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怎么自制奶茶？
奶茶,红茶,牛奶怎么自制奶茶？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！自己在家做奶茶很简单，在网上买好一点的丝滑三合一奶精粉和阿萨姆红茶、黑珍珠豆！第一：烧一锅开水（要烧开）放入黑珍珠煮1分钟用小火煮15分钟左右（要不断搅动一下珍珠），再闷在锅里15分钟，用清水洗好备用！第二：阿萨姆红茶用开水泡10分钟漏出茶汤备用（茶叶：开水是1：20）第三：丝滑三合一奶精粉3勺（200CC的杯量）用开水冲开搅拌均匀，再加入10CC的茶汤和黑珍珠就可以慢慢享用了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
近期，有一家名为“Moonleaf月叶”的奶茶店开在台北忠孝东路，与画家“消极男子”一起合作的一款耿直的“毒鸡汤”在台湾走红，大家都亲切地将它称为负能量奶茶。
这杯奶茶敢说出实话的真性情吸引了很多年轻人，每一句话都hin扎心，让我们不禁感叹道：生活已经如此艰难了，为什么还要这样嘲笑我呢！
请自行感受一下☟
但说到底，生活哪有那么多负能量呢？说到奶茶，不得不承认它是一种能让吃货们迷恋又上瘾的东西。炎炎夏日，来一杯冰镇清凉的奶茶，简直是爽爆了呀。
当你的奶茶瘾上来了，烈日下还要去奶茶铺排长队就为了一杯冰镇的奶茶，想到这个，也许有些人的懒癌就上身了吧。其实奶茶制作程序不复杂，自己在家也可以做出可口细腻的奶茶。
珍珠奶茶
材料
红茶茶叶/10g
木薯淀粉/50 g
红糖/20 g
水/50 g
白砂糖/15g
小包纯牛奶/3袋
做法
1、将红糖加入水中，用中火加热直至红糖融化，马上将木薯淀粉倒入煮熟的红糖水中。关小火，迅速搅拌成团，关火。
2、将木薯粉团揉成黄豆大小的小球，放入洒了少许木薯淀粉的盘子里。
3、再往锅里加水，煮开后放入黄豆大小的木薯粉团，中火煮5到10分钟，直到木薯粉团颜色变深，浮上水面，关火。将煮好的木薯粉团倒入盛有凉白开的容器中备用。
4、将15g白砂糖放入不粘锅中火加热至琥珀色，将3袋小包纯牛奶倒入锅中，放入茶叶，用木棍捻茶叶。如果喜欢味道浓郁一点的可以多捻一会。小火煮至奶茶不再变色。
5、将过滤过茶叶的奶茶倒入盛有珍珠的容器中。
6、将珍珠奶茶放入冰箱，大概一个小时后取出，冰镇的珍珠奶茶就做好了！
冰鸳鸯奶茶
材料
红茶包/2个
黑咖啡/1袋
全脂淡奶/50ml
方糖/2块
开水/350ml
做法
1、用250ml的开水倒入有红茶包的容器中，待茶水浓郁后，把茶包拎出来。
2、倒入50ml的全脂淡奶，用筷子搅拌均匀。
3、将黑咖啡倒入另一个杯中，加入方糖，再加100ml开水，搅拌到方糖融化为止。
4、将咖啡倒入奶茶中搅拌均匀，放入冰箱里，冰鸳鸯奶茶就完成啦！
百利甜奶茶
材料
牛奶/100ml
百利甜酒/15ml
红茶包/2包
糖/适量
做法
1、牛奶煮至沸腾，加入2包红茶包煮沸后开小火煮一会儿。 关火后盖上盖子焖上5~10分钟。
2、在杯子里加入15ml的百利甜酒，过滤奶茶之后倒入。
3、把牛奶倒入奶锅煮至微微沸腾之后关火，用奶泡机打出细腻的奶泡。
4、轻柔地将奶泡倒入杯子里。一杯百利甜奶茶就完成了。
仙草奶茶
材料
水/4L
仙草粉/100g
红茶包/4包
牛奶/500ml
炼乳/3勺
做法
1、用300ml冷水将100g仙草粉调成糊状。
2、将2.2L沸水慢慢倒入糊中，边冲边搅拌，并继续加热到沸腾。
3、冷却至常温后成膏状。
4、将水烧开后加入红茶包煮5分钟左右，再关火焖5分钟。
5、再加入牛奶一起煮开，关火后再加入炼乳。
6、将奶茶放入冰箱，放凉之后加入仙草条。
奶茶奶盖
材料
奶油/30ml
牛奶/130ml
糖/适量
盐/适量
红茶包/2包
水/200ml
做法
1、将30ml的奶油和牛奶，加入适量的糖和少许的盐，放入一个深一点的容器内，用只安装一根搅棒的电动打蛋器打发大概在10到20分钟至浓稠状，即为奶盖。
2.将水烧开，放入两个红茶包，3分钟后将茶包取出。
3.将100ml的温热牛奶加入茶中，再加入适量的糖。
4.用小勺一勺一勺地放入奶盖。一杯奶盖奶茶就做好了！
盆栽奶茶
材料
奥利奥/3~4片
红茶包/2包
牛奶/150ml
薄荷叶/1片
做法
1、将奥利奥去掉夹心，并放在保鲜袋里，用擀面杖压成碎渣。
2、将动物性鲜奶油打发至7分。
3、将牛奶倒入小锅里，加入红茶包，小火熬煮。关火后焖5~10分钟。
4、将打发好的奶油放在奶茶上面，再撒上一些奥利奥饼干碎，最后放上一片薄荷叶就可以了。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
作为生活在内蒙古大草原上的我来说，熬奶茶是我日常的一项爱好。我的早餐常常伴着奶茶，或者牛奶，在搭配一些面包，小果子，鸡蛋等。
熬制奶茶首先要准备：一小块砖茶，鲜牛奶（一斤，适人数而定），一小块黄油，适量的炒米，几块牛肉干切碎。
然后：
1.把黄油放入热锅中融化，加入炒米，不停翻炒，炒至金黄色微微糊即可。
2．倒入适量的清水，在放入砖茶，熬至茶色变浓，茶香飘出。
3.倒入鲜牛奶，接着熬至奶香四溢，加入少许的牛肉干。
不喜欢牛肉干的，可以省略此步。喜欢喝甜的加入白糖，喜欢咸口的加入盐。
这样，一杯香喷喷的奶茶就熬好了。倘若喜欢放奶皮子在里面，就更香了。
奶香和茶香浑然一体，风味独特，是吃蒙餐的最佳搭档。尤其在牧区，人们习惯于“一日三餐茶，一顿饭。”早，中，晚三次喝奶茶是不可缺少的。
这样熬成的奶茶含有丰富的营养元素，可起到促进消化，解油腻，缓解身体疲劳的作用。当然，不能过量饮用，喝多了很有可能导致肥胖。
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