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鸡翅都有哪些做法？

鸡翅,放入,料酒鸡翅都有哪些做法？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 鸡翅都有哪些美味做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

食材明细鸡翅两斤可乐一瓶葱15克姜10克酱油5克五香粉少许八角两颗甜味口味炒工艺一小时耗时普通难度可乐鸡翅的做法步骤 1首先把鸡翅中清洗一下，用到在鸡翅中间开一刀。 2这样做是为了便于入味。 3处理好的鸡翅中放入碗中加少许五香粉，葱姜，两勺酱油拌匀腌制30分钟。 4热锅下油，先放入腌制好的鸡翅中翻炒至出油。 5然后到倒入一瓶可乐，八角，葱姜，一勺酱油翻炒。 6大火烧开。 7转小火盖盖炖30分钟，最后几分钟转大火收一下汁出锅即可。小窍门鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。调料不能放太多，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。使用的厨具：炒锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

可乐鸡翅：既简单又美味，这道菜你都会失败，那我就没办法了！

一说起可乐鸡翅，我就会想起那独特又浓郁的香味。

可乐鸡翅具有香和滑的独特风味，透过腾腾的热气，那黄澄澄的皮闪着诱人的油光，光看见那皮，便会让人食欲大增，垂涎三尺，那香味很远就能闻见。

拿起鸡翅一口咬开，浓浓的香味在口中弥漫开来。

这道菜再简单不过了，如果你这都不会，那我也没什么办法了╮（╯＿╰）╭

可乐鸡翅的做法：

材料：鸡中翅8只、可乐一罐、姜、蒜、小葱、盐适量、酱油、老抽、料酒少许。

做可乐鸡翅一定要要选鸡中翅，烹调鸡翅时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道。

可乐鸡翅在烧制的过程中，要注意留汤。因为可乐烧久会变苦，因此烧制可乐鸡翅，最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火，此时鸡翅入味且美味。

（头条号：钟小厨 —— 每一道菜都是一封情书。）

回答于 2019-09-11 08:43:50

过年了，咱们总是在忙碌着。忙着探亲朋访好友，忙着招呼亲朋款待好友；忙着去吃美食，忙着做美食款待客人。人的一天少不了三餐，尤其是春节这个喜庆的重要日子里，开怀畅饮，大吃大喝是少不了的事。各种美食数不胜数。在做春节宴客菜的时候，很多人都会选择用鸡翅来做美食。那么怎么把鸡翅做的与众不同，做的好吃呢？下面就和大家分享一道【椒香鸡翅】，这道美食不仅大人们很喜欢吃，小朋友们更加喜欢吃。

【椒香鸡翅】

准备食材：去一大盘的鸡中翅（根据情况，自己选择做多少个），几根小葱切葱花、适量的料酒，适量的生抽，适量的辣椒粉，少量的花椒面、适量的白胡椒粉，少量精盐。

做法：

1、咱们选择的鸡中翅一般都是冷冻过的，所以咱们要先自然解冻，然后用温水反复洗几次，最后把水分沥干。

2、鸡中翅在洗好之后翻入盆里，用挨个在鸡翅的表面稍微的划一下，并且涂抹少量的精盐，到适量的生抽以及适量的料酒进盆里搅拌均匀，放好腌制2个时辰。

3、接着把鸡翅放入微波炉里，开中火打上3分钟，取出撒上适量的辣椒面、少量的花椒面、适量的白胡椒粉，再次放入微波炉里，继续用中火打上4分钟。

4、取出鸡翅之后，再次撒上少量的白胡椒粉，放点葱花点缀一下或者撒一些白芝麻。

小贴士：

1、鸡翅咱们要先很好自然解冻，不要用热水去烫，这样做出来效果不好。

2、鸡翅表面要用刀稍微的划上几下，这样在腌制的时候，入味就快。烤出来之后就更有味道。

3、对于鸡翅的选择，一般用鸡中翅，肉比较多。当然也有人用鸡翅尖来做，也可以。

这道美味的【椒香鸡翅】就完成了。这道香喷喷的【椒香鸡翅】做法上和食材上都很简单，食材很单一的：鸡翅，做法上：放入微波炉烤就行了很简单。如果孩子们不接受辣椒和花椒面的话，就不要添加了哈。咱们这吃的就是麻辣味，才会感觉鸡翅吃起来过瘾。在过年用这道【椒香鸡翅】来招待客人太赞了，大人孩子都喜欢吃。让客人在家玩的开心，吃的爽快。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题：说起鸡翅，大家立马会想到它的多种好吃的做法，因为它取材方便，烹饪简单，鲜香味美，老少皆宜很受人喜欢，特别是酥炸鸡翅，更是许多人无法拒绝的美味，外表酥酥的，脆脆的，里面的鸡肉鲜香软嫩，饱满多汁而且还有嚼劲，真的是特别好吃。

以香炸鸡翅中为例，它的制作方法，其实也不复杂，只是每家每户的做法不同，现在我就给大家分享三种鸡翅中的炸制方法，学会了可以灵活运用，可以炸鸡腿，鸡块，鸡柳，鸡排，鸡米花等，只要掌握好一定的步骤和窍门，在家里也能做出比肯德基还好吃的炸鸡翅，希望大家能够喜欢。

鸡翅中在炸之前，必须要充分腌制入味，第一种方法最简单，只需调制一个简单的糊，翅中通过挂糊炸制即可。

（1）翅中500克（10个左右），洗净，用刀在两面各剞三刀放入盆中，葱姜蒜末各10克放入，盐10克，蚝油10克，胡椒粉5克，料酒20克，白糖5克，放入后，充分抓匀揉透，腌制一个小时入味后再用。

（2）调糊：碗中放入面粉20克，淀粉20克，吉士粉5克，泡打粉少许（不喜欢的可以不放），盐少许，胡椒粉少许，拌匀后，蛋黄一个放入，少许水放入，顺一个方向搅打成糊，抓起流下呈流水状即可。

（3）把腌好的鸡翅中挑出，抖掉葱姜蒜末，放入糊中，使每块翅中都均匀地挂上一层糊备用。

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