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红薯都有哪些吃法？
红薯,吃法,做法红薯都有哪些吃法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
黑芝麻红薯脆条
肚子饿了，这款小零食真的再合适不过了。做上一些装在罐子里，一根一根，香脆美味，好吃停不下来。作为办公室零食也是小巧不占地方，为你迅速补充能量，还可以与朋友一起分享美味！
以上就是我针对“红薯都有哪些吃法？”这个问题的一些美味红薯吃法分享，希望对大家有帮助哟！
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伙伴们，你们喜欢吃红薯吗？都有哪些创意吃法呢？欢迎在评论区晒出你的美食创意哟！
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯糖
1.红薯切块洗净去除多余淀粉，放入一小勺白醋防止氧化变黑，加入一把土豆淀粉搅拌均匀后，稍等几分钟再加入少许淀粉抓匀
2.锅中倒入适量油（没过红薯），油温烧热后放下红薯炸至熟透 变色，捞出备用
3.半碗水一碗糖，中火熬，大泡变成小泡，改成小火，糖色成香油色放入红薯即可（如果想做拔丝红薯的这一步把白糖多熬制一会儿即可）
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是陕西愣娃，爱美食爱生活。
红薯有哪些好吃的做法？在我的家乡渭北高原上，每年农民都会种植红薯，黄土地里种植的红薯成长的非常的好，枝繁叶茂，红薯又大皮又红。由于种的红薯特别的多，有的农民会自己挖土窖来储存红薯，像我们家，在很早之前都有专门储存红薯的红薯窖，八九月份挖的红薯一直可以储存到来年的清明节之前还都能食用。黄土窖阴暗潮湿，红薯可以保存很久
今天给大家分享一道在寒冷的冬天里最爱吃的红薯的美食，浓稠有味，尤其是用老家的铁锅大灶台做出来的，非常的美味可口，一次喝两碗，都不再专门做饭了，只是个吃。每次吃都能想起来小时候，家里的土坯厨房，母亲将青花瓷碗放在土灶台上，盛满每一碗，然后再喊着我们这些孩子端饭，隆冬腊月，滴水成冰，懒得也冷的都不想下热炕，母亲叫不答应没办法了就给端进来，一边批评我们不去端饭一边又催促趁热吃
食材
玉米碴，红薯，
制作方法
选用玉米碴子，清洗干净，撇去残渣，玉米头黑皮
起锅烧水，水煮沸后，将玉米碴子倒入锅中，大火煮开
趁着煮玉米碴子的空闲时间，赶紧来做红薯，选用新鲜的红皮红薯，先清洗干净，再用刮刀去皮，切掉头尾，再将红薯切成麻将大小的小块
等到玉米碴入锅后第一次煮开，直接将切好的红薯块放入锅中，大火再次煮沸
红薯块入锅第一次煮沸后，锅盖半掩着，拿铁勺不停的在国内搅拌，防止粘锅变糊
不停搅拌，扬汤止沸，中火再次煮沸后，转小火，焖二十分钟，即可盛出食用
解析
1，为什么要清洗玉米碴？
我们家就是农村的玉米碴知道它的制作过程，从将玉米棒从地里搬回来之后，然后自然风干和太阳晒干，再把玉米棒用机器脱粒之后，直接用机器打磨成玉米楂颗粒，虽然乡村的环境还不错，但是直接食用的话，还是要清洗一下它的蒙尘。玉米颗粒的根部有一个黑色的硬壳，玉米颗粒粉碎之后，这个硬壳也一直存在，用清水洗洗之后，就会漂浮在水面，容易去除
2，为什么要先煮玉米碴？
新鲜的红薯非常容易煮熟，所以一定要先煮质地比较硬的玉米碴，等到玉米碴煮软之后，再将红薯块放入锅中一起煮。这样煮出来的玉米煮红薯汤汁非常的甜，玉米非常的软绵，非常的好喝，大人小孩老人都喜欢喝
3，红薯为什么要切小块？
红薯切小块是因为红薯的纤维的影响，红薯的纤维丝非常的多，切成小块之后吃起来感觉不到，但如果切大块，既不容易煮熟，纤维也会影响人们食用的口感
4，为什么要一直搅拌？
玉米茶中含有大量的淀粉玉米糁，红薯中也含有大量的淀粉，加热之后，如果不一直搅拌，淀粉就容易糊锅容易变焦。
好了，好吃的玉米煮红薯就做好了，感谢大家的观看，欢迎评论点赞，记得关注我哦，明天都有不同的美食与您分享️️️️️
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