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怎么做饭才能好吃？

好吃,米饭,调料怎么做饭才能好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 跟调料有关吗，求推荐

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个世界上有一种独一无二的味道叫“妈妈的味道”，然而自以为已经得到老妈独门食谱的厂哥，每次想做出家里饭菜的香味，却总是觉得少了点什么。屡败屡战之后，厂哥渐渐明白了，菜里少的就是妈妈那份经年累月攒下的实践经验与食材处理小偏方，以及那份对家人浓浓的爱意。

今天将经验妙招分享给大家，让你的厨艺在有食谱的基础上更加level up！

豆腐口感好的诀窍

豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。

炒蔬菜不变老的诀窍

炒、煮蔬菜时，不要加冷水，否则会使菜变老变硬。应该加开水，这样炒出来的菜又脆又嫩。做菜汤时，将水烧开再放菜，最好加入适量的淀粉。

炒茄子不变黑的诀窍

炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。

烤肉不粘不糊的诀窍

烤肉时，在下面铺一层柠檬或橙子片。肉不仅不会烤糊，还会沾染上淡淡的柠檬香气。

羊肉去膻味的诀窍

将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，羊肉膻味就会好很多了。

炖鱼去腥保鲜的诀窍

清炖鱼要用冷水，这样鱼汤才会没有腥味。但必须一次放足水，如果中途加水，会减少原来的鲜味。

轻松去山药皮的诀窍

去除山药皮总是又滑又痒，怎么办？其实有一个诀窍：山药切断，放入锅中煮上两分钟后再开始去皮，这时你会发现没有粘液了，山药不会滑落，也不会弄得手痒痒的。

快速泡发干香菇的诀窍

将45℃左右的温水倒入密封盒里，加入小半勺白糖，再把香菇放进去，盖上密封盒盖子，然后摇个一两分钟。

炒肉嫩滑的诀窍

炒肉片时想使肉鲜嫩，可先用淀粉和酱油拌一下再炒，这样不损失蛋白质，炒出的肉也更嫩滑。

糖醋菜入味的诀窍

炒糖醋鱼、糖醋排骨等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡 。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一份简单的午餐，一个人也要好好的吃饭，先来一份泡好的糖蒜，酸爽开胃，再来一份西红柿鸡蛋什锦炒饭，吃完午餐再来一份香甜的桔子水果，生活的美好就是如此美妙， 泡糖蒜特简单，把酱油一大瓶放入锅中加红糖烧开，再放入合适的陈醋调成酸甜味放凉，准备一个大的干净玻璃罐中 ，把干净去外皮的大蒜放进糖醋水的玻璃罐中阴凉处密封一个月左右，就可以食用了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以做网红饭我以前经常做，孩子不吃饭的时候可以买牛肉或者排骨，买好蘑菇西红柿葱各种材料炒好以后把菜倒在电饭锅里，然后在把洗好的米铺好，在打两个鸡蛋放在上面，盖上电饭锅按煮饭键就可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

想要做饭好吃，先去请教一下妈妈。

做炖肉的时候一定大火炖。

做粥的时候一定要小火炖。

做菜的时候一定要把材料具备完全，油盐酱醋糖，葱姜，料酒，老抽。

炒菜的时候想要炒的香，就用大火油炸。

拌凉菜的时候想要香多用点香油。

做年糕的时候要多放糖。

包饺子这时候，要多放入大蒜。

总之一句话，味道重，就做菜香。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我认为想做饭好吃，一定要用心来做。每个人都是从不会做饭开始的，除了受父母的影响，就是要加上自己的努力，认真地学习做饭的技巧。现在网络信息发达，想做什么网上一查就有多种做法，选择自己喜欢的烹饪方式尝试，熟能生巧，经常做就会总结经验教训，不断提高自己的烹饪水平。越简单的烹饪方式，越利于身体的健康，尽量避免油炸、油腻的做法，为家人的健康负责。

养成良好的生活习惯非常重要，现如今餐馆、外卖非常丰富，方便零食也是琳琅满目，我买的小小的面包，配料表太过丰富，除了必须的面粉、鸡蛋、糖，多出了十几种配料。这小小的面包吃起来口感不错，但真不放心，食品安全问题可见一斑。因此，为了健康自己动手做饭非常有必要。常年的日积月累饮食对人的身体健康影响非常大，有说“病从口入”很有道理，说明大部分的疾病与饮食有关。请善待我们的身体，因为生命只有一次。个人观点，您怎么看呢？

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