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高脂血人群如何健康饮食？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

（5）多食豆制品。补充蛋白质时应选择豆类，其有利于血脂控制。

（6）做菜少油，汤少脂肪。油的甘油三酯含量高达99%以上，不利于控制血脂。

（7）忌甜食，减少精白米面摄入。精白米面会明显升高血脂。一是，淀粉本身转化为葡萄糖后合成甘油三酯；另外，摄入精白淀粉引起血糖升高，会降低脂肪分解能力。

（8）吃水果替代主食。吃主食后再吃水果，其糖分也会变成脂肪。食用过多的水果，要注意减少主食的摄入量。

回答于 2019-09-11 08:43:50

随着医学科学对健康理念的大量宣传，大多数人们都认为高血脂是由于饮食不节，过食肥腻导致的。因此，人们认为我只要吃素，不吃肥腻就不可能引起血脂异常。然而这一说法是不符合事实的。

例如:很多少林寺的武僧吃素，患脂肪肝者少，根本问题是运动练武在体能上的消耗多。有的方丈和住持虽然吃素，但也能查出脂肪肝。实际上，不仅动物脂肪（肥肉)和荤腥可在人体内转化成脂肪，带有淀粉的素菜（藕，山药，白薯，土豆)和主食（米面杂粮)，还有植物油都可以通过一系列的生物反应转化为脂肪。只要淀粉，植物油供给过剩在体内超越新陈代谢的需求，就会变成脂肪储存起来，最终也会导致血脂偏高，形成脂肪肝。因此，高血脂不能单纯从饮食结构上调节。要从以下方面进行综合性调节。

1.生活有律。懂得自觉行为纠正和自我保健意识，养成良好的生活习惯。一日三餐，日作夜寐有规律。要知道不良的生活方式是引起血脂异常的原因之一。

2.科学膳食。防止营养过剩或恶性禁食减肥等不科学行为。做到合理膳食营养搭配。

3.戒烟，戒酒，宽心。坚决杜绝吸烟和饮酒。宽心指的是心理健康，精神上能够达到减病去灾，自觉减压， 正视现实的完美状态，能够做到心宽者，体内的免疫调节功能也会增强。血脂调节就会顺畅。

4.控重减肥。超重肥胖常常是血脂异常的早期病因。营养过剩，肥胖性脂肪肝更是血脂异常的结果。因此要控制体重。

5.坚持锻炼。运动疗法和饮食疗法一样，都是高脂血症治疗的基础。低强度，长时间的有氧运动，并持之以恒。对脂肪肝起到调脂外运，促进肝内脂肪消退有较好的效果。

6.谨慎用药。降脂调脂药物的运用应注意其药物的副作用，尤其对肝脏的毒性作用。根据医生的要求，积极遵医嘱服用，定期复查。避免药物对肝脏造成损伤。

7.定期查体。随着生活质量的提高，定期查体非常有必要，定期复查各项指标，有利于尽早干预和治疗。

因此，高血脂单纯从饮食进行调节是不科学的。也是不符合事实的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在讲如何通饮食来改善高血脂前，先看一下有那些原因造成血脂升高。临床研究认为，血脂高的人一般都有肥胖，超重，缺乏体力劳动，吸烟喝酒，摄入的总热量超过身体需要的量，还有少数是家族遗传。找到原因就有应对方法了。在饮食中注意几点：

一，控制总热量的摄入是关键。有人说，血脂高我少吃或不吃肥肉不就得了。单少吃肥肉还不行，因为你如果淡水化合物超量摄入，精肉和其他高蛋白类食物和糖及含糖高的食物超量摄入，你还是会肥胖的。降脂的中心和关键就是减肥，要减肥就必须控制总热量的摄入。

二，低脂低钠饮食。盐一定要控制每天6g以下，含饱和脂肪酸高的食物要少吃或不吃。含饱和脂肪酸高的食物不仅是动物肥肉，有不少食品也是高含饱和脂肪酸的，也应避免食用。 不吃含胆固醇高的动物内脏，蠏虾鱿鱼贝类等海鲜。

三，戒烟酒。如果要喝酒的话只能喝少量红酒，白酒和啤酒一个是热量高，一个量胆固醇高。烟是绝对不要吸。

四，减肥控体重。减肥控体重从两方面入手，首先是合理饮食，控热量摄入不宜过多。其次是适度运动。合理饮食和适度运动，就是防治百病，延年益寿，人人适宜的良方。

五，多吃些绿叶蔬菜，新鲜水果。膳食纤维要尽量多吃。

只要长期坚持做到这几点，轻度血脂异常也许调整到正常水平，或者控制在一个较好的水平。

致于其它的要吃什么，因为这是长期(甚至是终生)要坚持的，吃其它的东西不可能长期吃。比如山查有较好的消脂作用，但也要吃足一定的量才起作用。由于山楂含有机酸过多对胃刺激大，胃酸多人不宜吃，还有其它一些食物也样，要长期大量吃，大多数人做不到。

回答于 2019-09-11 08:43:50

高血脂患者的饮食原则：

（1）控制饮食总能量，高血脂患者体重尽量控制在合理范围。

（2）宜选用蒸、煮、炖、煲和烩等方法，忌用油炸、油煎或爆炒的方法加工食品。

（3）食物选择：可选择谷类、非油炸的瘦肉、禽肉、鱼肉、脱脂乳制品、蛋类、豆类、薯类以及蔬菜水果。

忌用脂肪含量高的食物，如肥肉、全脂乳及其制品、蛋黄、花生、松子、油酥点心等。建议忌用脂肪含量＞20g/100g的食物，少用脂肪含量15-20g/100g的食物。

给大家推荐一些营养素有利于血脂控制：

（1）\t每天摄入25-30克膳食纤维：美国供给量专家委员会建议摄入膳食纤维的组成以70%－75%不可溶纤维及25%－30%可溶纤维为宜，且膳食纤维的来源应是多种富含膳食纤维的天然食物如全谷物、水果、蔬菜及豆类，而不是纯化的多糖、果胶、树胶等膳食补充剂。

（2）\t适当摄入富含铬的食物：铬广泛分布在食物中，动物性食物以肉类和海产品（牡蛎、海参、鱿鱼、鳗鱼等）含铬较丰富。植物性食物如谷类、豆类、坚果类、黑木耳、紫菜等含铬也较丰富。铬每天推荐摄入量：50ug/d。

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