您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
糖尿病患者在饮食上都什么需要注意的?
血糖,食物,饮食糖尿病患者在饮食上都什么需要注意的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
【2017.12.16本题正文文字:1155】
对于糖尿病人来说,饮食治疗是其五项治疗中的最基本治疗。
对于糖尿病人来说其饮食禁忌的重点不是不能吃什么,而是怎么吃,吃多少。
控制血糖的有效手段就是控制体重,最好是将其体重控制在(身高-105)KG+/-10%范围内。控制体重的关键是控制能量。糖尿病人最好是三餐三点少食多餐,定时定点吃饭。可以将全天能量分成(2+1):(3+1):(2+1),其中的加一为加餐。除此之外,对于糖尿病人来说在饮食中还有八个禁忌。
第一禁忌是“吃多了”。
糖尿病人的能量必须严格控制,如一个办公室职员,体重偏重,如果体重是75KG,那他 就要吃“减肥”餐,将每天摄入的能量控制在75*(20~25千卡)=1500~1850千卡范围内
第二禁食物单一,主食太“白”
单一、太“白”(精白米、精白面食物)消化快,餐后血糖上升的快,血糖生成指数高,不利于控制血糖。因此,主食越杂越好,如红豆薏米饭、燕麦糙米饭、全麦无糖豆沙包(不甜,不好吃,可以掺入L-阿拉伯糖(无能量还能阻碍蔗糖吸收,且甜味也不错,是很好的益生元)。
第三禁主食过软过于糜烂
过软过于糜料的食物消化快,血糖上升速度相对于硬一点干一点的同种食物快得多。即便煮粥最好是偏硬一些的粥,且同其它食物一同食物。
第四禁太“油”
炸鸡、水煮鱼、四川麻辣牛油火锅、五花油、肘子皮、西式甜点、西式快餐等多脂肪、多饱和脂肪油脂的食物,尽可能不吃或少吃。一来不利于体重管理,二来过多的脂肪会导致胰岛细胞受累,同时这些饱和脂肪油和可能会夹杂的反式脂肪酸对血脂不利,会导致血脂异常。
适宜多吃橄榄油、亚麻籽油、豆油、玉米油等富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的油脂。有条件还可以补充鱼油,增加DHA的摄入,以起抗炎、抗氧化预防心血管疾病的作用。
第五禁太“咸”
过咸的食物盐多,钠多,不利血压的控制,而糖尿病和高血压常常是相互间起助推作用。对血糖、血压管理都不利。咸菜、腌菜、加工肉类等高盐食物尽量不吃。
第六禁太“甜”
含糖饮料、自榨果汁都是可以直接吸收或经过简单消化快速吸收入血的食物,会导致餐后血糖骤增的饮品,正常的健康人都不建议饮用,更何总是糖尿病人。
第七禁“酒”
虽然酒精不能导致餐后血糖升高,但酒精伤肝,导致肝功能下降。即会影响血脂导致血脂异常,会推进糖尿病并发症血脂异常、血栓、脑中风的发生。
第八禁不吃下列食物或下列食物摄入不足。
对于糖尿病人来说,餐餐都要有鱼、禽、肉、蛋、大豆制品(对于肾功能低下或不全的病人,可以采用麦淀粉食物(即减少主食中蛋白质的摄入,但不能减少优质蛋白食物的摄入)),每天都喝奶(可选低脂奶),餐餐都有大量的蔬菜,每天适量的水果。
当然,单靠单一的饮食管理对糖尿病人说是远远不够的,适合的运动、按时服药、做好自我监测、健康教育也都是必须的治疗手段。
副船长~刘筱慧(国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 王兴国营养师特训班四期班主任 科普营养原创作者)
欢迎大家关注、点评、点赞,随便“喷”些什么也好!我们爱营养,我们是靠谱的营养科普团队。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是糖尿病医院的专业医生,可以解答您的问题。
饮食疗法是治疗糖尿病治疗的“五架马车”之首。合理的饮食能帮助患者控制血糖,减轻胰岛β细胞负担,使残存的胰岛功能得以修复。
关于糖尿病的饮食禁忌,其实只要记住“多、单、重、快”四个字就行,那下面我就分别介绍一下这四个字是什么意思:
多:指饮食量不能多。糖尿病人如果不控制饮食量会非常容易肥胖,尤其是打胰岛素的糖友。目前多项研究表明,肥胖是2型糖尿病的独立危险因素,据统计八到九成的2型糖友合并超重或肥胖。因此控制饮食量,使能量的摄入与消耗平衡,控制体重、保持标准身材,是2型糖尿病患者饮食治疗的首要目标。一般来说糖尿病患者主要控制碳水化合物的量,也就是含淀粉的食物,比我推荐三餐主食量按1/3量分配,两份菜一份饭,或按1/5、2/5、2/5分配,如果想少食多餐可从正餐中抽出部分食物作为加餐。
单:指食物的种类不能单一。糖尿病人要想健康,就必须依靠各种不同种类的食物为机体提供所需的各种营养素,同时各营养素之间的比例要适当、数量要合理。因此,饮食不可单一,要尽量丰富,比如新版的《中国居民膳食指南》就建议每日膳食中要包含5类食物(谷类、蔬菜及水果类、鱼肉蛋类、奶及豆类、油脂类),坚持饮食多样化,以五谷为主,以荤食为辅,搭配蔬菜、水果等的健康饮食结构,才可获得人体所需的营养物质。
重:指饮食的口味不能太重。现在随着人们生活水平的提高,饮食结构发生了改变,在食谱中高糖高脂高热量的比例日益增多,这种错误的饮食结构恰恰成为2型糖尿病发生的危险因素。因此,饮食不要追求“重口味”,避免吃肥甘油腻、高盐食物,提倡清淡饮食,这对于控制体重、血糖、血压及血脂都非常有益。同时,烹饪方法也有讲究,多采用蒸、煮、拌、汆、白灼等少油、少盐的,忌用油煎、炸、腌制等方法。
快:指进食不能太快。其实大伙都明白食物如果没有通过细嚼慢咽,是不易消化的,其营养物质也就不能被机体所利用。但很多糖友在进食时狼吞虎咽,也不好好咀嚼,还爱吃稀的,好下咽的食物。这样做虽然是节省了进食的时间,但会加重胰岛的负担,是非常不好的饮食习惯。其实细嚼慢咽非常有用,首先有益于控制食量,通过细嚼慢咽可使血液中的葡萄糖含量增加,刺激大脑的饱腹中枢,在未食用过多之前就会有饱腹的感觉,从而停止进食。同时缓慢进食可促使体内胰岛素的分泌,调节血糖。而且缓慢进食还有利于营养物质的吸收,保持机体健康。因此,在进食时应细嚼慢咽,不要太快,就餐时间最好控制在30分钟左右。
以上就是糖尿病饮食禁忌的四字口诀“多、单、重、快”,除了这些关于糖尿病的饮食的知识还有很多,大家可以看看我主页的视频,里面有更详细的介绍。
血糖达标看似简单。但人与人的体质不一样,别人的饮食方案不一定适合你。所以我们要学会反过来想,不要追求怎么吃才降糖,而是搞明白怎么吃升糖快。我们把这四个饮食禁忌都避免了,相信血糖很快就能达标。最后祝大家身体健康,2021年交好运!
上一篇:假如集美大学和厦门大学合并,新学校的实力排名会提升多少呢?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |