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有一种可以做“笤帚”的野菜你吃过吗？在你的家乡叫它什么名字？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

有一种可以做“笤帚”的野菜你吃过吗？在你的家乡叫它什么名字？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们家乡叫“扫帚苗”。为什么叫扫帚苗，是因为長大了可以做扫把，用来清扫街道院落。那时侯家家户户都要在空闲地种几棵，除掉杂草，就会长成园园的植株，秋季把扫帚苗收割，压制成形用绳子捆起来，就是一个扫把，很好用的，家家户户都有。

秋季收割后，会落下很多种子。第二年春天，就会冒出一层扫帚苗。長到10厘米左右，最适宜人吃。嫩嫩的扫帚苗有很多吃法，做菜可以凉拌，掺点粮食可以做野菜团子，做成苦累。还有一次我们用它做餡包餃子，味道还不错。

现在，每到春末夏初，我还坚持到地里寻找野菜，看见扫帚苗是一定要挖回来的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这种野菜在本地叫扫秧苗，春季栽种，夏季长势分蘖很快，长得也一朴楞园，嫩绿色的叶和芽採摘回来洗净，可以凉拌，青炒，做菜丸子吃，是味道很好吃的菜品，扫秧苗长老成熟晒干可以做扫帚，扫秧苗的学名叫“地肤”，地肤结的籽，中药叫“地肤子”，对冶疗“痛风＂有作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

题主问:有一种可以做“笤帚″的野菜你吃过吗？在你的家乡叫它什么名字？回题主提问:我亲自吃过，我的家乡叫它竹笋，长大成材就做成笤帚。还有一种做笤帚的材料，家乡叫铁树草。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这边叫扫帚菜，嫩芽嫩叶是可以吃的，很多人都蒸着吃，叫ba la zi，我喜欢凉拌、做汤、或清炒，只是天气热了后，这种野菜很容易生虫子，叶子表面有白色的斑点，这时候就不能吃了。说可以做扫帚，大概是长大自然成熟后吧，因为长的高大又太容易分枝了，但我一直没见过这种做的笤帚，现在公园里见到的，不等长大就除掉了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我那边也叫扫帚菜，用面拌拌洒点盐放锅蒸蒸是一种很好吃即当饭吃，又能当菜吃的家乡美食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们叫扫帚苗，没有吃过，也不知道能吃，没长老的时候，它的形状像个大蘑菇，煞是好看，长老了，我们就把它砍下来，捆起来，整成扫帚。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这种可以做扫帚的野菜春天经常吃，我家叫扫帚苗！嫩苗拌面粉做蒸菜，焯水蒸包子，都特别好吃，有种清香味道！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我国大部分地区均有扫帚苗，叫法可能各不相同，扫帚苗学名叫地肤，又有地麦、落帚、扫帚菜、孔雀松、绿帚等名称，是一种在农村比较常见的野菜。扫帚苗是藜科植物，适应性较强，对土壤要求不严，一般生于村边、屋旁、原野、田间，或栽培。茎直立，多分枝。叶子为线形或条形，春夏植株为绿色，秋天叶片变红。果实叫地肤子，可入药，嫩茎叶可入药，也可以食用，秋季成熟后可以用来做扫帚。

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