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哈尔滨有哪些特色美食?
哈尔滨,美食,冰棍哈尔滨有哪些特色美食?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
老都一处,三鲜水饺,传统工艺,无人能敌!!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起哈尔滨的美食。还真离不开哈尔滨的烧烤。哈尔滨的烧烤。从味道口感上。堪称一绝。香而不腻。单说说排骨串儿。肉鲜味美。既有肉的香味儿。又有大草原烧烤的孜然香味儿。吃了让你停不住。烤猪蹄儿。烤海鲜,烤蘑菇,烤蔬菜。等等,应有尽有。只有你想不到。没有烤不到的,吃着烤串儿。再配上东北的大拌菜,清爽可口。再来上一瓶哈尔滨特制的格瓦斯。吃着就是满足。就是个美。我说的对不对?朋友,你尝尝就知道了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答题主的问题:哈尔滨有哪些地道的美食?
我是土生土长的哈尔滨人,回想一下,哈尔滨过去有特色的美食还是不少啊。
哈尔滨是个中西美食汇聚的城市,过去的时候这里不仅有东北传统美食。在很久以前受俄罗斯文化的影响,俄式西餐在哈尔滨算得上特有的美食。
哈尔滨华梅西餐厅的:烤奶汁桂鱼、沙拉拌香鸡、罐牛、罐羊、奶汁肉饼、苏波汤。
华梅西餐厅的【罐焖羊肉】还是很值得品尝一下。
【苏泊】红菜汤在过去也是挺独特的风格。
一些酒店菜肴【锅包肉】称得上经典的哈尔滨菜,色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口。
哈尔滨红肠在过去的时候算得上特有的美食,究其原因也是和俄罗斯的食欲文化有关联。
哈尔滨中央大街马迭尔宾馆的冰棍在过去也是哈尔滨居民喜欢的冷饮。
这些年流行的烧烤,哈尔滨的商家可以说是做到了极致,无所不能烤。
烤串
最后想说的是,如今改革开放以来,社会发展,经济发达,物资丰富。在全国各地都汇集着各地有特色的美食。
传统的美食,也许不能满足现代人的需求,过去认为好吃的东西,也许也会改变味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
松花江大鳇鱼,黑龙江大马哈鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
百年前的哈埠只有东西两区,东区是道里、南岗,住得都是洋人,西区便是道外,住的是中国老百姓。史料记载,20世纪初,一批精明干练、有头脑、有胆识的民族工商业精英,率先在南二道街开商铺、办实业,在道外的腹地置地盖房。盖楼时那些中国工匠纷纷效仿道里、南岗的洋房,采用中国的建筑手法,清水砖墙,白灰勾缝,砖木结构,雕花围檐,建造成了典型的中式“小洋楼”——欧式立面、中式院落。
联合国人居范例奖的评选专家和国际建筑艺术专家来哈尔滨考察后,对这片建筑群的评价是:无论是从巴洛克建筑的数量、还是它的历史厚重感来说,价值都超过了中央大街,哈市申报联合国人居奖,唯一够条件的就是老道外的中华巴洛克建筑区。
说来惭愧,大四狗快要毕业滚蛋了才想起来赶紧溜达溜达省会,去走走那些犄角旮旯,出去了说不定就不回来了。
国家振兴东北老工业基地,投资四万亿发展东北。大东北还有发展吗?整体来说,没什么发展。气候条件就在这:冷。老婆孩子热炕头,这说的就是东北嘛!冬天要歇冬,所以生产效率就低。建国初期因为苏联援助,东北近水楼台先得月。现在很多人都觉得东北颓了,我觉得是东北本来就是这样吧?成百上千年了东北就没什么人,清末逃荒的山东、直隶人大批地来到了东北,最高时山东人占比达到了东北总人口的70%。山东人的饮食习惯自然而然的就带到了这里。
著名的张包铺,还有徐包铺、红江包子铺等等,包子都是大包子,嗯,山东大包子。爷爷奶奶都是山东人,家里包的包子从来都是大包子,出来上学之后才知道,只有山东人才做大包子,哈哈!
东北原来人少,文化根基自然就薄,东北菜要说独具地方特色的硬菜就要算杀猪菜、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、大乱炖这些,要说东北人豪爽,那也有一部分集成了山东人的性格,还有一部分,就是后天环境的影响了。东北菜,有一个最大的特点就是菜码大,这也不是说非得做成大菜码,而是大锅、烹调方式、原材料贮存等等因素也帮助促成了大菜码的特色。就比如说杀猪菜,就在30来年前吧,谁家过年把养的猪杀了也算个村里的大事了。从猪耳朵猪尾巴到猪血猪下水都会入菜,因为就这么时候见点荤腥,一点也不能浪费。一头猪杀下来会给帮忙的和其他的邻居分一分,或者炖好了菜盛好了送去。一方面是热情的性格,另一方面小农经济自给自足的情况下也并不是家家都有各种吃的,太多了也吃不了,互相赠与也算是默契的交换了。
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