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搪瓷锅和砂锅哪个好(夏季吃这几道美食，负担小不长胖)

山药,莲藕,南瓜搪瓷锅和砂锅哪个好(夏季吃这几道美食，负担小不长胖)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

夏季天气炎热,很多人没有胃口吃晚饭。有时候会省略了晚餐。其实这是不可取的。下面这几道食物能填饱肚子，还不怕增胖。

排骨莲藕汤

本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

烹饪方法

材料

猪肋排500g，莲藕500g，葱段4段，姜片4大片，料酒2茶匙（10ml），盐2茶匙（10g），胡椒粉2茶匙（10g），鲜香菜适量

做法

1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。

3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。

6、熄火后捞出葱段和姜片不用。

7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

美食小贴上

1、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

2、买新鲜猪脊骨（腔骨）炖莲藕也是一味好汤。

3、注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。

4、用不粘锅煮汤，味道原汁原味，用油少，汤不油腻，营养不会流失，更不会使食物烧焦黏底。让您做出色、香、味、形俱全的佳肴。

淮山百合炒木耳

烹饪方法

材料

主料：淮山、黑木耳、百合（三种一样多），胡萝卜（少许，做为配色用可以不用）

调料：盐（自个口味），味精，白胡椒粉（少许），油，玉米粉

做法

1、烧开水下淮山、黑木耳、胡萝卜，烫快熟后下百合；

2、等水开后全部捞起泡凉水待用；

3、玉米粉（少许）加盐、味精、胡椒粉、油拌匀（做欠汁用）

4、锅下油（锅一定要没水份才下油），然后下主料，快速翻炒，加少许水；

5、炒热后下欠汁快速翻炒，欠汁收后即可上盘。

山药粥

山药健脾养胃，滋补肺肾。早晚空腹食用最好，也可当作点心，四季皆宜。也可在这道粥膳中加入薏仁或数枚红枣。

烹饪方法

材料

怀山药片60克或鲜山药120克，粳米50克

做法

1.将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂锅为好），加入适量清水，煮成稀薄粥。

2.也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。

3.如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。

青菜豆腐汤

青菜为低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消肿、防癌排毒、宽肠通便、美容保健的功效。青菜和香菇同食可预防癌症。

烹饪方法

材料

青菜500克，豆腐1块，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1、青菜洗净切段，木耳泡发，豆腐切块用水泡一下去卤水。

2、起锅热油煸炒青菜和香菇片刻。

3、放2碗水和豆腐焖煮3分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

南瓜糊

南瓜营养价值丰富，是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C/锌/钾和纤维素,有清心醒脑的功能，南瓜所含果胶还可以保护胃胶道黏膜，免受粗糙食品刺激，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，南瓜含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，为人体生长发育的重要物质。

烹饪方法

材料

南瓜，大米，清水，蜂蜜

做法

1、南瓜（三量杯）切成小块放入豆浆机内；

2、加半量杯大米入豆浆机内，加清水至水线处；

3、启动开关煮熟；

4、最后放入蜂蜜调味即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。