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儿时吃过的野菜，你还记得哪些？

野菜,荠菜,马齿苋儿时吃过的野菜，你还记得哪些？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

小时候吃过的野菜品种很多，不只小时候，即使现在，如果在春天回到乡下，依然能够吃到很多新鲜的野菜，现挖现吃，绿色健康，很多还是治病的药材呢。

比如，蒲公英，洗净焯水之后切碎只需放蒜末和盐，搭锅红油炸几粒花椒和辣椒浇在切碎的蒲公英上面，喜欢吃醋可以再浇一点醋，就是一道美味的小凉菜。焯过蒲公英的水也不能倒掉，它清热解毒的良药，如果你正好牙疼或者嗓子疼，喝上几顿蒲公英水，包你药到病除。蒲公英不仅清热解毒，对糖尿病人也很友好，常喝蒲公英茶对控制血糖也是很有帮助的。

马齿笕，也是常见的野菜之一，马齿笕同样也具有消炎杀菌、调节血糖的作用，同时多吃马齿笕还能防癌抗癌。

马齿笕的吃法也很多，通常是像凉拌蒲公英那样焯熟之后凉拌。也可以洗净直接清炒，还能裹上面粉上锅蒸成不烂子。如果你在凉拌马齿笕的时候，也一定要留下焯菜的水，营养成分和药物功效可都在那水里了。

还有苦菜，荠菜，野芹菜，野蒜……吃腻了大棚种植菜，偶尔换换口味，说不定野菜能带给你意想不到的美味口感呢。

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