您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
一个人的晚餐做什么，要简单美味？
米饭,牛肉,泡饭一个人的晚餐做什么，要简单美味？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
一个人的晚餐做什么，要简单美味？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先感谢尚可网官方邀请!我是小薇的小食光。热爱生活喜欢给家人做饭，爱吃各种美食。如果喜欢我的文章，欢迎点击加关注“小薇的小食光”，很高兴认识你。
如果只有一个人的晚餐，既要方便简单又要相对营养丰富些。比如下面我要分享的这道生滚牛肉粥，粥底软糯、肉质滑嫩，补中益气，新手也能轻松做！
去香港旅游时除了领略到不同的风土人情，更要品尝一下当地的美食。在香港不乏有各种美味，从餐馆到街边，从茶餐厅到大排档，无论身在何处都能很轻易地品尝到自己中意的味道，鲜虾云吞面、各式烧腊、港式甜品、鸡蛋仔、咖喱鱼蛋、钵仔糕、富豪雪糕……但最让我印象深刻的还是生记粥铺中各种生滚粥的味道，以至于我们再次去香港的时候还特意专门又去找寻这熟悉的美味。
生滚粥就是在预先煮好的熟烂白粥底中加入各式腌好的配料就成就了一碗粥底软糯，肉质滑嫩的美味。及第粥、牛肉粥、猪润粥、鲩鱼片粥、猪肉丸粥、鲜鸡粥、皮蛋瘦肉粥……只需要选择你喜欢的所搭配食材就可以，无论哪一种味道的粥品都是特别的美味，喝上一口都会有惊喜，满满一大碗入嘴后仍然会有意犹未尽的感觉，但是肚皮已经是很饱啦，擦完嘴后是实实在在的满足感，而且全身都是暖暖的。
现在我也会经常在家自己制作生滚牛肉粥，用充足的时间慢慢熬上一锅白粥，待水和米充分融合在一起，这样才算是比较成功的粥底。能够熬成这样软烂的粥最少也需要2个小时左右的时间，这样米才能熬得全开花。如果有充足的耐心和时间可以直接在砂锅中小火慢熬，但是中间需要经常的用饭勺搅拌，这样能够更好的让米和水充分融合而且也不容易粘锅底。如果想省事也可以用我的懒方法，先用电饭锅的熬粥档位把粥熬好再放到砂锅中，待锅中的粥底熬得软烂沸腾时放入事先腌好的牛肉。腌牛肉的时候只需要在横切的牛肉片中加入少许白胡椒、料酒、盐、少量淀粉抓匀放上十分钟就可以放进锅里。这滚烫的粥底温度可是相当高的，放进去的牛肉只需要煮上三、五分钟就可以了，调上少许的盐入味，出锅前再放上切好的生菜丝搅拌均匀就可以享用美味啦。吃的时候牛肉可以蘸上些蒸鱼豉油，喝着粥吃着肉，入嘴的感觉就是粥糯、肉嫩，有时间试着做一下，你一定会喜欢上这道生滚牛肉粥的。
制作方法：
材料：牛肉、大米、料酒、盐、淀粉、白胡椒、生菜
步骤：
1、 大米淘洗干净后放好水，放入电饭锅中，按煮粥键熬熟。
2、 将熬好的大米粥倒入砂锅中继续煮制，待大米和水充分融合在一起，这粥底就熬好了，在熬的过程中需要经常用饭勺搅拌。
3、 在熬粥的过程中将牛肉冲洗干净，最好能够浸泡半小时以上，这样可以尽量多的泡出血水，牛肉洗好后横刀逆着肉的纹路切成片，牛肉片中加入少许白胡椒、料酒、盐、少量淀粉抓匀腌制十分钟
4、 砂锅中的粥熬并沸腾后，一片一片的放入牛肉，尽量将牛肉放在粥中起泡的位置，这块地方温度最高，牛肉在高温中更容易成熟，肉质也更嫩。牛肉都放好后煮三、五分钟，这个要根据每个人切的牛肉的薄厚和买的牛肉的鲜嫩度来定。
5、 粥中调入盐，关火后撒入生菜丝搅拌均匀即可盛入碗中趁热食用。
【小薇的温馨小贴士】粥底的熬制时间一定要足够长，不要为了图快大火短时熬粥，这样熬出来的粥是不会水米交融的，口感也不糯。粥底放入砂锅中后要经常的用饭勺搅拌，这样能够更好的让米和水充分融合而且也不容易粘锅底。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是自己在家炖一锅酸辣土豆粉呀，简单美味，包你大喊过瘾！
锅里放油，姜蒜爆香。
加入火锅底料和辣酱。
炒出红油后加水。
放入丸子、木耳、火腿肠。
煮开后放入土豆粉。
最后放入青菜，加入2勺生抽和2勺醋之后即可。
如果我的回答对你有帮助，记得关注我的头条号“俏妈厨房”哦~
回答于 2019-09-11 08:43:50
《一人食》里写道：一个人也要好好吃饭，一个人也要过得精致温暖。下面介绍几种简单易操作的晚餐做法：
凉拌面
面条煮熟过凉，配上黄瓜、花生、白芝麻、香菜点缀，最后浇上生抽、陈醋、白糖、食盐，搅拌均匀就是一顿凉爽可口的晚餐。
三丝炒面
面条煮熟过凉，沥干水分，胡萝卜、鸡蛋、生菜切丝，拌上老干妈炒一炒，清爽开胃！
西红柿土豆烩饭
西红柿、土豆切小块，番茄炒软出汁加土豆翻炒，加一碗清水，大火烧开后转小火，加入米饭翻炒，出锅撒些葱花即可。
辣炒年糕
年糕煮熟，选自己喜欢的蔬菜炒一炒，煮熟的年糕放踩里拌炒，加辣酱翻炒收汁即可。
蔬菜沙拉
下班后，安安静静地吃一顿低热量的蔬菜沙拉也是不错的选择。
千万不要觉得反正一个人，随便对付一下就好。美味营养的饭菜是对自己最好的慰藉和犒赏，所以，一个人也要好好吃饭啊。
我是饭小懒记得点赞关注哦，如果你有更好的做法，也欢迎在评论区留言交流哦~
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |