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番茄炒蛋的做法与步骤是怎样的？
番茄,鸡蛋,西红柿番茄炒蛋的做法与步骤是怎样的？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
西红柿炒鸡蛋第四大窍门：在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
西红柿炒鸡蛋第五大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！
回答于 2019-09-11 08:43:50
诚邀回答：
说到番茄炒蛋，相信大家都知道它营养丰富，但是很多人的做法都做错了，你知道番茄炒蛋这道菜是先炒蛋还是先炒番茄吗？怎么样做才不会让这道菜的营养流失掉，才会更加的味好吃又下饭！这期的美食教程，就准备给大家分享，番茄炒蛋最简单美味而营养不流失的做法，喜欢吃番茄炒蛋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：番茄4个，鸡蛋5个，食盐1茶匙，蒜末适量，生菜1汤匙，白糖1汤匙，葱花少许
第一步：用料理刀在番茄顶部，轻轻的划个十字刀花，然后放汤盆里面，再倒入没过番茄的开水，烫一会！
第二步：番茄烫一会后，捞出来很容易就把皮给扒了。接着我们把番茄切成小块，装盘备用！
第三步：将鸡蛋打到一个汤碗里面，然后加入少许的食盐，再用筷子搅拌均匀备用！
第四步，起平底锅，加少许食油烧热，然后将蛋液倒入锅中，煎至定型，用筷子夹散盛出备用！
第五步：国内留底油加热，加入蒜末小火炒香，然后倒入切好的番茄，中火炒至番茄出汁，然后加入1汤匙的白糖，再翻炒均匀！
第六步：倒入刚刚煎好的鸡蛋，然后翻炒均匀，出锅前加入葱花翻炒两下即可装盘！
这样一道酸香可口，好吃又下饭的番茄炒蛋就制作完成了！怎么样，朋友们！看着是不是很简单，如果你有时间的话，就跟着做来试试看吧，保证这个做法不会让你失望的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答这个问题，我是张姐家之美味，番茄炒蛋酸酸甜甜，开胃下饭，这道家常菜简单易做，零厨艺的人也会做。
番茄炒蛋这道家常美食我经常会做给家里人吃，家里人都喜欢吃，下面介绍我在家里做番茄炒蛋的做法与步骤：
1.番茄三个洗干净后，把蒂去掉，锅中烧开水把打上十字花刀的番茄烫两分钟，把番茄放入清水中过凉撕掉皮，把番茄对半切开，切成滚刀块待用，
2.碗中打入三个鸡蛋，倒入少量的白醋用筷子充分打散，加点白醋去腥增香，把蛋液打至起泡泡即可，
3.把锅烧热倒入花生油，开中小火，倒入蛋液翻炒，喜欢嫩的炒时间短些，喜欢老的就炒时间长些，凝固后盛入碗里。
4.把锅洗净后加热倒入适量的花生油，把切好的蒜头爆香倒入番茄块大火翻炒，炒岀番茄的汁液，加入少许的盐、鸡精、白糖炒匀，再倒入炒好的鸡蛋继续开大火翻炒一下，让鸡蛋把番茄汁吸收进去，这样鸡蛋吃起来更加香甜，最后倒入水淀粉勾茨，把汤汁收浓稠炒匀，撒上葱花即可盛出。
这道番茄炒蛋的汁液酸酸甜甜，开胃又下饭，用番茄炒蛋的汁液伴饭吃，又多吃了两碗饭。
希望我的答案对你有所帮助，欢迎关注评论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，几颗葱花用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，到油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，炒香，铲出待用。
4、留余油烧热，下一半西红柿煸炒出沙，再放另一半西红柿，放糖，再倒入刚才炒好的蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
打蛋～煎蛋～炒番茄～拌鸡蛋～再炒～出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好
番茄炒蛋营养好吃又下饭，我来分享一下我的做法
主料:番茄2个 鸡蛋3个
辅料:盐 葱 白糖
设备:不粘锅一个
首先把鸡蛋打入碗中，放入葱花，充分拌匀，番茄用开水烫一下，去皮去蒂，切块备用，起锅烧油把鸡蛋倒入炒至8成熟，捞出备用
起锅烧油把番茄倒入，翻炒出汁
加入白糖和盐，倒入鸡蛋，翻炒均匀，美味即成
感谢观看，欢迎点赞评论转发，谢谢
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