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哪些食物对于痛风病人是禁忌？
嘌呤,痛风,尿酸哪些食物对于痛风病人是禁忌？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
优先营养均衡——规规矩矩一日三餐
谈及痛风患者的饮食疗法，以前是严格限制不要摄入含过多嘌呤的食物。限制摄入含有嘌呤的食品，体内尿酸的确会下降1毫克左右。
最近的研究表明，从食物中摄取的大部分嘌呤都被肠道内的细菌分解了。还有，比起从食物摄取的嘌呤，体内生成的嘌呤对尿酸的影响更大。
尽管肉和鱼含有的嘌呤较多，但它们同时也是优质蛋白质源。如果严格限制，体内必需的蛋白质就不足，同时，过于严格的饮食控制，也增加了人们正常的精神负担。因此，最新研究表明，与其限制嘌呤类食物，不如更多考虑营养的均衡。根据《2016中国痛风诊疗指南》：
乳制品方面：文献指出每日摄取超过两杯玻璃杯量的牛奶可以降低 50% 的痛风发生率。另外一个为期四周时间之临床试验发现，完全无乳制品的饮食，会增加血尿酸浓度。
油脂方面：由于高脂肪食物会抑制尿酸排泄，在急性痛风发作期需避免大量食用。建议痛风病人应维持标准的体重且维持每日适当水分的补充，多食用蔬果类、豆制品及乳制品。应避免饮用酒精及含果糖饮料，以及高嘌呤的食物如内脏，红肉，鱼类及海鲜类。”
经常在外吃饭、一日三餐常依赖方便食品或软罐头食品以及不吃早餐的人等，易导致脂肪摄取过多且蔬菜摄入不足，在营养均衡上也常见偏颇。重要的是规规矩矩吃一日三餐，均衡摄入每日所需营养。要记住，尽量避免在外吃饭或依赖方便食品，如果无法在家吃饭，则需多补充新鲜蔬菜，尤其是黄色、绿色蔬菜。
对待高嘌呤食物——不要每天大量吃
鱼、肉类所含嘌呤较多，但是鱼、肉类也是优质蛋白质源。蛋白质是机体不可缺少的营养物质，食用适量（每日100克以下，160千卡）不会影响营养均衡。中、高嘌呤含量的食物，即使偶尔吃一点儿，也不影响尿酸的控制。只要不是每天大量吃就没有问题。但是，在痛风发作频繁期，应停止吃中、高嘌呤含量的食物，尽量从牛奶、豆腐、鸡肉、鸡蛋等低嘌呤食品中摄取优质蛋白质。
尽管菠菜、芦笋、花菜等也含有嘌呤，但蔬菜含有更多的维生素，所以多吃的益处更大。
必须注意的是少吃鱼、贝类、肉类的火锅（包括日式牛肉火锅）。这些火锅中，白菜、春菊、洋葱等蔬菜因充分吸收了肉、鱼等所含的嘌呤，已经和中、高嘌呤含量食物一样，少吃没有关系，但要注意不能吃太多。由于火锅汤也溶解了很多嘌呤，因此还是不要喝汤。
根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）、中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25~150毫克）和高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150~1000毫克）三类。但这只是原则性估计，在临床实践中需按实际情况做必要的调整。
尤其需要了解的是酒不仅含有大量的嘌呤，还能促进体内尿酸的生成和抑制排泄。事实上痛风在过量饮酒之后更易发生。此外，过量饮酒可使能量超标，胆固醇、三酰甘油等含量上升，易引发高血压、高脂血症等。
为了治疗痛风，能做到完全禁酒当然不错，但对于爱酒之人来说就太残酷了。哈尔滨痛风风湿医院提醒您，陈年黄酒尽量不要以饮用，啤酒嘌呤含量是嘌呤含量最少的烧酒的180倍，也最好少饮；白酒能抑制尿酸排泄，所以少饮；葡萄酒相对来说安全和柔和些，能够少许饮用。
饮酒的时候，首先应注意把握酒量，不要互相劝喝，一杯接一杯，那样就不知不觉会喝多；同时注意不要忘了吃好饭，绝不能用酒来补足能量和控制饮食等，这样在治疗痛风方面会适得其反。总之，要注意适量饮酒、营养均衡，这样才有利于痛风的治疗。
：食物嘌呤含量表
回答于 2019-09-11 08:43:50
痛风患者的饮食是有很多需要注意的地方，比如说一些嘌呤含量搞得食物就尽量不要吃了，像动物内脏、肥肉、贝类海鲜等都尽量不要吃。另外还有各种鱼汤、肉汤、海鲜汤、菌汤之类也尽量不要喝，尤其是广东人最喜欢喝的老火汤味道鲜美，那里面可是足足的嘌呤，享受完美味那可就要遭罪喽！
除了这些食物之外，还有各种酒类、饮料、果汁、奶茶等也尽量不要喝，也包括蜂蜜水，我之前遇到过这样的患者，尿酸最高的时候达到1000多，平时爱喝饮料，痛风发作后就改喝蜂蜜柠檬水了，其实都是一样对痛风不利的。还有一些甜食也要少吃。
这样说来痛风患者岂不是很痛苦，很多东西都不能吃了，其实不然，也有很多能吃的，比如说鸡蛋纯牛奶就是很适合痛风患者的，还有各种新鲜蔬菜、瘦肉类也都是可以吃的，食物本就应该是多姿多彩的，学会选择和搭配是关键。
回答于 2019-09-11 08:43:50
外源性饮食嘌呤摄入约占20%，痛风饮食只是一方面
主要避免饮用啤酒，酒精，豆制品，海鲜，和动物内脏。
痛风是一种代谢异常疾病，多次发生痛风，需要引起重视
尿酸检查
肌酐检查，检查肾功能
痛风处影像检查
更多痛风知识 可以直接关注我。
回答于 2019-09-11 08:43:50
痛风是由于身体当中尿酸过高，导致在关节部位形成的结晶。这个时候就会产生疼痛和对身体的伤害。
尿酸过高的主要原因通常是由于吃了太多的高嘌呤食物。然后身体在代谢嘌呤的时候，代谢程度不够就很容易让尿酸堆积在我们的身体内部，无法代谢出去，导致结晶形成痛风。
痛风患者饮食上有哪些禁忌？
1、动物内脏
中国人有吃啥补啥的观念，所以很多人就喜欢吃动物内脏，殊不知动物内脏属于高嘌呤食物，尿酸过高的人经常食用会导致体内尿酸含量超标，诱发痛风。所以说高尿酸、痛风人群，尽量少吃动物内脏。
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