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糖尿病患者在饮食上都什么需要注意的?
血糖,食物,饮食糖尿病患者在饮食上都什么需要注意的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
具体来说,糖尿病人在平常饮食中要注意以下几点:
1.合理控制总热能
糖尿病人要根据自己的标准体重及病情估计出每日所需的总热量:如卧床休息者每日每公斤体重需要25-30千卡;轻体力劳动者每日每公斤体重需要30-35千卡;中体力劳动者需要35-40千卡。孕妇、乳母、营养不良者,可酌情增加热量;肥胖者可酌减热量。[2]
2.糖的摄入不宜控制过严
从总热量中减去蛋白质和脂肪所供的热量外,均由糖来补充。
根据我国人民的饮食习惯和病人的具体情况,每日糖的供应量可达200-300克。应从最低限量开始,以使胰岛得到充分休息和锻炼。如果病情改善,可逐渐增加到300克,倘若控制不理想,则需加用药物。[2]
3.减少脂肪摄入
一般每日每公斤需0.8-1.0克。即使是肥胖病人,每日亦不应少于40克。总之,不能过低,以防影响食欲、饱腹感及必需脂肪酸的摄取,多用不饱和脂肪酸为好。[2]
4.蛋白质的供应要充足
一般成人每天每公斤体重需要1克蛋白质,但孕妇、乳母及营养不良者需1.5-2.0克,幼儿每日每公斤体重需2-3克。[2]
5.分餐
原则上应少吃多餐,以免血糖突然升高。最好每日进餐4-6次,但不容易做到。一日三餐时,则热量可调配:可采取早1/5,午2/5,晚2/5。
下面介绍几样适合糖尿病人的主食:
1.荞麦面
荞麦面是荞麦加工成的面粉,营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。荞麦脂肪含有9种脂肪酸,含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用,因此,常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症。
2.麦麸
麦麸是小麦加工时脱下的麸皮,是一种高纤维食物。麦麸营养全面丰富,麦麸热量较低,所含的无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用。所以很适合糖尿病人食用。
3.大麦
大麦为禾本科植物大麦的果实,最适宜做麦芽糖和酿酒,属于低热能食品,是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。
4.莜麦
莜麦也叫油麦、燕麦,经加工磨制而成莜麦面。莜麦面具有降血糖、降血压的功效,适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。
5.陈粟米
粟米又叫小米,陈粟米即陈久之小米。粟米营养丰富,据测定,粟米中含糖量不高,且富含钙,磷,铁,镁、锌、硒等元素,属于高钾食物。这些营养成分均有助于降低血糖,并且有较好的利尿降压作用。
总结:
1.糖尿病人平常饮食应根据病情随时调整、灵活掌握。体力活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
2.科学地安排好主食与副食。每日主食必须吃够,不得少于300g(干品)。当糖尿病人因为控制饮食出现饥饿感时,可以增加碳水化合物。
3.严格限制各种甜食,包括食糖、糖果、甜点心、饼干、冷饮及含糖饮料等。
4.炒菜时宜用植物油,忌用动物油。
5.可吃适量水果,原则上不宜食用。糖尿患者适宜选择的水果有:青梅、西瓜、橙、柠檬、葡萄等。而蜜枣、柿饼、葡萄干、桂圆、杏干等水果含糖量较高,则禁忌食用。[2]
参考文献:
[1]方红.糖尿病的健康教育[J].工企医刊,The Medical Journal of Industrial Enterprise,2012,05(04): 89.
[2]钱丽萍. 浅谈饮食与糖尿病[J]. 大家健康(学术版) , For all Health, , 2015, 09(02): 283.
本文作者:廖钰樱 赵力超
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请!
糖尿病是胰岛素分泌不足而引起的糖代谢紊乱,血糖升高为主的一种慢性疾病。其主要症状是“三多一少”即多食,多飲,多尿,消瘦。对糖尿病患者,不管病情轻重,控制飲食都是治疗糖尿病的根本措施。应该根据病情轻重,体重,工作性质,劳动強度决定飲食的总量。
1.主食:(米,面,玉米面,小米等含73.%的碳水化合物;根类蔬菜,糖,甜食等也合有大量的碳水化合物)每天最好限制在5一7两之间,重体力劳动者可增加至9两;肥胖者应少至3一5两。
2.旦白质:(肉,蛋,豆类)每天60一90克(一市两等于50.克)。
3.脂肪:每一天50.克。
绿叶蔬菜(大白菜,菠菜,油菜,芹菜),黄瓜,茄子之类不限。
其次,一天中进食的次数,每次的分量,要根据患者的病情,活动量,注射胰岛素或口服降糖药的多少来调整。病轻者,按早,午,晚餐分配,主食的分量为1:2:2分配;病重者,每天进食分5一6次,每次主食按比例减少,避免餐后血糖过高;胰岛素用量大者,两餐之间及睡前应加餐,以防低血糖;飲食量也要有一定灵活性(病情稳定,每天的进食量及时间要固定;病情活动如尿量增多,应略减主食;体力活动增多则应少注射胰岛素或者多吃点主食)。平时需要吃一定量的粗纤维食物如糙米,:玉米,豆,荠麦,可防血糖升高过快,並有降低胆固醇作用(但应减少主食量)。
需要強调的是,糖尿病人不应吃食糖,糖果,甜食,等等。应戒酒,限制食动物内脏,动物油等,肥胖者应该减肥!
“旣来之,则安之”,要树立战胜疾病的信心,按照医嘱,坚持治疗,直至最后战而胜之!
以上介绍,供参考之。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糖尿病是一种十分典型的生活方式疾病,尤其是在饮食方面需要特别注意。
糖尿病患者的饮食禁忌有哪些?
1、最重要的一点是不要吃含糖量高、升糖指数高的食物,避免导致血糖升高,让病情受到影响。
2、三餐需要定时定量摄入,像米饭、面粉以及各种杂粮等主食类食物,需要在医生的指导下按需摄入。
3、多吃新鲜蔬菜,有利于降血糖;水果需要注意不要摄入含糖量太高的比如大枣、榴莲等,而且不要过量摄入。可以在两餐之间适当摄入升糖指数较低的水果。
4、要注意炒菜时油要少用,菜肴烹调应多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烧、烤、炖、卤等方式。烹调宜用植物性油脂,尽量减少赴宴。
5、戒烟戒酒,不要喝浓茶、咖啡等刺激性饮料以及含糖饮料。
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