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高脂血人群如何健康饮食？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

根据高血脂患者的分类来看，毋庸置疑，后天性继发性的高血脂患者是有治愈的可能的。继发性高血脂的患者可以通过医生的干预以及自己注意生活中的饮食习惯是完全可以降低身体内脂肪的含量的，最后达到治愈的目的。

第一，患者首先要做到就是膳食平衡和饮食均衡，不能挑食和偏食，要注意荤素的搭配。高血脂的患者要注意每天热量摄入的含量，一个成年人每天摄入的脂肪含量不能超过三百毫克。高血脂的患者要少吃动物油，可以用植物油进行替换，对于高血脂的患者而言可以选用不饱和脂肪酸的花生油。

第二，生命在于运动，更别说是三高之一的患者了，但是在运动的时候要注意适度适量，切不可急功近利，把一个星期的运动量在一天就完成了，这样不仅不能达到运动的效果，还会再进一步的损伤患者的身体。

第三，定期对自己的身体负责去医院做一个体检也是完全有必要的，特别是那些中年肥胖的人群以及家族有三高历史的人群，更加应该要去医院进行定期的体检。

指导专家：李承志(头条号：介入血管外博士李承志)，医学博士，暨南大学附属第一医院介入血管外科主治医师。

专长：外周动脉和静脉疾病诊疗，尤其是下肢动脉闭塞、糖尿病足的治疗；恶性肿瘤的介入治疗。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

高脂血症，是指血液中的脂类和脂蛋白超出正常标准。一般分为高胆固醇血症和高甘油三酯血症。

血液中的脂类，主要有甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂等。

胆固醇，是人体膳食常见的物质之一，也可以在体内合成。 它是细胞膜的主要组成成分，也是体内激素的生成原料。

但是当体内的脂类代谢发生异常，或者胆固醇摄入量，超过机体的调节能力时，就会使血浆胆固醇升高。

甘油三脂，是肥肉、荤油、烹饪油、坚果、干豆类食物中脂肪的主要成分。人体小肠和肝脏也可以合成一部分。

组成甘油三酯的脂肪酸，有饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。动物脂肪含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多，但也有例外。

脂类是不溶于水的，它们在血液中流动，是与蛋白质结合在一起形成脂蛋白。

由于各种脂蛋白的密度不同，可将脂蛋白大致分为四种：

乳糜微粒（简称CM）、极低密度脂蛋白（简称VLDL）、低密度脂蛋白（简称LDL）和高密度脂蛋白（简称HDL）。

其中极低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）与冠心病关系密切，特别是后两者。低密度脂蛋白，增加患冠心病的危险性；高密度脂蛋白，则减少冠心病的发病率和死亡率。

高血脂患者的合理饮食建议：

1. 清淡饮食，少油少盐，控制总热量。

每日烹饪油不能超过30克，食盐不超过5克，体重调整到正常范围。

2. 限制脂肪的摄入。

勿吃动物性的脂肪，和胆固醇含量高的食物，如肥肉、荤油、动物内脏、鱼子、蟹子等。提倡吃低胆固醇、低脂肪的优质蛋白质食物，如去皮鸡肉、清淡烹饪的鱼肉、蛋清、脱脂奶、豆腐等。

烹调油脂，宜选择植物油，如豆油、花生油、葵瓜子油、米糠油、玉米油、橄榄油等。

3. 适当多吃各种粗杂粮、新鲜蔬菜、水果等。

每日摄入蔬菜力求达到500克，水果500克，减少主食米面、动物类食物的摄入量。

从粗杂粮、蔬果中，获得丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物。膳食纤维特别是可溶性的膳食纤维，对于降血脂、预防或治疗肥胖都非常有益。

4. 少吃甜食和零食。

尽量少吃精制糖（白糖、糖果、甜品、含糖饮料等），另外常见零食含有大量的脂肪，如饼干、面包、糕点等。长期吃过多的精制糖和饱和脂肪，会导致血中甘油三酯升高，极低密度脂蛋白（VLDL）升高，高密度脂蛋白（HDL）水平下降，还可导致肥胖，成为冠心病、糖尿病、高血压病的危险因素。

降血脂食谱推荐：

早餐 凉拌蘑菇海带+青菜荞麦面+牛奶。

午餐 凉拌西兰花+清蒸多宝鱼+紫菜蛋花汤+红豆米饭。

下午茶 水果盘。

晚餐 蒜蓉魔芋豆腐+海带牛骨汤+清炒大白菜+糙米饭。

回答于 2019-09-11 08:43:50

脂肪的主要成分是油脂和类脂，类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。血脂主要来源于饮食和自身合成两个途径，胆固醇以自身合成为主；甘油三酯主要来自饮食。所以，高血脂患者对于饮食要求比较严格。

高血脂可以吃猪肝吗？

对于高血脂患者而言，不建议吃动物肝脏等食物。因为猪肝含有较高的胆固醇，食用会导致摄入胆固醇过多， 加速血脂异常。

高血脂患者的饮食要怎么注意？

一般来说，导致血脂异常主要原因有：

1、摄入热量过高，转化为脂肪，血脂升高； 2、代谢能力下降，脂类不能正常代谢。

首先必须纠正他的不正常的、不正确的生活工作规律。做到管住嘴、迈开腿、多运动、多喝水。

因此，要控制高血脂，饮食热量需要限制：

1、饮食有度，控制血脂。

（1）每天3两米饭。健康人群每天吃４～8两主食，高血脂患者应适当控制。

（2）每天一两半蛋白质。保证机体所需蛋白质，增强免疫力。

（3）每天半两油。油脂可为机体提供脂肪酸，控制的同时必须保证所需。尽可能选择植物油，少吃动物性脂肪。

（4）保证能源物质的均衡。少吃不是不吃，患者还需注意保证糖、脂肪等比例均衡。

2、饮食注意事项。

（1）少吃富胆固醇的动物内脏，少喝咖啡、少饮酒等。酒精属高热量饮品，会导致肥胖，升高血脂水平。

（2）控制脂肪的摄入。高血脂一定要注意脂肪摄入控制，尽量避免高脂肪、高热量的食物，少吃油炸食品等。

（3）多吃蔬菜水果、杂粮。多食瓜果蔬菜和富含膳食纤维的粗粮，有助于控制体重，降低胆固醇的摄入量。

（4）限制肉食。建议鱼类或肉类的摄入量每天控制低于5~6两。

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