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茶盐蛋怎么做好吃？

茶叶蛋,鸡蛋,茶叶茶盐蛋怎么做好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

1:将土鸡蛋洗净放入锅中，加适量的水烧开，煮7～8分钟。2:煮鸡蛋的时候、将八角，桂皮和香叶准备好，3: 将煮熟的鸡蛋捞出、放凉水中浸泡2～3分钟，便于剥壳、避免鸡蛋粘壳上，4: 将浸泡过的鸡蛋重新放入之前煮蛋的锅中，加入八角，桂皮、香叶和适量的盐、继续煮，5；用勺子轻轻敲破、最好敲碎点方便入味，烧开后改小火煮半小时即可。6:煮好的茶叶蛋，最好在汤汁里浸泡半天，便于入味跟上色。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家做的五香蛋，和一般家不一样，我家有个特殊的东西，我家正常化把鸡蛋煮熟，放在冷水尽然，同时去壳，在回锅有纱布包些绿茶，在加特殊东西煮，如果不够入味，可以适当加点盐，但一般当天煮，第二天再加热吃，才好。想知道我家特殊材料，看图片，一般需要晒干好保存，也好入味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好。很高兴回答您这个问题

茶叶蛋bai是很多人偏爱的小吃，买早du餐的时候会顺带买上一个。但有时候买的茶叶蛋并zhi不入味，也不好吃。不如自己dao在家做一锅茶叶蛋，放冰箱中，每天吃上一个，美味又健康。那么，怎样煮茶叶蛋更入味更好吃呢？

食材：鸡蛋适量、八角、桂皮、花椒、香叶、红茶包、五香粉、盐、老抽、糖、清水

做法：

1.首先将洗净的鸡蛋放入锅内，加入清水，水要没过鸡蛋，然后中小火煮大约4~5分钟，小火煮以免蛋壳裂开。

2.煮好后将水倒掉，用冷水冲一下鸡蛋，待冲洗鸡蛋至不烫手温度时用勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳，一点要轻轻的哦，免得整个碎掉。

3.锅内重新加水，放入除红茶包外的所有调味料，调味料的量按自己口味来，多一点少一点影响不大。

4.大火煮沸后放入红茶包，其实普通茶叶也行，但最好是茶包，煮好直接打开调料球把里面的香料丢掉就行了，这样也不会弄得整个锅都是茶叶。

5.再次煮2~3分钟至红茶包的茶色全部浸透后将红茶包捞出不要，把敲碎蛋壳的鸡蛋放入，最好要全部淹住鸡蛋，免得煮出来两个颜色。

6.然后中小火煮30分钟，中间要时不时将鸡蛋翻面，让其均匀入味，关火后浸一小时以上再食用，可以使鸡蛋味道更浓郁。

这样就可以让你煮出来的茶叶蛋更有味道啦

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