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面条有哪些简单又美味的做法？
面条,放入,切成面条有哪些简单又美味的做法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
4、面条熟透撒点胡椒粉出锅，趁热撒上韭菜，放一勺提前做好的酸菜炒肉末，拌匀就可以吃了，（还可以加个鸡蛋哦）
酸菜炒肉末的做法：
1、酸菜猪肉1比1的量，分别切碎剁成末备用，肉末可以选用稍微肥一点的，这样炒出来会更香，一次可多做一点，放冰箱，保存一个星期没问题。
2、热锅冷油下入肉末炒散，炒干水分之后下入适量生抽和胡椒粉，在下入剁好的酸菜，炒干水分就可以出锅了。这样炒出来，不管是吃汤面还是拌面都会很好吃。
【小贴士】
我是用自己做的面条来煮的，自己做的面条劲道不会糊汤，而且味道比外面买的会好吃很多，家有小型家用面条机的，可以按我以下方法试一下。
面粉500克，水100克，鸡蛋一个约50至60克，盐3克，全部放一起和成絮状，用压面机先压成光滑的面皮，然后再出面条就可以了。
如果没机器用手工可以的，水要多加50克，就是150克水，一个鸡蛋，面团一定要揉光滑，再擀成面皮，再切成面条。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是咖啡私房菜的小厨，我来回答这个问题。
面条有各种各样的吃法，可做汤面可干捞，也可蒸，咖啡比较喜欢吃汤面，有面有汤有菜，吃完特别舒服，下面跟大家分享一道番茄菌汤面，希望大家能喜欢。
番茄菌汤面
食材清单：
番茄1个，香茹5朵，挂面100克，菜心苗3颗，蒜3瓣，干葱半个，鸡蛋1枚，盐半汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，葱花少许，油适量
制作步骤：
第一步：准备工作：香茹用盐水泡10分钟，去除它的土腥气，三朵大的切碎，两朵小的切米字花刀；番茄划十字花刀，用热水泡5分钟撕去外皮，切碎；汤锅煮半锅开水离火，倒出一部分等会煮面，把鸡蛋磕入锅中盖上锅盖，软嫩程度看个人喜好，喜欢溏心的2分钟就可以了。
第二步：炒锅入少许油，爆香蒜仔和干葱，去渣。先入香茹炒出香味，再入番茄炒出汁水，炒5分钟加入开水，加入盐，生抽和蚝油调味。
第三步：下入挂面，最好是龙须面，咖啡手头没有改为扁宽面了，龙须面的口感最好，入2朵香茹一起煮。
第四步：面条八分熟，入菜心苗，稍煮一下就起锅。
装碗撒上葱花，开动吧。红红的汤头格外诱人食欲，微酸开胃带着香菇的芬芳，劲道的面条，水嫩的鸡蛋，鲜甜的菜心，一碗就是一餐饭，用它来做早餐好滋味营养全。
更多美味佳肴，敬请关注：咖啡私房菜，每日更新美食菜谱，想吃好吃的找咖啡准没错。
回答于 2019-09-11 08:43:50
面一许多系列风味，种类繁多，程序是和面成团，然后是扞面，拉面，扯面，手蹉，揪片，擦面，抿尖，拨面，压饸烙面，切面。
配卤子，荤卤，素卤，海鲜卤，炸酱面，葱花阳春面，油泼辣子面，醋面等。
面熟了，捞碗里，放卤子，开吃！
每个省市地区都有地方特色风味，口味各异，程序是一样的，面加卤子，配莱，小咸菜。
还有好多没写的和我不知道的，供大家分享！
回答于 2019-09-11 08:43:50
家常面条的做法各种各样，各地有各地的特色做法，今天分享几款家庭面条的做法，希望能对您有所帮助。
一.麻酱面
白芝麻酱，是炒熟的白芝麻研磨而成的酱，细腻香浓，含钙量比蔬菜和豆类都高，含铁比猪肝、鸡蛋黄也都高出数倍。这种芝麻酱，不用放冰箱冷藏，更不能冷冻，就常温放，一年都不会变质，它不怕热。
【麻酱拌面】
材料：挂面100克，胡萝卜半个（60克），黄瓜1根（120克），紫甘蓝2片（70克），干木耳5克。
调味料：白芝麻酱4汤匙（80克），生抽45克，米醋25克，蜂蜜20克。
做法：1.胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝洗净；木耳泡发洗净后用淡盐水泡10分钟，然后再用清水洗净。
2.黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、木耳，全部切细丝备用。
3.将全部的调味料放入大碗中。
4.用汤匙，按照一个方向搅拌，成粘稠的糊状。一开始搅拌的状态是散的，耐着性子慢慢搅拌就会成粘稠状的，这样拌面才均匀好吃。
5.锅中水开后放入挂面，中火煮2-3分钟，至面条无硬芯即可。
6.将面条捞到开水中，过水两遍，至汤汁漂清即可。
7.捞出控干水份的面条放入澥好的麻酱中，再放入各种菜丝拌匀即可。
小贴士：
1.由于麻酱干稠，最关键的是得澥成粘稠糊状。再加上蜂蜜的温润，料汁才能均匀的挂在面条上，吃起来味道才能顾全大局。
2..热吃凉吃都可以，只是过水时的温度而已，冬天就用热水过面。
二.鲜虾面
鲜活的海虾，加点姜片能煮一锅鲜鲜的汤。
用这汤煮面很美味，无论放什么配菜都改不了屹立不倒的那份鲜。
【鲜虾面】
材料：鲜虾500克，葱1段，姜2片；面条100克，熟鹌鹑蛋6个，青菜、金针菇各1小把，盐半勺。
做法：
1.鲜虾洗净放入锅中，加水、葱、姜一起大火煮。
2.开锅后再煮5分钟即可关火。
3.将虾捞出剥皮，汤过滤去渣后待用。
4.将煮虾的汤放入小锅中煮开后放入面条煮熟。
5.放入虾仁、金针菇、鹌鹑蛋，再次煮开。
6.最后放入青菜，加盐调味即可关火。
小贴士：
1.虾要买鲜活的，煮的汤才更鲜甜，冷冻的虾味道会差很多。
2. 煮虾的时候加点葱、姜，去腥效果是极好的。
3.面要用最细的那种，直接放海鲜汤里稍煮即熟最好。
三.羊肉面
红红的颜色是羊油，徐州独具特色的调味料，是用白色羊板油加辣椒酱熬制而成。搭配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉，以及羊肉火锅中，鲜而不膻，辣而不呛。就像猪油拌饭中的猪油，西方人抹面包用的牛油一样，特殊的香味极美。
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