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红薯都有哪些吃法？
红薯,吃法,做法红薯都有哪些吃法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我能想到的红薯的吃法主要有煮，烤，蒸，炸，烙几种方式。
首先是煮的红薯，煮的红薯一般是做红薯粥，或者单纯煮红薯吃。
其次是烤红薯，烤地瓜，这个冬天的时候很常见，寒冷的冬天里吃个烤地瓜很是享受。我们小时候都是做饭的时候直接丢到火里烧。
再次是蒸，可以直接蒸了吃，也可以是蒸红薯馒头。
再其次是炸，我老家那边每到春节都要炸地瓜盒，我在南方也见过街上有卖的炸红薯饼。
最后是烙，红薯可以擦丝，加点面粉和水烙成饼，就像做糊塌子那样。也可以沾上芝麻烙成饼。
红薯也可以做拔丝地瓜，这个应该算炸和炒一起吧？
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回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯，最出名的吃法就是烤红薯了，软糯香甜大人孩子都喜欢。红薯吃法有很多，今天咱们来分享一道红薯吃法，不炒，不烤，不油炸，也不炖。清脆爽口人人爱吃，下酒下饭非常不错。接下来咱们来欣赏做法吧：
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为我这算是红薯最高逼格的吃法吧，你说呢？
红薯你们都怎么吃？芋姐教你红薯大变身，细腻爽口，美味停不下来
芋姐小厨 2017-10-24 15:44
红薯是我们最常见的食物，在日常生活中从不缺乏红薯的身影，红薯从当年填饱肚子的廉价商品上升到了现在人人推崇的明星养生食品，是因为红薯具有补脾益胃、通便、益气生津、润肺滑肠等养生保健功效。
红薯你们都喜欢怎么吃呢？其实红薯不管蒸，煮，还是炸都是特别美味。那天我用豆浆机做了一款红薯米糊。甜蜜的红薯味道伴着香浓的米香，色泽亮丽，味道粘稠浓厚，我立即想到可不可以用这红薯米糊做款慕斯蛋糕呢？不管从颜色到味道，一定会超赞的。
红薯米糊做出的慕斯蛋糕的确让人惊艳。不管外形还是味道都会让你无法忘怀。这款蛋糕做起来其实不难，大家都来看看吧。我的步骤很详细，绝对让你一看就会。
【红薯慕斯蛋糕】
材料：
红薯戚风蛋糕材料：
低粉 96克， 玉米淀粉 8克，鸡蛋 4个， 细砂糖 20克（蛋黄糊里），细砂糖 60克（蛋白里），色拉油 60克， 红薯米糊 40克。
红薯慕斯馅材料：
红薯米糊 300克， 吉利丁片 4片， 淡奶油 200克， 细砂糖 40克， 黄色色素 一滴。
制作方法：
1.将慕斯模具洗净，用厨房用纸擦干水分，备用。
2.红薯戚风蛋糕材料准备。
3.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
4.色拉油，牛奶，20克白砂糖放碗里搅拌。搅打至颜色变浅，白糖融化。
5.筛入低粉，搅拌均匀。
6.分次加入蛋黄搅拌均匀。
7.蛋白加几滴白醋搅打至鱼眼状。分三次加入白糖搅打至干性发泡。
8.烤箱140度，预热5分钟。将烘焙纸油纸放入烤盘。
9.取三分之一蛋白泡沫入蛋黄面糊里翻拌均匀。将拌好的面糊倒入剩下的蛋白泡沫里，翻拌均匀。
10.将面糊倒在烤盘里，用刮刀刮均匀。震几下。
11.将烤盘放入预热好的烤箱，140度烤20分钟。
12.烤好取出倒扣网架上放凉。
13.将蛋糕片裁成比模具小一圈的方形，备用。
14.慕斯材料准备。
15.吉利丁片剪成小块，放入小碗，加入15克清水，泡软，隔水融化。
16.淡奶油加入细砂糖，搅打至渐显纹路。
17.将融化的吉利丁液放入红薯米糊里拌匀。
18.将打好的淡奶油翻拌入红薯迷糊里。
19.取一勺混合好的面糊，加一滴黄色食用色素，拌匀。
20.装入裱花袋，挤在模具凸起的地方，放冰箱冷冻分钟。
21.将冻好的模具取出来，倒入一半慕斯馅在模具里，放冰箱冷冻几分钟，放上裁剪好的蛋糕片。
22.将最后一半慕斯馅倒在蛋糕片上，轻震几下，放入冰箱冷冻一夜，第二天取出，脱模。
小贴士：
烤制温度和时间根据各家烤箱温度而定。我用的美的烤箱，温度有点高。其他烤箱可设160度，20分钟。
2.菜谱里的细砂糖用量，根据买的红薯甜度而定。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯是一种很美味的食材，用它可以做的食物特别多。
小时候家里是烧柴的，爸爸自己种的红薯，我们总喜欢把它放在柴火堆里面，烤着吃，这样烤出来的红薯外皮特别的焦，但心却是甜甜糯糯的。现在市面上虽然有很多这样的烤红薯，但是都是电烤的，味道跟小时候差了很多很多。
当然，除了烤鸡吃红薯的做法也有超多种，在家做的话，最简单的便是直接上蒸锅，蒸熟了就可以吃，这样最能保持红薯的原汁原味儿。
在东北的话，红薯最常做的便是拔丝红薯，只要随便去一家东北菜馆，你都能吃到这到菜。而且这道菜做法也比较简单，直接把红薯切成滚刀备用锅里放油把红薯直接放锅里炒炒至表皮烧焦捞出，然后再把糖放进锅里，小伙，等糖冒泡融化以后舀出或者直接把红薯放进锅里拌匀便可盛出，拔丝红薯一定要趁热吃，吃的时候，旁边备碗凉水，这样口感怎么样会更好。
除此之外，红薯还可以切成片，再加自己做炸薯片，等等，红薯自己在家做的话，做法都比较简单，不会很复杂，怎么做出来都美味。
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