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面条有哪些简单又美味的做法？
面条,放入,切成面条有哪些简单又美味的做法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
【羊肉面】
材料：羊肉900克，白萝卜半个，面条100克。
调味料：盐1克，羊油1勺，葱花少许。
做法：
1.羊肉洗净跟冷水一起下锅，大火煮开后再续煮3-4分钟。
2.当锅内飘满浮沫时即可关火，将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉。
3.将锅洗干净，重新加入热水、羊肉，白萝卜片，大火煮。煮羊肉汤不膻的最好办法是加白萝卜同煮。
4.煮大约20-30分钟，用筷子试着能将羊肉顺利穿透，看穿孔处没有血水渗出即可关火，煮时间太长会老。
5.取出所需的羊肉，放到自然凉透后切片。
6.另取一口锅，倒入羊肉汤，将面条煮熟。
7.碗中加入羊肉、羊油、盐。
8.舀一勺煮面条的滚烫的羊肉汤冲入。
9.捞入面条，放上些葱花，拌匀即可。
羊肉汤的冲入，羊油会瞬间被烫化，香味也会扑鼻而来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我刚吃完饭打开手机就发现怎样做面条的问题，说起面条哪怕是吃饱了还可以来一碗。
面条有很多种做法，有简单做法，有复杂做法。
比如复杂的刀削面、手工拉面等等就复杂点。
我吃过最简单的做法，就是我家老公版做的面条，也是最好吃的面条。我做的和他做的放同样的调料就是觉得他做得好吃。
记得我是怀老二的时候，晚上十二点了想吃东西，我叫他去买夜宵来吃。他就是不去，他说我煮面条给你吃，我们在一起他是没煮过饭的。我说你会煮吗？煮得好吃吗？他没搭理我，就去煮面了，没过几分钟一碗面就好了。
他笑嘻嘻地说面好了吃吧！我一看这能吃吗？
1.没油
2.颜色不好看
一看就没食欲，我就说我不吃都没油这面条怎么吃呀！我又不减肥，他说好吃你常常就知道了，我还是不想吃，他又说你给我个面子尝一下，好吃就吃不好吃再去买。我板着脸难为情的尝一下，很惊讶！还不错看着不起眼，吃起来还蛮好吃的。
那就是一碗“酱油面”调料：酱油、鸡精、蒜末、葱，友友们如果着急吃饭，这碗面条简单、快捷、几分钟就好可以试下。尤其是减肥的友友们可以这样做是真的好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
北方人比较喜欢吃面食，而面条是多数面食者的最爱。至于面条怎样做，恐怕手法也多种多样，我的做法很简单，不妨做一介绍:首先在面粉里面加少许盐，以防煮时面条不断条；其次，用凉水和面，面要和得硬些，这样面条煮出来也不发粘；第三步，水烧开后把切好的面条下进锅里，中火煮3分钟，然后捞出来放进温凉水里；最后一步，把面条盛上后，把打好的卤子浇上，就可以吃喽。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃面条很爽，一直吃一直爽。但这问题问的可真笼统啊，面条的做法百变，抻拉、手擀刀切、可汤可拌可炒，你要哪样？其实手工面，做法最简单的就是手擀面，而抻拉制作的面条，可不要小看，难度比手擀面大多了。
今天老王就给大家介绍好吃的手擀面拌面的做法，拌菜：西红柿炒蛋，你也可以看做是西红柿打卤面，百吃不腻，做法和注意事项如下：
一、和面。用机器压面和挂面做面条，是绝对没有灵魂的。面条好吃，吃口筋爽，一定要手工来做，南方汤面好吃，就是扬长避短，以浇头取胜。
手擀面，要选择中高筋面粉，最好是高筋粉和面。这里要说的是，做手擀面其实不用放鸡蛋和面，除非面粉筋度不够。
如果放了鸡蛋来和面，鸡蛋会掩盖面粉本香，切好的面条看起来黄润十足，质感很好，但是吃起来有明显的粗糙感。当然你放也可以！
众所周知，和面加食盐增筋，水量分批分量添加，搅拌絮状再揉成团，理想的状态仍然是面光、手光、盆光。但是揉成面团之前，面团可以是不光的，可以先揉成粗糙的面团团再饧发。
二、醒面。正常来说，室内温度尚可，高筋面粉揉成光滑面团，饧发十分钟后就可以擀面了。但是多揉面多饧发几次，口感会更出色。
和成面团后，即使很粗糙，仍然可以倒扣盆或者盖上保鲜膜让其静静饧发，让面团内部形成筋度。这样反复操作几次，饧发一次揉一次面，越揉面团越光洁。
三、擀面。面团最后一次饧发好后，打开保鲜膜，将面团揉硬，面板、面团撒上保鲜膜，就可以用擀面杖了。翻过来，掉过去，反复擀成厚度均匀的大饼皮，这个过程最考验的就是手擀面的功底。
既不能擀破，也不能薄厚不均，面皮的理想状态是薄厚适中，当然为防止擀面过程黏连，要酌情撒面扑或者玉米粉，一般来说，撒面扑即可。如何擀好面，操作三次以上就有心得体会。这也是手擀面容易做，容易上手的原因。
四、切面。这个过程就简单了，一般切土豆丝切得还行的，这个步骤根本不是问题。面皮擀好后，波浪式重叠，即可切面，当然切之前看面皮黏度，还可以撒面扑。
五、白水煮面。老王这次讲的是手擀面的拌面吃法，所以下面条之前，要准备好冷开水，面条过水后口感会更好。值得一提的是，没有准备冷开水，用纯净水也可以，如果用生水过面，很多人肠胃拿不住，会拉肚子。煮面，水翻滚两次，即可捞出过水，控干水分装碗即可添加拌菜。
六、西红柿炒蛋：喜欢粘稠的可以做成卤子，喜欢拌菜就做成有汤汁的西红柿炒蛋。这一步应该再切面条之前做好：热锅热油，下入蛋液，炒成蛋碎，底油煸香葱花，下入西红柿小块，翻炒后，炒出红汁，回锅蛋碎，添加食盐调味，翻炒均匀后，加入适量凉水，盖盖子稍微煮上一会，更出味，出锅后直接浇在过水的面条上，即可拌开开吃。
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