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容县洋鸭汤怎么才清甜?
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
容县洋鸭汤怎么才清甜?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀!容县洋鸭汤怎么才清甜呢?(1)首先将鸭子洗净,下开水中氽3分钟,将血沬煮出来,用自来水冲冼干净;(2)汤㶽里加入清水,加入姜块烧开后,把鸭子,火腿,笋都放进㶽中,大火烧开后加入黄酒转小火炖1小时;(3)猴头菇和鸡腿菇洗净,切成比较大一点的块,放进㶽里加上盐,再煮5分钟关火即可;(4)把菜用清水洗净后,在另外的一个㶽里烧开水,把菜氽一下去掉菜的草腥味,再加到煮好的老鸭汤里再煮8分钟,把青莱煮熟即可,一㶽清甜可口的美味容县洋鸭汤就做好了。另外到容县绿荫德记洋鸭汤的地址是:玉林容县广西壮族自治区城西大道286号。您还可以乘座以下公交车路线前往:有16路,15路,8路,18路,7路区,3路,7路,4路,5路等即可到达。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是奎哥,很高兴能为你解答:
容县洋鸭汤怎么才清甜?
夏天到了,人们都想吃一些喝一些清淡的食物,今天就分享一下容县洋鸭汤怎么才清甜?
1、少放一点盐,加入适量的白糖
想有清甜的口感,一定是少盐的,如果喜欢喝甜的可以加一点糖。
2、少加入不必要的佐料,适量加入姜片就好
佐料过多,或多或少都会增重鸭汤的口感,想喝出清甜的味道还是建议少加那么多佐料。
3、炖锅的容器要用砂锅
用砂锅能让鸭子汤受力均匀,更加的有助于鸭汤的美味,更适合炖汤
下面就分享一下我的做法:
【食材】:洋鸭,生姜,鸡精,盐,黄酒,食用油,白糖
做法:1.准备以上所需食材,将洋鸭洗干净后切块,生姜切片
2.开火放锅倒入水,水开后将洋鸭块倒入锅中焯水后捞出,用清水冲洗干净
3.开火放锅倒入少量的食用油,油热后倒入生姜片爆炒至香味,然后倒入洋鸭块,翻炒均匀
4.炒三分钟左右后倒入适量料酒,搅拌均匀后倒入砂锅中
5.开火放砂锅,倒入足量水,大火烧开后转小火慢炖一个小时左右
6.关火,加入适量盐,白糖搅拌均匀即可
洋鸭汤的营养价值
夏天正是喝汤的季节,特别是洋鸭汤,营养健康,最适合在炎炎夏日喝上一碗,其实洋鸭汤的营养价值极高,今天就给大家普及一下:
不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效,对抗衰老,美容都有特别的辅助作用。
以上就是我对于容县洋鸭汤怎么才清甜?个人的一些建议,不知道大家有没有更好的,欢迎下方评论区留言,大家一起学习,一起进步,希望对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想甜加糖。
问题是我觉得加糖不好吃呀…容县的洋鸭吃过,这玩意我觉得加葱姜清炖,放适量的盐就行了!鲜香可口!
回答于 2019-09-11 08:43:50
有个东西叫白糖
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先选鸭,选农家的老鸭;然后加红枣(提高一点层次感,不放就不会太甜了),拿砂锅炖,因为砂锅的锅底导热十分均匀,煮起来火力比较缓和,而且整个锅的保温性比较强,水分蒸发量比较小,有利于不耐热成分的保存,成分保留就比较全面所以拿砂锅煲的汤都比较鲜美。
我说的并不是全部步骤,我只知道加这些东西能提升这道汤的味道[笑哭]
最后感谢邀请,喜欢我这个回答的话记得点赞关注我呀~
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请我回答
个人建议,喜欢的可以试一下。
1.先把鸭肉洗干净,过一下水。
2.把放煲汤的材料选好,本地白米酒.红枣.枸杞.党参.蜜枣清洗干净。
3.选把鸭肉煲得差不多了可以的时候再加入一点酒。去腥味。
4.把红枣.枸杞.党参.蜜枣放进入煲好鸭肉汤。然后起锅之前放入姜,太早放姜的话热气。
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