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海带和哪些菜搭配最好?
海带,排骨,切成海带和哪些菜搭配最好?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
【海带小贴士】:
干制海带表面的那一层白霜,是海带晾干后的自然结晶,食用时清洗干净即可。海带别看便宜,但它是营养含量丰富的海产品,尤其是碘的含量特别丰富。最早的味素就是从海带中提炼出来的,可见海带味道的鲜美。海带是不易做为下酒菜来食用的,因为海带比较硬,不太好消化,尤其是跟酒精接触后。烹制凉拌海带时可以多加点醋,可以起到消除海带的粘液,并且软化海带的作用。海带做为便宜的海产品,可以搭配的食材很多。不过因为海带比较耐久煮,所以跟海带搭配最好选择耐久煮的、淀粉含量高的食材。比如:萝卜、莲藕、土豆等。
关于海带和哪些菜搭配最好?就跟大家分享到这里,大家有海带好吃的做法,欢迎留言、评论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐,冬瓜,排骨,大骨
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答您的问题!
海带和那些菜搭配最好?
海带,一般人群都可以食用的海鲜产品,嘿嘿......尤其是对缺碘,高血压,高血脂,冠心病,骨质疏松还有糖尿病以及不良性贫血等人群有很大的作用。
那么海带和那些菜搭配最好呢?海带可凉拌可炖煮,正所谓萝卜青菜各有所爱。每个人对食材的要求是不一样的,就莹莹个人而言特别是在这炎炎夏日用海带来做上一道酸辣爽口的凉拌菜那是开胃又下饭。
下面简单介绍一下莹妹喜欢用海带制作的凉拌菜
首先 材料:一把可食用的粉丝 一根胡萝卜 适量的海带丝
配料:食用油少量 盐 芝麻油 辣椒油 生抽 醋 白糖 小米辣 蒜末 葱末各适量
其次 1 粉丝用开水浸泡一下,泡软泡白以后再放入冷水中过一下,这样不会粘连在一起,口感也更劲道。
2 锅里加入适量的水放入食盐和少量食用油,水开以后倒入洗好的海带丝煮4分钟左右,煮好以后捞出备用。
3 将胡萝卜切成丝备用。
最后 将泡好的粉丝,海带丝以及胡萝卜丝放在一起加入刚刚准备好的调料搅拌均匀即可食用。(调料的比例可以根据您准备的食材和口味来进行配比)
想要用海带来炖煮肉类的朋友莹莹个人建议可以用猪排骨或者猪脚,因为海带可以很好的中和猪肉炖煮出来的油腻感,特别是脯乳期的妈妈又下奶又补充营养关键是吃起来不会感到那么油腻,汤的口感也更好。
如果想吃清淡一点的可以搭配冬瓜,豆腐,萝卜等。
希望莹妹的回答能够帮助到您,谢谢您的阅读。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是桃姐美食,很乐意回答你这个问题,我认为,海带和冬瓜排骨搭配煮汤最好喝,营养丰富,做法也非常简单,我为大家分享一下做法吧。
1.首先将买回来的排骨洗干净,冷水下锅,加入适量的料酒,焯水2分钟,捞出洗干净浮沫。
2将排骨倒入砂锅中,加入适量的清水,3块姜片,一勺料酒,盖上盖子大火煮开,转中火煮60分钟左右。
3将适量的干海带清洗干净泥沙,切成小块,将一斤冬瓜连皮切成小块备用。
4排骨煮了30分钟后,倒入海带,冬瓜一起再煮30分钟。
5时间到,加入食盐调味即可食用。
这道海带冬瓜排骨汤可以清热解暑,润肺化痰,小孩常喝补钙又长高个!
感谢大家的观看,我是桃姐美食,喜欢我做的美食的朋友,欢迎关注我哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、海带搭配芹菜做成凉拌菜,具有安定情绪、消除烦躁、降低血压的功效,非常适宜更年期女性食用。
2、海带搭配排骨炖汤,能为人体提供丰富的钙、铁、磷、碘等营养物,具有增强体质、暖身驱寒的功效。
3、冬瓜搭配海带,具有清热解毒、润肠通便、利水消肿的效果。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带炖排骨好吃。之前我也没做过,偶尔的一次机会,家里没配菜了,就放了海带一起炖,出锅后超级香,味也特别好闻。
还有就是我们这的一道特色菜,【酥锅】,每年春节我们这大部分人家都会做的一道菜,海带为主角,搭配猪肉,鱼,莲藕,冻豆腐,鸡,猪蹄,白菜,香菜,花生等放入生抽,陈醋,黄酒,盐,大料包一起小火慢炖4个小时以上。每次吃的时候可以当凉菜直接吃,也可以加热食用。
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