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糖醋排骨家常做法怎么做?
排骨,汤匙,糖醋糖醋排骨家常做法怎么做?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
糖醋排骨家常做法怎么做?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、500克开水后,煮30分钟。这汤可以煮面条。不要把它倒出来。
2、用一汤匙料酒、一汤匙生酱油、半汤匙老酱油和两汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。
3、取出,清洗,控制水,放在一边。把它煎成金黄色。不要放太多油。它可以节省石油。只要经常翻身就行了。
4、将排骨放入锅中,用水和三汤匙糖腌制排骨(大胆地放糖,三汤匙,不要怕太多)。将半碗肉汤煮沸,加入半茶匙盐调味。
5、用小火慢炖10分钟,然后用大火收集果汁。在收集果汁时加入一汤匙香醋,酸甜的口感就会出来。
6、撒上葱、芝麻和少许味精。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糖醋排骨的做法虽然有很多,甚至是每个地区,每个家庭都有自己的风格,但是我认为越简单的做法,越简单的调味,制作出的糖醋排骨更有味道,酥软又入味,一起看看正宗糖醋排骨的做法吧!糖醋排骨的做法
原料:
猪小排骨、素油(耗100克)各1千克,大葱1根,鲜姜1块,料酒15克,精盐16克,酱油60克,醋30克,白糖45克。
糖醋排骨的做法:
1、小排骨用温水洗净,先拉成两肋骨为1条,将每条剁成长5厘米的块,沥干水。
2、大葱去根洗净,切成葱花。
3、鲜姜刮去姜皮,切成细末。
4、炒锅烧热,倒入素油,油热后,用中火炸排骨(分几次炸,每次放入4~5块)。
5、炸至两面微黄时捞出,直至炸完。
6、锅内留少许油,将炸好的排骨倒入,加入精盐、酱油、白糖和料酒,再加一碗水,盖上锅盖用中火煮。
7、煮至汤汁快干时,加入醋,炒匀,炒几分钟后加入葱、姜末炒匀。
8、用大火收干锅内汤汁,但要不断翻炒,以免烧焦。
9、见汤汁浓稠快要干时撒入味精,炒匀即可出锅。
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