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农村野菜之一的附地菜你了解多少？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
农村野菜之一的附地菜你了解多少？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。
农村野菜之一的附地菜你了解多少？
许多地区对它的称呼都是各不相同的，有的地方叫它鸡肠草、地胡椒等名字，这种野草是一种纯天然的野生植物。直到现在还无法人工种植的，但是这种野草的数量也很少，正所谓“物以稀为贵”数量少了人们才逐渐懂得了它的价值。它含有较为丰富的营养成分，包括蛋白质、钙、碳水化合物以及微量元素等。具有止血、健胃、消除肿痛的功效，很适合胃不好的人群食用。
附地菜能吃，并且他的口感也很好。一般在春天时就要采搞它的幼苗了，食用的时候可以炒着吃也可以凉拌吃。还有一种吃法就是蒸熟吃，将它和面放在一起，放入调味品并搅拌均匀，蒸熟口感也很棒的。
而在城市中，有晒干附地菜去泡水喝，就有很好的安神静心，清凉消暑，止咳化痰的作用，对减脂瘦身也有很大的帮助。所以这种附地菜现在是非常稀有而且很贵的一种野草菜，城里人想吃都买不到，不知道现在有朋友吃过的吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村野菜之一的附地菜你了解多少？
附地菜是一种比较常见但人们可能叫不出正确名称是草本植物。
下面我把了解的情况介绍如下：
一，名称和分类地位
附地菜是正式中名，这个名称来源于《植物名实图考》；别名在贵州等地叫地胡椒。它是紫草科附地菜属植物。
二，分布和生长环境
附地菜分布于我国东北、西北、华北及云南、贵州、广西、西藏、江西、福建等省区，通常生长在荒地、山坡草丛、林边和田间。
三，外形特点
附地菜是一年生草本，茎细弱，常从基部分叉，直立或斜展，高度十到三十公分，表面有粗糙毛；叶子常生长在茎下部，基生叶密集，叶片椭圆形或匙形，有长柄，叶片两面有粗糙毛；总状花序顶生，长二十公分左右，花小，有细柄，花萼五深裂，花冠蓝色，裂片卵圆形，喉部黄色，有5个附属物，雄蕊五个，一般五月开花；小坚果四个，四面体形，六七月果实成熟。
四，主要用途
第一，嫩叶在一些地方作野菜食用。
第二，全草药用，有温中健胃、消肿止痛、止血等功效。
第三，它的株形低矮，花朵美观，可以作为地被植物和花园点缀观赏栽培。
回答于 2019-09-11 08:43:50
附地菜我拍过多次，它的花是浅蓝色五瓣的，特别小，如小米粒般。比农村常见杂草阿拉伯婆婆纳还小很多，颜色也要浅。但是蹲下来仔细观察它，挺别致的，因此无数植物爱好者都喜欢拍摄它。古代著名植物学专注《植物名实图考》中有关于它的记录。
附地菜植株特征
附地菜是紫草科一年生草本植物，农村也叫它黄瓜菜、地胡椒。据说它的叶子拍碎之后，有一种黄瓜的清香。我还特意验证过，气味清淡，没有期盼中的那种黄瓜香。
附地菜的叶子有两种类型，第一种是直接贴着根部而生，专业术语叫做“莲座型”；还有一种是地上茎上面长的。叶子呈椭圆形，有点儿像小耳朵，边端圆圆的很可爱，越往上叶子越尖一些。
附地菜的叶柄和地上茎都是紫红色，仔细看叶子还有茎上都有一层绒毛。地上茎能长到二三十厘米长，但是一般也是歪着，或呈现匍匐的姿态。
其实最别致的是它的花儿，浅蓝色，米粒大小，五个花瓣。看看这是我拍摄的，蹲在地上很久才拍出来。附地菜的花一般都开在植株上端部分，在茎上有一个花柄出来，上面就是花儿。
附地菜食用性能
附地菜在山东这边蛮常见的，不过我老家一般吃野菜都没见有吃它的。查阅《安徽农业科学》的论文，查到2007年两篇论文，《冀东地区6种野菜的营养成分分析》、《5种常见野菜的营养成分分析》，对于附地菜的基本营养成分做了分析。
看着后面的参考文献，顺藤摸瓜翻看了其它研究人员的实验论文，对硝酸盐含量，微量元素等的测定，结论是附地菜符合食用标准。
附地菜的药用价值
附地菜作为药草的，以其全草入药，这个方面的利用可能会更广一些。一些古籍和近来的研究分析都，都有记录。
附地菜作为药草，在胃痛、跌打损伤等方面的应用也有相关报道。
虽是如此，但是附地菜在农村，大部分是以杂草的面貌出现。它分布较广，种类也多，是农田以及冬春季危害草坪的主要杂草。希望它的价值能够被充分开发。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，请问你说的是雨后或者潮湿才有，长在泥巴上的一种植物吗？类似木耳那样的对不对？
我们这边俗称地木耳，用水洗干净，炒着特别好吃，比木耳更加细腻。
不过洗的时候要多花点心思，泥沙不好洗掉……
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