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茶盐蛋怎么做好吃？

茶叶蛋,鸡蛋,茶叶茶盐蛋怎么做好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

准备时间：40分钟

烹调时间：17分钟

浸泡鸡蛋：1天，

总时间：57分钟

10蛋

配料

10 鸡蛋

1/4 杯子 石糖

1/4 杯子 疏松红茶叶 (如果你没有松软的茶叶，你可以使用2个红茶袋，如果你不使用松散的茶叶，就不需要把它们绑在香料袋里)

3/4 杯子 酱油 如果你有黑酱油的话

中草药：

6 地衣根

7 切片 香根草

5 切片 当归

3 切片 甘草根

步骤

1、把鸡蛋拿出来，在室温下坐10分钟。把一大锅水煮开。将鸡蛋放入沸水中煮7分钟。取出卵子，移至冰水中。

2、当鸡蛋煮沸时，再把另一盆中等大小的水(大概8杯或更多)煮沸，然后放入其余的原料中，在等待鸡蛋煮熟的时候让它们煮熟。

3、一旦你把鸡蛋煮了10分钟，就关掉火，把水抽干，然后用冷水把鸡蛋流过，直到它们完全冷却为止。用金属勺子的背面轻轻敲打每个鸡蛋的外壳，这样你的鸡蛋上就会有所有的裂纹(但不要剥掉蛋壳，因为这就是制造弹珠的原因)。留出

4、把鸡蛋转移到另一个锅里。让他们在那里过夜，至少24小时。48小时如果你有时间是最好的。鸡蛋放在深色液体里的时间越长，味道就越好。

5、当准备吃的时候，只要拿出一个，非常温和地剥去外壳，享受原样。其余的放在冰箱里

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶叶蛋怎么做好吃。很高兴为你回答这个问题。茶叶蛋是非常普遍的小吃，深受老百姓的喜爱。街头巷尾都可寻找到他的踪迹。茶叶蛋有很多种，那种好吃呢？我来告诉你。

茶叶蛋食材:鸡蛋适量、八角、桂皮、花椒、香叶、红茶包、五香粉、盐、老抽、糖、清水

第一步，煮饭

首先把鸡蛋清洗一下，放到加水的锅中，水要没过鸡蛋，中火煮五分钟。

第二步，敲蛋

把煮好的鸡蛋放入凉水中，等不凉之后用勺子轻轻的把鸡蛋壳敲碎。

第三步，放料

把锅里煮鸡蛋的水到掉重新加水，放红茶包除外所有的调料，调味料的量按自己口味来。

第四步，下茶叶包

大火把水煮沸之后下茶叶包，最好是茶包，这样不会弄得满锅都是茶叶，比较好清理。

第五步，下鸡蛋

茶叶在锅里煮三分中左右至红茶包的茶色全都浸透后把茶叶包取出不要了，把敲碎的鸡蛋放入锅中，把鸡蛋淹没。

第六步，煮蛋

用中小火煮30分钟左右，中间要时不时把鸡蛋翻面，让鸡蛋更入味，关火之后再泡一个小时味道更好。

以上就是茶叶蛋额的做法，每个人每个做法，方法不同出来的味道也不同，希望可以帮到你[大笑]

回答于 2019-09-11 08:43:50

题主，你好。

茶叶蛋做法

1、鸡蛋煮熟，用小勺子轻敲蛋壳，至布满裂纹即可，备用。

2、锅中倒入足量清水，放入红茶包、生抽适量、食盐适量，放入鸡蛋，大火煮开。

3、煮开后，小火煮两小时，然后关火泡五个小时，即可出锅。

谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

配料：鸡蛋、20片、葱、20克、姜片、20克、冰糖、15克、盐和40毫升酱油。

香料秘方：八角5g、香叶2g、胡椒6g、生姜3g、肉桂3g、孜然颗粒1g、红茶25g。

练习：

1.将鸡蛋用水洗净，浸泡10分钟，然后放入冷水锅中煮熟，然后打碎蛋壳备用。

2.将所有香料洗净，浸泡10分钟，然后用纱布包好。

3.向锅中加入10公斤水，然后将香料袋、洋葱、老姜片、红茶用大火煮沸，然后用小火煮沸30分钟。

4.加入酱油、盐、冰糖、鸡蛋盖、，用小火煮30分钟。

5.如果煮鸡蛋在茶中浸泡一夜，味道会更好。

注意：

1.制作茶叶蛋的方法非常简单，所需的香料也是鸡蛋。我认为红茶有最好的颜色和味道。你可以自己喜欢绿茶。

2.事实上，鸡蛋可以煮30-60分钟。如果时间很短，味道就会失去。如果鸡蛋在小火上煮1小时，它们根本不会变老。小火只能保持水温，让鸡蛋尝起来更容易。在全国各地，人们用小炉子取暖，没有问题！

我今天教你做的茶叶蛋比以前简单了，但是味道很香。六种香料的合理组合可以散发出各自的特点。然后，结合鸡蛋的特点，不仅蛋白质好吃，而且蛋黄也很好吃。在使用茶叶蛋配方19年后，它将继续流传下去。有时间的时候，每个人都必须在家试一试。每个人都买得起自己做的茶叶蛋。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1：葱姜切片，鸡蛋提前煮熟并且敲裂口。

2：起锅坐水，烧至水开。

3：水开之后依次加入茶叶、小茴花椒、香菜籽、香叶桂皮、大料、五香粉、生抽、鸡精、盐、葱姜片、老抽。

4：加入事先煮好的鸡蛋放入锅中，煮大约20分钟。

5：捞出鸡蛋装碗，碗中倒入些许汤汁，即可完成。

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