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儿时吃过的野菜，你还记得哪些？

野菜,荠菜,马齿苋儿时吃过的野菜，你还记得哪些？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

到了家妈妈用开水把树叶子烫了会拿出来拌上谷子面用来加强树叶的凝聚力做菜团子，那个苦劲就别提了，都说黄莲苦我没吃过，但我知道苦瓜是苦到什么程度，杨树叶子的苦要比苦瓜的能量还高，难以下咽，那个年代的人为了活着选择多种树叶子吞噬。

现在几个老人坐在一起都能谈起儿时的艰苦岁月，都有一段亲身经历过的故事，能在那个年代活过来的人都属侥幸。

回答于 2019-09-11 08:43:50

区麻菜，婆婆丁，巧根蒜（大脑瓜），柳蒿芽，芨芨菜，灰灰菜，马齿笕，笕菜，山芹菜，车前草（车轱辘菜）

回答于 2019-09-11 08:43:50

提起儿时的故事，一转眼就几十年了。作为我是上世纪六十年代后出生的，吃野菜是属于正常现像。七十年代的时候，普遍都是苦啊。那个时候都是一样的，也没谁家里格外富裕。平时的生活也没什么吃的，由于那时候田地粮食产量低。平均一天每个人的口粮只有几两，加上也没什么菜和油吃。肚子里就越饿，那个时候两三个月都吃不到一次肉。连家里炒菜的锅和锅铲一年要换一个，因为锅里没有油放就生锈啊。为了填饱肚子，人们也想各种办法挖野菜。冬天挖笋，特别是上半年的时候就更多野菜。有水芹菜，马齿苋，蕨菜，酸筒管，野椿，野韭菜，怀山（山药），野百合，木槿花，棕树包。也经常到河里面去捞小鱼小虾，田里面捉泥鳅，黄鳝。池塘边上的青蛙也被我们钓了不少，到现在我都很怀念那时代。生活那么苦，却很少愁眉苦脸。穿着破破烂烂的衣服在学校里却一样的活泼乱跳，一放学就一起想各种办法去搞野菜。反正都是一样的勤快，小伙伴们是同心协力。把搞到的野菜都是平均分配带回家里吃，岁月一过几十年了，现在有很多野菜少了。一般人也不会去搞那些野菜吃了，每年我偶尔还会去搞点野韭菜煎蛋吃。水芹菜我家门到现在都很多，有时候朋友来了也会搞点吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

记忆深刻，现在仍在吃的有：荠菜，马齿苋，刺儿菜（小蓟），蒲草芽，香椿，榆钱，榆树叶，鹅儿肠，蒲公英等等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

天还是天，山还是那座山，已经回不去的坡和地，回得去的是从前的野味和大自然给我们儿时的恩惠。天然环保的吃过的野菜有很多，从阳历算起，如下:

1，野沙叁。头一年的12份和下一年的1月有野沙叁，那时是就单煮它，不象现在拿它炖鸡炖鸭炖猪脚。

2，折儿根。2至3月份的刚从青苔、野草从、石头缝里钻出的粉红嫩尖或长有一两片耳朵形壮的折儿根(土话叫脆耳子)，把它凉拌，脆嫩爽口，4月份的就有涩味了。

3，车前草，清明菜，荠荠菜。3至4月份，熬水喝的、或炖肉的车前草，清明菜尖和面粉炕馍馍，荠荠菜包水饺。

4，野蒜，蒲公英，大苦麻菜，椿芽。4月挖蒲公英凉拌，野蒜炒豆豉。5月乃至7、8月，挖蒲公英和大苦麻菜凉拌吃。4、5月份摘椿芽炒鸡蛋，椿芽炒泡菜。

5，马齿苋，灰灰菜，红、绿苋菜，牛儿大黄叶。6至8月份，马齿苋和面粉蒸馍吃，灰灰菜，红、绿苋菜，牛儿大黄叶焯水后单独凉拌或和凉面拌着吃。

6，红苕尖和红苕杆。夏天的疏菜太多了，8月下甸至国庆节，那时没有大棚菜，炒红苕尖，红苕杆杆和米箜干饭。

7，野油菜。10至11月份，近似于可以榨菜子油的那种油菜，只是叫不出名儿，焯水后，和大米、腊肉丝箜饭后叫酸菜干饭，或切细后烧酸菜汤。

随着城市的开发，天还是天，山还是那座山，坡、地已修成了楼房，飞鸟、花草树木、野草不见了踪影，只有那野菜的模样仿佛就在眼前、身边，永不漠灭的味道还在心间。

回答于 2019-09-11 08:43:50

小时候吃是为了填饱肚子，

现在吃为尝鲜。难忘小时

放学后提着菜篮满世界找

野菜的场景。

回答于 2019-09-11 08:43:50

槐花麦饭

凉拌蒲公英，灰灰菜，苦曲

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