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为什么十大名茶中产地在安徽的四种茶知名度比不上其他茶叶？
安徽,龙井,黄山为什么十大名茶中产地在安徽的四种茶知名度比不上其他茶叶？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
为什么十大名茶中产地在安徽的四种茶知名度比不上其他茶叶？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来聊一聊安徽茶叶的历史，也许会对大家了解这个问题有帮助。
十大名茶是中国茶叶的代表，尤其是1915年的十大名茶更被大家公认为含金量最高的。其中安徽入选的有三个分别是黄山毛峰，六安瓜片，祁门红茶，注意太平猴魁当时并不在其中。
现在大家在聊起一个地方名茶历史的时候，往往喜欢把历史人物和史书记载拿出来论证，其实是不完全正确的，因为茶叶的种植和加工技术是一直在改变的 ，我是比较熟悉龙井的，看到有人说起西湖龙井有1200年历史就哑然一笑，杭州种茶历史超过1200年，但是西湖龙井出现的时间却是清雍正七年（1729年），同样的安徽茶叶也是如此，黄山毛峰和祁门红茶出现的时间是1875年，而六安瓜片则更迟是1905年，太平猴魁也是1900年前后，明白了吧，安徽现在的名茶基本都是清末那段时间出现的 。
说到安徽名茶，其实不得不提的是松萝茶和大方茶 ，尤其是现在很少有人提起的大方茶，在老北京茶馆是龙井大方一起并称的，因为早在康熙年间（康熙第三次南巡1699年）就成为贡茶了，（同时贡茶的还有碧螺春）。现在发现了吧，安徽茶叶的特点是名茶太多，缺少龙头，而且是工艺各具特色，谁都改变不了谁，结果大家都是小众茶。也许有人会说黄山毛峰不是小众茶，黄山毛峰从工艺上来说是烘青工艺，烘青工艺在绿茶中属于重形轻味的工艺，过度的追求茶叶的完整，形态好看 ，口味香味上却不及龙井碧螺春的炒青工艺，（不接受反驳，因为公说公有理婆说婆有理 ，理论起来就像吵架了）。
我们朋友间讨论安徽这些名茶谁具有龙头特点的时候 ，祁门红茶是当之无愧的红茶魁首，不但在中国而且在世界其口味香味都首屈一指，但是中国消费是绿茶第一 ，黄山毛峰岳西翠兰桐城小花天柱剑豪这些是烘青工艺在口味香味上略逊一筹，而太平猴魁顶谷大方在扁条形茶叶中被龙井全面压制，尤其是龙井处于大方而胜于大方，唯独六安瓜片以独特的无芽无梗，和成熟的工艺，豆香清香甘润无苦涩的口味可以独具一色。
备注一下:我对口味的评判是以从明代开始大家公认的好茶，虎丘茶-天池茶-松萝茶-罗岕茶-碧螺春-龙井茶这一系列茶叶都具有豆香味为依据推论的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
安徽人不注重宣传呀。现在是商品经济时代，物资极大丰富，酒好也怕巷子深呀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
高档茶一般茶友消费不起，只说大众化的。这个销量大传名快。和同行比安徽茶没有优势。倒是不怎么出名的霍山黄芽口碑比较好。性价比高。希望茶农，茶商共同努力把无公害的好茶分享茶友。大家共同努力吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
安徽茶天下闻名，当着贡茶的很多，近来销路却比不了其他省份，原因并不在于人们不喜欢，是检测农药残留，化肥过量。不合格导致销量下滑，期望安徽茶农有所改善，让皖茶重发光彩。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做工有问题，必须要提高工艺，匠心拿捏的不好
回答于 2019-09-11 08:43:50
在中国的所有茶叶中，还有比祁红名气更大的吗？世界三大高香红茶之一，深受欧洲高端人群喜爱。在国内同样是茶中翘楚。黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁，哪个不是名震业界？觉得您这个提法不确切！
回答于 2019-09-11 08:43:50
六安瓜片的名气还是蛮大的
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