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儿时吃过的野菜,你还记得哪些?
野菜,荠菜,马齿苋儿时吃过的野菜,你还记得哪些?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前小的时候,家里的老人总是喜欢去田间地头采摘一些野菜,很多野菜的品种都是家里餐桌上常见的美味佳肴,但是,随着岁月的变迁和年龄的增长,很多野菜的种类也渐渐的淡出了我们的生活,怀念当初童年时的记忆,感觉都是历历在目的,下面我说一说我儿时吃过的野菜,
马齿苋
这个野菜的品种在田野间见到的是最多的,而且生存能力非常强,也最为常见的野菜之一,小的时候经常跟家里的长辈去采摘,拿回家用水焯一下,加上香油蒜汁一拌,吃起来的口感略微有些于菠菜相似,
灰灰菜
灰灰菜一般都喜欢采摘它刚发芽的嫩茎和嫩叶,如果长成熟的情况,是不建议吃的,口感不太好,灰灰菜的做法,一般情况下都是裹面粉上锅整一下,搭配蒜汁和香油,唇齿留香,味道鲜美,据说还有预防贫血的功效,营养甚是丰富,
荠荠菜
中国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年就有荠菜的记载。每当荠菜成熟的时候人们都会拿着铲子和塑料袋去采集,荠菜的叶嫩,根鲜具有特殊清香儿,可直接凉拌也可用作饺子馅儿,味道很是鲜美,
回答于 2019-09-11 08:43:50
儿时虽然出生在困难时期,但是因为在城市,加上父亲挺能干的,家里从来不缺吃少穿,印象中吃野菜的记忆是在学校
大概在小学三年级的时候,有一次,学校组织忆苦思甜大会,每个学生都带上餐具去学校吃野菜。
当时同学们都说好吃,我也是,平时吃饭挑三拣四,从来不肯好好吃,这次野菜饭我居然舔了一碗,直到现在还记得那是我印象中最好吃的饭
如今大家都注重养生,野菜、杂粮都成为餐桌的首选,而曾经这些都是我上一辈苦痛的记忆
老妈曾经被下放到一个小镇,在那里吃食堂,因为粮食不够,食堂里都是吃杂粮饭,里面是豌豆、黄豆。每次老爸带我去看老妈,都会给我带上米和零食,那时的零食就是老爸在家给我炸的花生米。
炸花生米拌上白糖粉不是一般的美味,这个炸花生米基本上就是我那时的零食,去剧场看戏是它,电影院看电影是它,出去玩也是它,它承载了我童年的美好时光……
回答于 2019-09-11 08:43:50
记忆犹新的野菜,圩蒿、蕨菜、板栗豆腐等等,现在也还在吃,好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
枸地芽,马齿苋,灯笼花…
回答于 2019-09-11 08:43:50
儿时候的野菜我当然记得了,江葱山葱柳蒿芽,江葱山葱用来爆祸当调料,柳蒿芽用来包饺子和包包子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
灰灰菜,马齿苋
回答于 2019-09-11 08:43:50
儿时基本上很少吃,成年了去成都周边的街子古镇,还常吃,品种多,味道也不错,竹叶菜,灰灰菜,还有好多叫不名的![耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
我就简单粗略的回答一下你提出的问题,60年代初朝阳市建平县十年九旱,本来就不打粮的丘陵地带把公粮任务交完后每户只分到了十几斤粮食,其它的由自己解决,那是一个春天,我刚4岁妈妈背着我来到了河套,里面到处都是长满的杨柳树,春风簇拥着杨柳朦发出娇嫩的叶子,苦涩的味道随风飘荡,头顶的太阳很大,炯烤着树叶发出油亮的光芒,妈妈把我放在地上玩,她一手提筐另只手就采摘这些嫩树芽子,一会儿我就太阳晒的嚎啕大哭,没办法为了全家人活着母亲也是无奈,过了好一阵子妈妈采满了布袋子回家了。
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