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鸡翅都有哪些做法？
鸡翅,放入,料酒鸡翅都有哪些做法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起鸡翅，不管大人还是小孩，应该都很喜欢吃。而鸡翅也有不同的做法，但每种做法做出来的都是美味。下面我就给大家介绍几种鸡翅的做法，供大家参考。
1、可乐鸡翅
首先，将材料准备好，鸡翅用生抽、盐、麻油腌制30分钟左右。（当然，可以腌制的时间更长一点，这样可以使鸡翅更入味）。腌好后，起锅烧油至五成热后，倒入鸡翅，两面煎至今黄即可。倒入准备好的蒜、姜、辣椒等小料进行翻炒。之后就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好盖过鸡翅就可以了（一般一瓶易拉罐式的可乐就行了）。最后大火焖至収汁即可出锅，放上准备好的芝麻或香菜装饰即可。
2、炸鸡翅
将鸡翅两面进行改刀，放入碗中，加入一勺盐、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺黑胡椒粉和一勺的白糖，另外再加入些蒜末，将其抓拌均匀，腌渍两个小时，这样更易于入味。然后依次准备好玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠（最好是黄色的面包糠，这样炸出来的鸡翅色泽更好看），分别放在小碗中。把腌好的鸡翅先放在玉米淀粉里滚一下，使鸡翅先沾上一层玉米淀粉。再放入蛋液中浸一下，这样炸出来更酥脆。最后放在面包糠里滚一下，使鸡翅外层都沾上一层面包糠。将所有鸡翅都按照这个方法处理后放置于碗碟中。锅中倒入食用油，油烧到五六成热时，放入鸡翅油炸，要反复地翻面，这样鸡翅不容易焦掉。当鸡翅炸至外皮呈金黄色时，捞出控油即可。
3、红烧鸡翅
将鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里加水，待烧开后，放两片姜片，加点料酒，放入鸡翅煮至3分钟后捞出备用。锅里加热油，加生抽先炒一下，几十秒即可，不需太长时间，然后加入鸡翅翻炒。等鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要淹过鸡翅），大火烧开，再转中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（也可以不加，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的，所以根据自己喜欢添加），当汁水差不多收干时盛出即可。
4、蒜香鸡翅
先将鸡翅洗干净后改斜刀；大蒜去两头打碎成蒜蓉；然后在鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精等调味品进行研制，3小时后待用；起锅开火，倒入食用油，油温至六成热时，放入腌制好的鸡翅，炸至金黄后捞出；锅内留少许油，下入转备好的青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；放入味精、盐、糖、料酒、香油，最后放入炸好的鸡翅，翻炒几下出锅即成。
以上几种是比较方便易学的鸡翅的做法，学会之后可以自己在家里做，自己做的比较安全卫生，吃的也放心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡翅最健康的吃法，无油，做法简单美味，大人小孩抢着吃
详细做法:1:鸡翅，洗净改刀（腌制时方便入味），放盆中清水浸泡20分钟左右（去血水）控水
2:撒上盐，八角，十三香，酱油生姜片，葱段，料酒腌制20到30分钟左右（也可以用买的奥尔良烤鸡翅料等）
3:烤盘上铺上油纸，放上腌好的鸡翅
烤箱上下火预热，放入烤盘，上下火220°烤30到40分钟（根据自己烤箱的温度来调节时间和火候）
4:刷上蜂蜜，继续烤5到10分钟即可！
少油，健康，干净卫生
喜欢吃的朋友可试着做，我是@唐小糖
优质美食视频原创作者！
回答于 2019-09-11 08:43:50
好多，简单举几个例子吧。1.可乐鸡翅：材料：鸡翅500克、可乐一罐。将鸡翅洗净后切口，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放锅中煎金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁。2.孜然鸡翅：鸡翅洗净，用刀尖划开口，适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌1小时。切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。小火煎两面金黄，撒入孜然即可食用。3.脆皮鸡翅：鸡翅洗净，在翅中上面划上两刀，用少许盐五香粉花椒粉拌均匀腌制入味，把腌制好的鸡翅均匀的沾上淀粉，鸡蛋液，再沾上面包糠，油烧至5成热，入锅小火炸熟即可。还有好多，希望我的回答可以帮助到您！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡翅很多人都爱吃，做法也非常简单，那怎么做更好吃呢？
下面我就将这道非常好吃的川味红烧鸡翅分享给大家。
【具体做法如下】
1.准备鸡翅500克，改刀剁成小块，放入碗中，用清水洗净备用
2.接下来准备辅料，干辣椒剪成节，花椒一小把，姜切颗，蒜也切颗，小葱几根打成节备用，最后准备烧制香料，香叶3片，桂皮一小块，八角3颗，山奈少许，小茴香少许备用
3.起锅烧水，鸡翅冷水下锅，煮出血末，用勺子把血末打干净捞出控水
4.再次起锅烧油，油热倒入姜蒜颗，干辣椒花椒，香料爆香，在下入豆瓣酱炒出红油，下入鸡翅，再放点老抽翻炒上色
5.炒上色后加入清水，葱节，料酒，胡椒粉，盖上盖烧制20分钟左右，用筷子插一下看是否熟透，
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