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糖尿病患者在饮食上都什么需要注意的？

血糖,食物,饮食糖尿病患者在饮食上都什么需要注意的？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

如题，随着糖尿病人数的不断上升，糖尿病人不能吃什么成为目前最热门的话题之一，特别是从饮食治疗被列为是糖尿病的治疗方法之后，糖尿病患者的饮食，糖尿病不能吃什么一直是广大糖友关心的问题。除了容易引起血糖波动的食物比如甘蔗、甜菜、樱桃、菠萝、哈密瓜、大枣等，像什么猪肉啊、瓜果啊能不能吃也很关键。以下总结了糖尿病饮食的一些注意事项。

1、菜肴少油少盐 糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

2、“多吃肉、少吃饭”并不科学 有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

3、进餐定时定量 注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。

4、无糖糕点也要控制 虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃。

5、多食用粗粮 在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55%-60%左右。日常饮食中，糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者来说，单糖类的摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味，糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇。

希望对您有所帮助，规律监测血糖享受食物带来的美好~

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回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请，执业药师赵梦雅来回复这个问题。

糖尿病患者不仅要配合药物治疗，而且在饮食上也有很多需要注意的：

①需要限制淀粉摄入不要吃糖，控制总热量

②不要吃辛辣刺激性食物，戒烟限酒

③需要保持低钠高纤维素饮食

④需要限制脂肪与蛋白质的摄入量。

平时建议患者合理配餐，多吃一些升糖指数低的食物，比如魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜等

饮食要定时定量，少量多餐，早、中、晚三餐的比例以1:2:2为宜，饮食以清淡为主，当然规律好作息时间，适当的运动锻炼也是必须的。

回答于 2019-09-11 08:43:50



粥~对糖尿病患者来说是望而生畏的食物之一。

每当糖尿病患者听到~粥~这个字都敬而远之。

那么为什么不推荐糖尿病患者喝粥呢？这是和血糖生成指数这个词有关。

血糖生成指数是指:含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖，在一定时间内，升高餐后血糖面积的百分比比值。

低血糖生成指数食物
在胃肠停留时间长，释放缓慢，餐后血糖峰值较低。GI＜55%。

中血糖生成指数食物

餐后血糖峰值介于低血糖生成指数食物和高血糖生成指数食物之间。55%≤GI≤70%。

高血糖生成指数食物

进入胃肠后消化速度快，吸收完全，餐后血糖峰值高。GI＞70%。

还有就是食物的加工决定着升糖情况越精细升糖越快。比如说燕麦本身的血糖生成指数很低，但做成燕麦粥血糖生成指数就有所不同，就会变高，而买的即食燕麦，血糖生成指数就更高就不推荐糖尿病患者食用。

这里有些人就会问一个问题，在我们常见的主食类食物血糖生成指数表中，大米饭的升糖指数是88，大米粥的升糖指数是69.4。与上面的说法不符啊！最可能的原因就是测量的过程中，用的是很稀的大米粥，而不是用我们通常吃的粘稠的大米粥。





糖尿病患者连水果都可以吃，那么粥又有什么不可以喝的呢？！


主要是要讲究喝粥的方式方法。
对于粥这样高血糖生成指数的食物，喝可以，血糖平稳时喝一些，注意搭配，控制量！尽量不喝大米粥（和喝糖水差不多），选择杂粮粥，煮粥的时候尽量不要做的太软烂，喝粥的时候配合其他干粮，最主要的是有含有膳食纤维的菜，（叶子菜，菌藻类）还有肉，蛋，豆制品任选其一。就会好很多！


作者简介:
李实
国家二级营养师
王兴国特训班五期学员
糖尿病教育专员
高级育婴师
护师

回答于 2019-09-11 08:43:50

糖尿病人平常饮食应注意什么？

日常饮食对糖尿病人来说非常重要，合理饮食有利于减轻体重，控制血糖和防止低血糖。

一般在糖尿病人每日饮食中，营养素的营养比例为：蛋白质15％ ；脂肪20％－25％；碳水化合物60％－70％。[1]糖尿病人应该根据自己的个人情况控制饮食量，多吃富含纤维素的蔬菜，如青菜、芹菜等，适当补充维生素、矿物质和微量元素，避免进食高胆固醇食物。

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