您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
鸡翅都有哪些做法？
鸡翅,放入,料酒鸡翅都有哪些做法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
感谢您的问题邀请！我个人觉得鸡翅中最好吃的做法是烧烤和油炸。
烧烤鸡翅中：
1.准备孜然粉，花椒粉，辣椒面，鸡翅中；
2.把准备好的鸡翅中先洗净；
3.用刀在鸡翅中上划两刀；
4.用少许的生抽酱油，姜片腌制半个小时至2个小时，越长越好；
5. 鸡翅中刷少量油；
6.炭火翻面慢烤八分熟放孜然，花椒，辣椒面即可；
烧烤鸡翅中，味道鲜嫩，麻辣鲜香，大部分人最喜欢吃。
油炸鸡翅中：
1.鸡翅中洗净；
2.把鸡翅放入碗中，放入老抽，鸡粉，姜片，大葱腌制1-2个小时；
2.适量的面粉和鸡蛋清调制均匀；
3.腌制好的鸡翅中裹上面粉；
4.油温调制好，七分热就可，不能太大；
5.放入鸡翅炸至金黄即可。
油炸鸡翅中，味道香脆，外酥内嫩，年轻人的最爱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是咖啡私房菜的小厨，我来回答这个问题，鸡翅是鸡身上肉质最为鲜嫩，口感最好的部位，一直深受人们的喜爱。鸡翅营养丰富，含有大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅的烹调手法也是多样的，可以红烧，可以可乐焖，可以做焖锅，也可以香烤，非常美味，前不久，咖啡做了一道红烧鸡翅，得到了全家的一致好评，咖啡现在就分享给大家，希望你们能够喜欢。
红烧鸡翅
食材清单：
鸡翅500克，小葱1根，姜1块，蒜4瓣，啤酒200毫升，熟白芝麻1把，香菜1根，生抽1汤匙，料酒1汤匙，番茄酱1汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉少许，盐1克，油适量
制作步骤：
第一步：鸡翅清洗干净两面各划两刀，冷水入锅，加小葱结、姜片和料酒煮2分钟捞出温水清洗干净，沥干水份。
第二步：准备碗汁：生抽1汤匙，料酒1汤匙，番茄酱1汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉少许，盐1克，混匀备用。
第三步：平底锅入油，小火将鸡翅煎得两面金黄，平底锅要求是不粘锅。
第四步：撒上蒜末炒出香气，倒入混合料汁翻炒均匀，倒入200毫升啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟，收汁起锅。
第五步：装盘，撒上白芝麻，开动吧。
鸡翅也可做成美味的鸡翅三汁焖锅，具体做法，请关注：咖啡私房菜，每日更新美食菜谱，想吃好吃的，来找咖啡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡翅一直都是我的最爱，于是经常尝试各种做法，今天和大家分享的这道电饭煲焗鸡翅做法特别简单，鸡翅一腌放进电饭煲30分钟美味就出锅了，即使厨房新手也能做，关键鸡翅还特别嫩滑入味，下面和大家分享一下具体做法喜欢的朋友可以试一下。
食材：
鸡翅中
洋葱
姜片
生抽
老抽
盐
蜂蜜
蚝油
具体步骤：
1、处理食材
先把鸡翅清洗几遍，用厨房纸擦干上面的水分，再用刀在鸡翅的两面分别划几刀，这样更容易入味。准备一个洋葱切成小块，姜切成片放入盘中备用。
2、腌制鸡翅
处理好的鸡翅放入一个大一点的盆中，加入适量生抽、少许老抽、蚝油、盐、蜂蜜、姜片，用手给鸡翅做个按摩，让鸡翅充分吸收调料的味道。
3、烹饪
电饭煲少刷一点油，把切好的洋葱块铺在底部，再把腌制好的鸡翅摆在洋葱上面，最后把腌制鸡翅的汤汁倒进电饭煲中，盖上盖子选煮饭功能煮30分钟就可以了。
30分钟后盛出鸡翅再把汤汁淋上去，一道色香味俱全鲜嫩美味的电饭煲焗鸡翅就完成了。
喜欢这道菜的朋友点赞+关注，更多美食视频持续更新中。
小贴士：
1、鸡翅两面划几刀可以让鸡翅腌制时更容易入味。
2、时间充足的话可以把鸡翅腌制的时间更长一点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡翅做法很多种，有红烧，可乐鸡翅等等，我个人认为我在酒店做的一款炸鸡翅比较好吃，卖的也最好，是属于茶点的一道点心菜品，下面分享一下做法吧。
我们家庭做，要选新鲜的鸡翅，一般家庭都会炸一至两斤，太多也一次吃不了，首先把鸡翅洗干净，毛拔干净，洗净后控干水分。
下面腌制鸡翅，把鸡翅放盆里，然后加料酒，生抽，老抽，蚝油，海鲜酱，盐不要太多一点点，因为酱料都是咸的，鸡精，味精，糖，黑胡椒碎，这些都适量放，然后用手搅拌均匀，拌均匀后，放切好的配料，洋葱切丝，姜切丝，香葱切成小段，香菜切成段，蒜粒切片，这些都适量放，香叶几小片，然后再搅拌均匀，最后放点生粉搅拌均匀腌制一小时。
鸡翅腌好后来炸鸡翅，把鸡翅取出，把配料去掉，鸡翅都比较大，配料好去掉，把捡出的鸡翅放盘子里备用，锅里放油烧至六成热，放鸡翅改成中小火炸制金黄色捞出，然后改大火烧至油温七成热，放鸡翅复炸15秒，这样是把鸡翅多余的油逼出来，使鸡翅吃起来不腻，更酥脆，这样一道香酥炸鸡翅就做好了，吃起来外酥里嫩不油腻，大人小孩都喜欢吃！
上一篇：南昌哪些店做鱼特别好吃？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |