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如何包好小馄饨？
馄饨,馅儿,对折如何包好小馄饨？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我在西塔金苑华城的筋饼豆腐脑大果子饭店工作老板包的馄饨好吃又好看，欢迎沈城食客去品尝！各种风味小吃一应聚全，我们欢迎您前来光临！
回答于 2019-09-11 08:43:50
像我娟姐这样做就可以；
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单又好学的包馄饨手法
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人非常喜欢吃馄饨，家里人也是。北方人都比较喜欢吃面食，用我媳妇包的馄饨图片来给大家演示具体如何包出来的馄饨好看，一步步的步骤非常详细。绝对原创，没有盗图哦。@头条美食 @家常菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
像我娟姐这样做就可以；
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒鸡美味的鲜虾馄饨向你跑来了~
=步骤=
❥ 把虾处理干净，然后剁成虾馅儿；将葱姜切末，香菜切碎，紫菜洗净备用
❥ 将肉馅和鲜虾馅拌均，加入鸡蛋、姜末、葱白 、盐 生抽，搅拌均匀至上劲，腌制十五分钟
❥ 将搅拌好馅儿取小勺放入馄饨皮上，将馄饨皮对折起，再把左右两角抹上水粘起来即成。
❥ 取一碗放入切好的香菜末、小葱、紫菜、加入适量胡椒粉、盐和香油，兑半碗开水
❥ 锅内加入水烧开，加入馄饨煮开后点一两次凉水即可，盛入调好料汁的碗中
馄饨名号繁多，各地的风俗习惯不同，叫法也就不同了。江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等，各地的味道也有所差异。馄饨皮方而薄，折叠裹馅，姿容秀雅，一起锅身段婀娜，俨然出浴美人，秀色可餐。不多说了，赶紧开吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很荣幸回答您的问题，今天我发了关于馄饨的帖子，希望能帮到您。
彩色馄饨材料：1、菠菜面：155g菠菜汁、3g盐、300g面。（可以用150g水代替菠菜汁）2、南瓜面：180g南瓜泥、3g盐、300g面。（可以用150g水代替南瓜泥）3、馅：猪肉、荠菜、韭菜、木耳、胡萝卜、盐、味极鲜、油、甜面酱。4、配菜：鸡蛋、虾皮、香菜、紫菜、咸菜。（没有或者不喜欢可以忽略）
做法如下：
一、1、取两三棵菠菜加水打成汁，取155g，加3g盐搅拌均匀，加上300g面，搅成絮状揉成光滑的面团，包好醒面30分钟。2、南瓜切块蒸熟，取180g南瓜，加3g盐搅拌均匀，加上300g面，搅成絮状揉成光滑的面团，包好醒面30分钟。
二、用擀面杖先擀成大约二三十厘米的饼，这样方便卷到擀面杖上面，然后用擀面杖反复转圈擀薄，要注意防粘，具体擀的方法，2.14号我发的芸豆海鲜海鲜打卤面有简单介绍。擀到自己理想的厚度，两面都抹上淀粉。
三、擀好抹上淀粉的饼皮，折成梯田的形状，一层比一层窄一点，均匀切成大约宽度6-7cm左右的段。
四、把切好的段展开，是宽的条状，铺平，一条压一条，摞整齐。然后根据个人习惯和喜好，可以切成梯形或者方形。我从小家里做的就是这种梯形的。
五、看下，就是这样的。上宽下窄。
六、荠菜摘洗干净，烧开水，放上几滴油，半勺盐，下荠菜，变色以后捞出来，放清水里面浸泡半天以上，中间换两次水，就可以用来做好吃的了。猪肉洗净剁碎，木耳提前泡发剁碎，韭菜和胡萝卜切丁，加上盐、少许味极鲜，食用油，还有浩妈秘制配方的面酱（豆瓣酱、甜面酱都可以），调成馅。荠菜油水略大会好吃，要比平时饺子多一点油，或者用五花肉调馅。因为加了酱，盐要适当少放。
七、取一个馄饨皮，放上调好的馅，我包的一个馅，在外面，要包好几个馄饨，不过我也听有人跟我说，馄饨就是要吃馅少的，每个人口味不同吧。皮上下对折，把短的一面，折到上面，三面捏紧。
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