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鸡翅都有哪些做法？
鸡翅,放入,料酒鸡翅都有哪些做法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答这个问题。
我今天给你分享一个外焦里嫩、鲜嫩多汁的奥尔良翅，真的是好吃到舔手指，做法很简单，厨艺小白也能轻松搞定，大人小孩都爱吃。
用料：鸡翅10个，味好美奥尔良调料1包，葱姜适量、蜂蜜1勺
步骤一：
鸡翅洗净，加入葱姜丝、1勺料酒、1勺蜂蜜，一包奥尔良腌料，抓匀腌制2小时，冷藏一夜更入味。
步骤二：
平底锅放油，将鸡翅放入小火慢煎，勤翻动，煎至两面金黄熟透即可。
煎熟后撒点孜然粒和熟芝麻拌匀
步骤三：
美味的鸡翅完成了。
*用烤箱：均匀的摆到烤架上，放入前提前预热好烤箱，上下火180度烤15分钟，取出均匀的刷上一层蜂蜜，继续烤3分钟出炉，撒上白芝麻即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题，鸡翅的做法很多，烤鸡翅，红烧鸡翅，可乐鸡翅，卤鸡翅，炸鸡翅，奥尔良烤鸡翅等等，下面我来分享一个家常做法的奥尔良烤鸡翅，做法简单又特别好吃
1.准备2斤鸡中翅，洗干净后用刀两面切下花刀方便入味
2.放入适量料酒，少许酱油，几片姜片，20克奥尔良调料粉，放适量食用油拌匀腌制2个小时备用
3.准备一个平底锅，锅烧热后，把腌好的鸡翅一个个放下去煎，像煎牛排那样要勤快的翻面这样熟的均匀，煎到两面金黄的时候放入少许水盖上锅盖焖煮两分钟（方便鸡翅熟透），打开盖子水烧干后就可以起锅啦！香喷喷的家常版奥尔良鸡翅就做好了，味道比买的都好吃，喜欢的朋友可以在家里试一下哦，学会了想吃就不用在外面买啦！[微笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡翅中怎么做好吃？
大家好！我是爱吃爱做饭的月亮，我的回答是：鸡，可以说是我们经常吃的肉类之一，既没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的腥膻，鸡肉相对来说更好处理些，做法也多样，最重要的是相较于猪肉、牛肉等，鸡肉更适合追求身材、减脂的人来吃，是非常健康的食材。
鸡翅中做法很多，可以炸、炖、煮、炒……鸡翅是鸡肉里面相对来说比较好吃的部位，因为带皮带肉又带骨，只要掌握好的做法和味道，是让人回味无穷的好食材。下面就跟大家分享一个鸡翅中的好做法，下饭又鲜嫩，保证吃了还想吃。
——【蜜汁鸡翅】——
【准备材料】鸡翅、姜、蒜、盐、冰糖、料酒、老抽、味极鲜酱油、食用油
——开始制作——
1、 挑选个头适中的新鲜鸡翅，清水清洗干净，在鸡翅上面斜刀划几道小口，以便汤汁浸入，更好地入味。将姜和蒜清洗干净，姜去皮和蒜一起切片备用。
2、 锅中放入适量的食用油，油温七八成热时，放入姜片、蒜片煸炒使之爆出香味。然后倒入鸡翅，稍微煎一下，直至两面的表皮变色微黄。
3、鸡翅变色后，倒入料酒，盖上锅盖焖2分钟。再倒入老抽、味极鲜酱油，加入适量的冰糖，翻炒一下，再倒入少许热水。然后用中火，盖盖炖煮10分钟左右。
4、 鸡翅炖煮过程中，一定要注意汤汁不要收的太干，带点汤汁最下饭。最后，加少许盐，再炖个2-3分钟出锅即可。
蜜汁鸡翅之小tips：
①鸡翅带骨，也带皮，肉质细嫩，也好做。但是无论哪种做法，为了鸡翅更好地入味，都要在表皮斜刀划出口子。如果是炸鸡翅的话，那腌制之前，也要先划出斜口来腌制。
②这道蜜汁鸡翅跟米饭搭配相当下饭，所以调味是关键。因为有老抽和酱油，所以放盐前，一定先尝好味道，根据味道的咸度，来选择放盐与否和多少 。
③最后是倒入热水开始炖煮的，如果想要味道更香更鲜，可以用少许啤酒来代替热水。啤酒蒸发后的香气，对于肉类来说，尤其是烹饪肉类时，是非常好又锦上添花的调味。能接受的可以试一下。完全没有酒类的味道。
我是爱吃爱做饭的月亮，欢迎大家跟我一起交流讨论、分享美食做法和故事，喜欢我的回答就点赞关注，支持我吧！感谢您的观看！
回答于 2019-09-11 08:43:50
平常最简单的方法我就是这么做的
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