您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

糖尿病患者在饮食上都什么需要注意的？

血糖,食物,饮食糖尿病患者在饮食上都什么需要注意的？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

【2017.12.16本题正文文字：1155】

对于糖尿病人来说，饮食治疗是其五项治疗中的最基本治疗。

对于糖尿病人来说其饮食禁忌的重点不是不能吃什么，而是怎么吃，吃多少。

控制血糖的有效手段就是控制体重，最好是将其体重控制在（身高-105）KG+/-10%范围内。控制体重的关键是控制能量。糖尿病人最好是三餐三点少食多餐，定时定点吃饭。可以将全天能量分成（2+1）:（3+1）:（2+1），其中的加一为加餐。除此之外，对于糖尿病人来说在饮食中还有八个禁忌。

第一禁忌是“吃多了”。

糖尿病人的能量必须严格控制，如一个办公室职员，体重偏重，如果体重是75KG，那他 就要吃“减肥”餐，将每天摄入的能量控制在75*（20~25千卡）=1500~1850千卡范围内

第二禁食物单一，主食太“白”

单一、太“白”（精白米、精白面食物）消化快，餐后血糖上升的快，血糖生成指数高，不利于控制血糖。因此，主食越杂越好，如红豆薏米饭、燕麦糙米饭、全麦无糖豆沙包（不甜，不好吃，可以掺入L-阿拉伯糖（无能量还能阻碍蔗糖吸收，且甜味也不错，是很好的益生元）。

第三禁主食过软过于糜烂

过软过于糜料的食物消化快，血糖上升速度相对于硬一点干一点的同种食物快得多。即便煮粥最好是偏硬一些的粥，且同其它食物一同食物。

第四禁太“油”

炸鸡、水煮鱼、四川麻辣牛油火锅、五花油、肘子皮、西式甜点、西式快餐等多脂肪、多饱和脂肪油脂的食物，尽可能不吃或少吃。一来不利于体重管理，二来过多的脂肪会导致胰岛细胞受累，同时这些饱和脂肪油和可能会夹杂的反式脂肪酸对血脂不利，会导致血脂异常。

适宜多吃橄榄油、亚麻籽油、豆油、玉米油等富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的油脂。有条件还可以补充鱼油，增加DHA的摄入，以起抗炎、抗氧化预防心血管疾病的作用。

第五禁太“咸”

过咸的食物盐多，钠多，不利血压的控制，而糖尿病和高血压常常是相互间起助推作用。对血糖、血压管理都不利。咸菜、腌菜、加工肉类等高盐食物尽量不吃。

第六禁太“甜”

含糖饮料、自榨果汁都是可以直接吸收或经过简单消化快速吸收入血的食物，会导致餐后血糖骤增的饮品，正常的健康人都不建议饮用，更何总是糖尿病人。

第七禁“酒”

虽然酒精不能导致餐后血糖升高，但酒精伤肝，导致肝功能下降。即会影响血脂导致血脂异常，会推进糖尿病并发症血脂异常、血栓、脑中风的发生。

第八禁不吃下列食物或下列食物摄入不足。

对于糖尿病人来说，餐餐都要有鱼、禽、肉、蛋、大豆制品（对于肾功能低下或不全的病人，可以采用麦淀粉食物（即减少主食中蛋白质的摄入，但不能减少优质蛋白食物的摄入）），每天都喝奶（可选低脂奶），餐餐都有大量的蔬菜，每天适量的水果。

当然，单靠单一的饮食管理对糖尿病人说是远远不够的，适合的运动、按时服药、做好自我监测、健康教育也都是必须的治疗手段。

副船长~刘筱慧（国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 王兴国营养师特训班四期班主任 科普营养原创作者）

欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是糖尿病医院的专业医生，可以解答您的问题。

饮食疗法是治疗糖尿病治疗的“五架马车”之首。合理的饮食能帮助患者控制血糖，减轻胰岛β细胞负担，使残存的胰岛功能得以修复。

关于糖尿病的饮食禁忌，其实只要记住“多、单、重、快”四个字就行，那下面我就分别介绍一下这四个字是什么意思：

多：指饮食量不能多。糖尿病人如果不控制饮食量会非常容易肥胖，尤其是打胰岛素的糖友。目前多项研究表明，肥胖是2型糖尿病的独立危险因素，据统计八到九成的2型糖友合并超重或肥胖。因此控制饮食量，使能量的摄入与消耗平衡，控制体重、保持标准身材，是2型糖尿病患者饮食治疗的首要目标。一般来说糖尿病患者主要控制碳水化合物的量，也就是含淀粉的食物，比我推荐三餐主食量按1/3量分配，两份菜一份饭，或按1/5、2/5、2/5分配，如果想少食多餐可从正餐中抽出部分食物作为加餐。

单：指食物的种类不能单一。糖尿病人要想健康，就必须依靠各种不同种类的食物为机体提供所需的各种营养素，同时各营养素之间的比例要适当、数量要合理。因此，饮食不可单一，要尽量丰富，比如新版的《中国居民膳食指南》就建议每日膳食中要包含5类食物(谷类、蔬菜及水果类、鱼肉蛋类、奶及豆类、油脂类)，坚持饮食多样化，以五谷为主，以荤食为辅，搭配蔬菜、水果等的健康饮食结构，才可获得人体所需的营养物质。

重：指饮食的口味不能太重。现在随着人们生活水平的提高，饮食结构发生了改变，在食谱中高糖高脂高热量的比例日益增多，这种错误的饮食结构恰恰成为2型糖尿病发生的危险因素。因此，饮食不要追求“重口味”，避免吃肥甘油腻、高盐食物，提倡清淡饮食，这对于控制体重、血糖、血压及血脂都非常有益。同时，烹饪方法也有讲究，多采用蒸、煮、拌、汆、白灼等少油、少盐的，忌用油煎、炸、腌制等方法。

快：指进食不能太快。其实大伙都明白食物如果没有通过细嚼慢咽，是不易消化的，其营养物质也就不能被机体所利用。但很多糖友在进食时狼吞虎咽，也不好好咀嚼，还爱吃稀的，好下咽的食物。这样做虽然是节省了进食的时间，但会加重胰岛的负担，是非常不好的饮食习惯。其实细嚼慢咽非常有用，首先有益于控制食量，通过细嚼慢咽可使血液中的葡萄糖含量增加，刺激大脑的饱腹中枢，在未食用过多之前就会有饱腹的感觉，从而停止进食。同时缓慢进食可促使体内胰岛素的分泌，调节血糖。而且缓慢进食还有利于营养物质的吸收，保持机体健康。因此，在进食时应细嚼慢咽，不要太快，就餐时间最好控制在30分钟左右。

以上就是糖尿病饮食禁忌的四字口诀“多、单、重、快”，除了这些关于糖尿病的饮食的知识还有很多，大家可以看看我主页的视频，里面有更详细的介绍。

血糖达标看似简单。但人与人的体质不一样，别人的饮食方案不一定适合你。所以我们要学会反过来想，不要追求怎么吃才降糖，而是搞明白怎么吃升糖快。我们把这四个饮食禁忌都避免了，相信血糖很快就能达标。最后祝大家身体健康，2021年交好运！

 2/12   首页 上一页 1 2 3 4 5 6 下一页 尾页