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新建大型小区想开一个砂锅店！能行么！还是开个炉包店好呢？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

新建大型小区想开一个砂锅店！能行么！还是开个炉包店好呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这就比较泛了，如果不是什么特色的门店，又不是什么超级社区，在这种闭环生活经济区里，个人不建议在小区内开店。至于原因，听我给你细细道来。

（厨余垃圾很难搞的，在小区里开过店你就有体会了，尤其是一些大社区，楼上的必然会投诉，再加上油烟、蒸汽，麻烦不断）




原因一：后续麻烦多，易遭举报投诉

可以很负责任的告诉你，但凡在小区内开餐饮店的，大多数都被业主举报、投诉过。只要是餐饮行业必然会，或多或少的产生厨余垃圾，如果是小区业主产生的，他们也只能忍着，但如果是外来租户造成的污染，那必然会遭到某些矫情的业主干涉，轻则天天被找茬，重则直接让你关店走人。

别的都不用说，就卫生这一项，我国的关于食品卫生安全的法律是最严格的，接到举报，想查你，真就是几句话的事。

原因二：项目非刚需，市场前景不好

我不知道当地的消费习惯是怎样的，但在我的印象里是没有人会天天吃砂锅的，尤其是在小区了，距离自家又那么近，除非嘴馋了或来不及做会去吃一顿，不然谁会没事天天去吃砂锅。如果当地的人的生活习惯不喜欢吃砂锅，那这店可就白开了。

而实体店投入可不是租个房子、开个店那么简单，室内的布置、装修、办理执照等烦琐事可是非常麻烦的，轻易不能换位置，还是再斟酌斟酌吧。

原因三：开店别看自己能做什么，看附近消费者需要什么

前面你说开个砂锅店，又怕不行，于是又想开个炉包店，那到底想开什么店？自己到底擅长什么？俗话说得好，酒香不怕巷子深。如果不能确定自己擅长什么，那干脆就问问附近的居民，他们需要什么，然后咱们再来决定干哪样。


而据我多年的经验来看，在小区里开这两种店都不太行，如果可以的话考虑下早餐店加炉包店，兴许会火爆一些。

题外话：开店最好是摸清位置附近的消费群体、消费习惯、消费水平、消费需求再来决定是否要开店。消费群体能让我们知道顾客喜欢吃什么、能吃什么、消费水品能让我们知道顾客能买的起什么、消费需求会让我们明白顾客真正需要什么，只有摸准了这些，再配合自己的美食，以及经营手段，才有可能让自己的门店赚钱。

而在自己门店的品牌影响力不大的情况下，是很难左右顾客的胃口的，很容易出现自己开的店、卖的美食不是顾客喜欢的类型；我们不是肯德基、麦当劳那些大品牌店，他们出什么产品顾客就吃什么。

而小区又是半封闭式的，是属于闭环经济区的，人流往往是固定的，所以咱们只能想办法迎合消费者的需求去开店。

言尽于此，其他的自己好好思考下吧，慎重做决定，原则上我是不建议在小区内开店的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

味道决定一切，可以请朋友试吃给意见，然后再决定做哪个

回答于 2019-09-11 08:43:50

看小区客户群体，砂锅不如火锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

根据你提问及描述，做一下回答。

首先，新建大型小区是回迁楼还是商品楼。因为不管是砂锅店还是炉包店您首先要考虑所面对的人群。最简单有效得办法，搬个马扎做门口观察一天。

其次，通过人群间接确定你要服务的对象。根据他们的生活习惯制订门店的规模、装修、 以及商品价格。

最后，这两种店面你都要有过硬的本事，不能想着随干随学这样会损失客户。特别是小区周边客户比较固定得情况下。在2020年这个特殊的年份里希望您要考虑一下疫情影响，合理投资。

祝您早日拥有自己的门面，为了自己为了家人努力前行。相信自己，没有问题。

回答于 2019-09-11 08:43:50

是可以开砂锅店的，你在铺专家上多看一下小区门口转让的店面

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果你能起早，卖包子卖粥，一日三餐都可以卖，坪效最高，如果你真吃不了这苦，熬夜当个夜猫子也不错，放弃早餐，做后半场生意，其实没有想象中那么难，砂锅底料，一锅好汤，新鲜食材，备点面，粉，米线，足矣。小餐饮嘛，只要支出不大，慢慢熬嘛，味道和位置决定了你的选择。

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