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纸杯蛋糕怎么做最好吃?
蛋糕,打蛋器,均匀纸杯蛋糕怎么做最好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
面粉 100克
玉米油 50克
鸡蛋 5个
核桃仁 若干
糖 若干
牛奶 60克
纸杯戚风蛋糕的做法
将鸡蛋黄和鸡蛋白分开放在无水无油的锅里,在蛋黄里加入牛奶搅拌均匀。
将玉米油分三次倒入鸡蛋黄和牛奶的面糊中,充分搅拌,防止油水分离
面粉筛好备用
将面粉倒入蛋黄糊中充分搅拌
拌成没有疙瘩的光滑面糊
准备打发蛋白,这次蛋黄有些混入,大家分的时候要注意哦
在出大泡泡的时候加入糖
小泡泡的时候加入第二次糖搅拌看到吗?出小尖尖就可以了,要不然就过头了
取出三分之一的蛋白混入蛋黄糊中将它们拌均匀
然后将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中再充分搅拌,不好意思,这里的图忘记了,然后分别倒入小纸杯中,七分满就可以了
最后洒上核桃碎即可进烤箱了
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实有现成的粉 调一调 加些坚果或果酱 烤一烤之后 再撒点糖粉 成了
回答于 2019-09-11 08:43:50
蛋白白糖泡打粉先打发,蛋黄面粉水油搅拌均匀,最后合一起
回答于 2019-09-11 08:43:50
- 食材 -
四个鸡蛋,50g糖,80g低粉,3-4滴醋(柠檬汁)
回答于 2019-09-11 08:43:50
巧克力纸杯蛋糕原料:
低粉---100g
泡打粉---1小勺
糖粉---30g(巧克力酱已经含有糖份了,所以我少放了,觉得应该还可以再少些)
巧克力酱---150g(偶用的是好时的巧克力,口感不错的,巧克力香味浓郁)
鸡蛋---1个
黄油---55g
核桃仁碎屑---适量
巧克力纸杯蛋糕做法:
1、将回温的黄油稍微打发
2、加入糖粉,打发至完全融合
3、分次打入蛋液,打发至体积增大,发白状即可。
4、加入巧克力酱,搅拌均匀
5、拌匀后,筛入粉类,轻轻搅拌均匀
6、入模,在面糊表面撒上碎核桃仁,烤箱180度,烤20-25分钟即成
回答于 2019-09-11 08:43:50
此配方为6个纸杯的量。
By 俩孩子他爸
用料
无盐黄油 100g
细砂糖 60g
低筋面粉 100g
全蛋 2个
香草精 5滴
做法步骤
1、黄油放室温软化,混合白砂糖。全部食材准备好后,可以开始预热烤箱至175度。
2、用电动打蛋器将黄油和砂糖充分混合,打至黄油有些发白,分3次加入蛋液搅拌均匀。
3、低粉过筛,用电动打蛋器分3次低速搅匀。
4、最后滴几滴香草精稍搅拌均匀。
5、将面糊装入裱花袋,挤在蛋糕杯里,喜欢放干果的可以,先加一半的面糊,放入干果再挤一半的面糊,面糊加至纸杯的6分满即可。
6、放入烤箱中层,烤约25-30分钟。
7、表面金黄色时取出。
8、打淡奶油150ml,用裱花嘴挤出造型,再装饰上喜欢的水果即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋:2个
低筋粉:55克
细砂糖:50克
大豆油:30克
全蛋加细砂糖打发至浓稠(牙签插在中间不倒)加入过筛的低筋粉搅拌均匀,再加入大豆油搅拌均匀即可。
上火170 下火170 烘烤时间25分钟
这是海绵杯子配方,零失败,新手很容易上手
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.准备用料:五个鸡蛋、25g细砂糖(加入蛋黄)、40g玉米油、40g牛奶、85g低筋面粉、50g细砂糖(加入到蛋白),这是八寸蛋糕配方
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