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鸡翅都有哪些做法?
鸡翅,放入,料酒鸡翅都有哪些做法?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃鸡啦,吃鸡啦,吃鸡啦,开心!!!
一次能吃10个鸡翅的做法,简直是人间美味,太诱惑了!
恐怕是鸡翅最奇特的吃法了,往肉里塞米饭,在刷些酱简直太好吃了。
鸡翅包饭是用鸡翅、米饭制作的一道小吃。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧鸡翅或者烤鸡翅我认为比较好吃,可乐鸡翅也是特别出名(不见议做),而且做法简单
我儿子最爱吃鸡翅,所以我经常给他做,大多数是以红烧为主,因为不仅做法简单,而且特别的美味,老少皆宜适合大众的口味。
食材:
1:鸡翅中、全翅、鸡翅根(三者都行,随意);
2:优质冰糖或者白糖(最好选冰糖);
3:生抽、老抽、海鲜酱油(随选都可);
4:盐、十三香、味精;
5:葱花、香菜、姜丝;
6:孜然、芝麻;
做法如下:
首先将鸡翅冲洗干净,然后放入清水中浸泡半小时以上,这样里面的血水全部会泡出来(这是最好的方法),这样不仅泡得干净,还保留食物的原汁原味儿,这是多年前我看一本书看到的,剩过用开水焯的效果。
之后锅中倒油(色拉油,花生油,瓜子油,随选),最好选用一个平底锅(选不粘锅或者一体锅最佳)。
待油温六成热时放入几粒冰糖,小火慢慢熬制冰糖融化(用冰糖做出来的鸡翅颜值特别高,颜色鲜亮有食欲,比如说做红烧鸡爪呀、红烧肉之类、或者烀猪头肉等,都可以选用冰糖)。
然后用勺子不停地搅拌,然后放入海鲜酱油,或者生抽、老抽等,再搅拌一会儿放入葱花爆香,最后放入鸡翅翻炒一下,放上水没过鸡翅便可,转中火慢炖,放入适量的盐,适量十三香静静等待……
待汤汁快要收干时放入一把葱花,可以再次增香,临出锅时放入孜然和芝麻。也可以放上几个香菜叶加以点缀,香飘十里的红烧鸡翅就做好了,保证你吃了第一个想吃第二个,吃了第一盘儿想吃第二盘,叫你永远也吃不够。
空气炸锅烤鸡翅,做法简单美味,就如同吃了鸟肉一般,叫你回味无穷。
有时候我给儿子做烤鸡翅,做法也特别简单,现在几乎每家每户都有空气炸锅或者烤箱,无论烤什么都特别方便。
我大外甥特别喜欢吃烤鸡翅,有时我们一起回老妈家的时候,他就会提前给我打电话说:“小姨小姨,你给我烤上五十块钱的鸡翅,再烤上五十块钱的五花肉呗,”我会答应说:“好的,没问题。”
然后我就会买上百八十块钱的猪肉,五六十块钱的鸡翅,烤上一大锅,全家人吃个够。
食材如下:
1:鸡翅中、全翅、鸡翅根(三者都行,随意);
2:生抽、老抽、海鲜酱油(随选都可);
3:盐、十三香、味精;
4:孜然、芝麻;
5:烧烤调料粉。
做法:首先将鸡翅冲洗干净,然后放入清水中浸泡半小时以上,把血水全部泡出来。
之后准备容器(盆),将鸡翅沥干水分放入盆中,放上一点点色拉油、姜丝、酱油、盐、十三香、烧烤料、孜盐、芝麻,腌制二十分钟以后,可以不停的抓拌,给鸡翅洗个澡(可以稍微多放一点酱油,以便更好的入味)。
二十分钟后将鸡翅放入空气炸锅内,180度大火烤30分钟左右,随时给鸡翅翻翻面儿,这样受热会更均匀一些,随时观察着。
烤出来的鸡翅特别好吃,就如同鸟肉一般香啊!
可乐鸡翅做法超级简单,叫个人就会做。
现在很多人都喜欢吃可乐鸡翅,因为它的做法是最简单的一种,不同于红烧还得熬制糖,熬大了会发苦,熬小了又达不到理想的效果。
它只需要把可乐倒入鸡翅锅中,待可乐汤汁收完以后,就和红烧鸡翅没有太大的出路,也非常非常的好吃。
但是我从来不给儿子做,我认为可乐对人体没有什么好处,平常我都不让儿子喝可乐,就别提可乐鸡翅了。
有一天我同事说下班要给她姑娘做可乐鸡翅,我对她说:“最好少做可乐鸡翅,红烧不是挺好的吗?”同事说:“为什么呢?”我对她说“那可乐不是什么好饮料啊!”
同事又说:“我时间长不喝点可乐,我就会馋,我姑娘也是这样,你不给你儿子喝吗?你们不馋吗?”我对同事说:“不馋呀!因为我就没觉得它好喝过。”
同事说:“做可乐鸡翅饮料都熟了,还会有危害吗?应该就没事了吧!再说又不是总吃,”我说:“反正我是不会给儿子做可乐鸡翅,”同时又说:“哦,原来是你不会做呀!”我对同事说:“你误会了,那有啥不会做的,最简单的做法而已,我只是觉得不jK”,真的叫我感到无语。
有时候我也会用电饼铛干煎鸡翅,味道也不错,但我这个人很懒,最不爱刷碗了,电饼铛太难刷了,所以我很少用它哈哈。
你们说鸡翅都怎样做好吃呢?谈一谈说一说。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡翅的做法有很多种,我所知道的就有;可乐鸡翅、炸鸡翅、蒜香鸡翅、这三种算是比较简单的做法了,咱们一一分享一下吧。
1;可乐鸡翅,我今天正好做了一个可乐鸡翅,将买好的新鲜鸡中翅洗干净,然后在划一些小口子,倒点料酒或者红酒、姜片、大葱,一点点盐,抓匀之后腌制十分钟左右就差不了。起锅烧油,油温差不多六七成热的时候,我把腌制好的鸡翅用筷子夹起来在锅中煎至两面金黄。然后倒入可乐,刚好齐平就差不多了,开中火,慢慢烧干可乐,我在做的时候这个过程差不多应该在五分钟左右,就可以起锅了,再撒上一点葱花点缀就可以了。
2;炸鸡翅。这算是一个小零食了,还是把洗好的鸡翅用葱姜、料酒、老抽腌制,再稍微放一点盐,腌制的时候可以放一个八角一起腌制十分钟。然后开始调糊,碗里放点生粉、油炸粉、白胡椒粉搅拌均匀。接下里我就把锅烧热,多倒点油,油温差不多七成热的时候,用小火,然后用筷子夹鸡翅一个一个的沾上调好的糊,抖一下,再放到锅里炸,一定用小火炸,要不然的话外面糊了里面还没熟,炸层两面金黄的时候捞出来,然后大火再复炸一遍,千万不要炸糊了,这样炸出来的鸡翅香脆可口,再来一杯可乐就很完美了哈哈。3;蒜香鸡翅。蒜香蒜香主要就是要有蒜香。首先,我把洗好的鸡翅斜刀划几个口子,然后用葱姜、红酒、生抽、少许盐,白胡椒粉、再加上少许大蒜粒,大蒜腌制的时候不要切太细碎了。腌制十分钟左右,锅里放少许油,用筷子一个一个的夹起来放入锅里,煎至两面金黄,用小火,这样的话才能保证里面熟透。煎好之后夹出来,锅里放一点油,把准备好的大蒜沫放进锅里爆香,大蒜沫可以多放点,增加香味儿。然后再把鸡翅倒进去翻炒几下就可以出锅装盘了。再撒点葱花,这个菜吃得吸手指头。
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