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鸡爪怎么做出美味，有没有视频？
鸡爪,柠檬,放入鸡爪怎么做出美味，有没有视频？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
鸡爪怎么做出美味，有没有视频？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴回答您的问题，假如您有时间可以看看我的主页，昨天刚做的无骨鸡爪，做好后，一口一个，酸辣爽口，别提多香了。
我先把简单的流程说一下，做法简单。
准备鸡爪，去指甲，背部开刀，冷水下锅，水开8-10分钟出锅。出锅的鸡爪用冷水清洗干净表面油污，用冰水冷冻半小时到2小时，直到鸡爪筋道。去除骨头，这个可以看看视频很简单准备调料，生抽，糖，白醋，米醋，香油或者料油，柠檬汁蒜末，小米辣，二荆条，香菜等搅拌均匀，放入冰箱4小时往上，腌制入味可以开吃了，是不是很简单呀。希望我的回答可以帮助到您。
回答于 2019-09-11 08:43:50
柠檬泡椒鸡爪，先把鸡爪的爪子壳切掉，剁开一分为二，下锅抄熟，加入料酒，再捞出，倒入自己喜欢的调料汁柠檬片，搅拌均匀，盖上膜，放人冰箱腌制二小时就可以品尝美味了[爱慕][爱慕]
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题:
鸡爪可以做的美食太多了，如，
网红虎皮鸡爪，泡椒凤爪，柠檬鸡爪，
红烧鸡爪，卤鸡爪，红油脱骨鸡爪……等，
下面简单介绍一下虎皮鸡爪的做法，
第一☞:鸡爪洗净去指甲
第二☞:锅中放油用热油炸到外皮微黄酥脆捞起泡凉水30分钟，
第三☞:锅中加水150克，加白沙糖120克炒糖色，，对水6斤，放，盐，鸡精，味精，料酒，《八角，桂皮，香叶，小茴香，干辣椒，花椒，生姜，白芷，香砂，可以装个小煲汤袋子里，这样做好的鸡爪更清爽》把泡好水的鸡爪（第二部）放汤中（第三部），煮30分钟，泡20分钟，
这样做出来的鸡爪，软烂脱骨，老少皆宜，
下方有全程视屏，不懂的私信，
仅供参考，多谢点评……
回答于 2019-09-11 08:43:50
柠檬鸡爪，我的视频里有，你可以翻一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是只煮饭不洗碗，很高兴回答鸡爪怎么做好吃问题。
鸡爪的做法有很多，有盐焗鸡爪，虎皮凤爪，酸辣鸡爪，还有卤鸡爪等。
今天我来分享一款酸辣鸡爪做法：
【准备食材】
鸡爪一斤、小米辣3个、姜片5片、大蒜一个，香菜3棵。
【调料】
冰糖10克、白醋3汤匙、陈醋一汤匙、酱油三汤匙，少许料酒。
【辅料】
冰水或冰块1000克。
【操作步骤】
1.将鸡脚清洗干净，剪掉指甲，用刀斩成块状。
2.起锅烧水加入姜片，将鸡脚放入锅中加少许料酒大火煮沸，转小火煮十分钟左右。
3.准备一盆冰水，将煮好的鸡脚放入冰水浸泡5分钟，洗干净。
4.现在准备调料，将辣椒、大蒜切碎，香菜切段，装入能放得下鸡脚的盘中。
5.盘中依次放入一块冰糖、三勺白醋、三勺酱油、一勺陈醋、一克盐，少许冰块或冰水，搅拌均匀。
6.从冰水中捞出鸡脚，放入刚刚调好料汁的盘中，如水量不够，加入水量没过鸡脚即可，充分拌匀放冰箱腌制一晚。
【小贴士】
1.放冰块是让鸡脚更加Q弹爽脆，因为是不再加工，所以一定要用熟水或纯净水。
2.一定要检查鸡脚是否煮熟。
3.调料汁要品尝一下偏咸，才能够腌制入味。
我再分享一个我制作酸辣鸡爪的视频更加详细了解详情
我是@只煮饭不洗碗 ，喜欢我的分享，可以点个赞或关注我，我会分享更多精彩内容哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是小雪，很高兴回答你的问题！鸡脚怎么做出美味，当然是我最爱吃的柠檬酸辣鸡爪了，超级入味，QQ 弹。分享下我的做法如下:
配料:鸡爪500克，生姜一小块，桂皮一小块，八角3个，香叶2片，料酒适量，柠檬1个，生抽200克，9度米醋100克，白砂糖50克，香油30克，鸡精10克（可以不放），蒜瓣20克，小米辣20克，香菜几根。
步骤:
1:提前接一盆水放冰箱冷藏。
2:鸡爪提前泡出血水，多洗几遍，剪去脚趾，一分为二。
3:鸡爪放入锅中，放入提前备好的姜，桂皮，八角，香叶，料酒，加入清水没过鸡爪，大火烧开，转小火煮8钟左右。
4:捞出过冷水，多冲洗几遍，洗去鸡爪上面的油脂，放入提前冰好的冷水里，浸泡15分钟。
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