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电砂锅能炖牛肉吗？
牛肉,砂锅,炖牛肉电砂锅能炖牛肉吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
电砂锅能炖牛肉吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
不仅能炖还炖的特别软烂，入味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
俗话说：萝卜青菜，各有所爱。每个人或多或少总会有那么一两个不爱吃菜，可随着时间的推移，或者因为某个原因，爱好也会发生改变；有时，爱吃的一道美食，在不同的时间段里，你会品出不同的滋味。比如炖牛肉，以前不喜欢怎么吃，后来改变方法做法。“品尝一下感觉太好吃了”。
接下来介绍一下做法：
电砂锅牛肉炖萝卜的用料
牛肉1000克，萝卜1根，姜几片，八角1角，花椒少许，料酒少许，干辣椒2个，生抽少许，老抽少许，蒜3瓣，糖少许，盐少于，海天黄豆酱1小勺
步骤1
洗去多余血水
步骤2
切块
步骤3
锅内加冷水，放入切好的牛肉，放姜片花椒料酒，焯血水。
步骤4
萝卜去皮切块
步骤5
掉好后，洗去血泡滤干待用。
步骤6
之前切好的姜蒜，花椒八角干辣椒，冰糖炒糖色用。八角用了一颗，不喜欢香料味道太重。
步骤7
锅内倒油放冰糖炒糖色
步骤8
炒糖色
步骤9
翻炒一阵
步骤1O
加入料酒姜片蒜片八角花椒辣椒一同翻炒
步骤11
加水，放老抽，生抽，耗油，海天黄豆酱
步骤12
倒入电砂锅，慢炖。我用电砂锅是因为可以不用一会去看看火，也可以外出。水多掺点，多的汤可以牛肉面啊盖饭啊。萝卜等牛肉炖的在快耙了放入。
步骤13
上面的肉筋都炖耙了。
步骤14
今天萝卜炖的久，已经入口即化了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
电砂锅能炖牛肉吗?
大家好，我是随然之恋恋不舍早餐，关于电砂锅能炖牛肉吗?我的回答是:当然可以，并且效果还很不错。
电砂锅是一种采用陶瓷内胆或者紫砂内胆，是用电加热而制作成的一种锅，这是类采用采用文火慢炖法制作美食的锅类，它可以充分的锁住食物的营养，保留住食物的原汁原味，是一种比较符合现在人健康纪念的烹饪工具。
用电砂锅来炖牛肉是完全可以的，用它炖出来的牛肉更是软烂清香，浓郁入味，非常的好吃。用电砂锅炖牛肉有一点不好处就是不能很好的炖走水分，大家可以根据自己的喜好来是喜欢喝汤还是吃肉，来决定水量的多少。
如何用电砂锅炖牛肉，下面给大家分享下:
1、牛肉切块儿，冷水下锅焯水煮开撇去浮沫捞出备用；（焯水时可以放一点料酒，去去牛肉的腥味）
2、热锅倒油，小火，放入冰糖，焯过水的牛肉倒入锅中翻炒，变色后盛起倒入电砂锅，加入香料,加一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，适量的热水，使用电砂锅开始炖；
3、当电砂锅内的牛肉炖软炖好后，加入适量的盐来调味，然后关火取出来就可以吃了。（炖各种肉类，一定要最后放盐，盐放早了会使肉炖不烂）
牛肉是一类很健康的肉类，它高蛋白，底脂肪，常吃牛肉有强身健体的作用，不过与此同时，有些牛肉的韧性比较强，不好炖软了，需要花费很长的期间，才能把这个牛肉炖烂。
实际上在炖牛肉的时候，有有些小窍门作用得当会帮助我们把牛肉炖烂还节约时间。
①炖牛肉的时候，加一些茶叶，可以帮助牛肉熟地更快，也还有一股茶香味。不过茶叶要装到茶包中，不然弄得满锅都是茶叶。
②炖牛肉的时候，有些大厨喜欢往里加些酒或者醋，这样做也能加快炖牛肉的速度，让牛肉炖烂了，酒和醋可以起到帮助软化牛肉的肉质的作用。
③炖牛肉的水要添加热水，冷水会加长炖煮的时间，也会使肉质就会变柴了。热水会使牛肉炖煮速度更快也很软烂。
我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的呢，炖牛肉做出来营养保留比较好，汤不容易干，牛肉汤汁浇面或者饭，那味道，简直了[呲牙][呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以。智能电饭煲一般都可以用煲汤或其他的选项来进行炖煮的功能，电饭煲炖出来的东西不仅美味还健康
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