃?
我认为应该是来自我们大草原的手把肉。羊肉是冬季养生进补的佳品,吃了它可以抵抗草原上的寒冷,能改善我们畏寒的体质。它能补虚强肾,是中年男性朋友应该常吃的一种肉食,量不要太大,容易上火。
草原上制作手把肉,充分体现了蒙古族的豪放爽朗的性格,表现出他们制作美食的独特之处。尽情的享受大自然给于他们的馈赠。
正宗手把肉的制作。
现场宰杀的羊,剁成大块,泡在清水里泡出血水,一至两个小时。沥干水份,重新放入有水的大锅里煮,撇去上面的浮沫,其间只放盐调味,其它什么都不放。煮一个半小时,就可出锅了。草原上煮手把肉多为八成熟,割开可以看到血筋儿,他们说这样吃多了也不伤胃。
手把肉的蘸料更是简单,韭菜花儿和蒜蓉辣酱,配点草原沙葱和蒜,解解油腻。
吃的时候一手拿刀一手拿肉,体验最原始的就餐方式,大口吃肉,大碗喝酒,痛快至极。什么生活烦恼,什么生活忧仇,一律抛之脑后,尽情享受食物给我们带来的快乐。
当然,有些人吃不惯草原原生态的吃法,经过一些改良,加了一些调料,使肉的口感有变化,满足人们对手把肉的喜爱。
有一点小提示,羊肉大家要少食多餐,防止身体有上火的小问题。
自己煮时可煮熟在吃,不提畅八分熟。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我做的当归生姜羊肉汤特别好吃。超过任何羊肉店。
为了更好地回答这个问题,尽量能够给你一个满意的答案,我刚才专门去写了一篇文章
【当归生姜羊肉汤真是人间美味】https://ra.mbd.baidu.com/4eelpurd6M?f=cp\u0026u=23c728c3f347c3c4
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