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哪里有半套或者全套红烧肉吃?
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
哪里有半套或者全套红烧肉吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
品天下美食,尝民间百味。大家好!我是#舌尖上的奇迹#
哪里有半套或全套红烧肉吃?
回答这个问题首先看你住在哪里,比如我住在哈尔滨,哈尔滨有很多大小饭店都可以做红烧肉,味道都非常地道,而且还有红烧肉为主打菜的店,至于半套也就是半份的量,或者称为“半卖”,这种一般是快餐店的菜码比较小,适合一个人食用。
要吃红烧肉也可以自己做的,自己亲手做的更放心,吃起来感觉会不一样,具体烹制过程我给大家介绍一下:
主料:2斤带皮五花肉,切成3厘米方条。
辅料:葱,姜,蒜,白糖(冰糖最好),老抽,生抽,料酒,食用油,盐。
步骤:
1.焯水。五花肉冷水下锅焯水,加点料酒和几片姜,去腥,开锅后煮1分钟捞出,焯好的肉用清水冲洗一下,去掉血沫。
2.炒制。起锅加食用油,加2勺(吃饭的小勺)白糖,炒至糖化开(不会炒糖的,最好用冰糖可以加水炖制时放入),加姜片和葱段,翻炒几下,肉下锅煸炒至出肉香味。
3.炖制。加热水没过肉,加2勺料酒,2勺生抽,1勺老抽炖45分钟以上,汤汁变少。
4.收汤。收汤要不断翻炒,以免糊锅,这个过程需要10—15分钟,待汤汁粘稠挂在肉上,没有多余汤汁,出锅装盘。
总结:这样做出来的红烧肉软烂,香而不腻,老少皆宜。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
半套可以去菜场和超市购买,全套可以去养殖场和农户家里购买整猪宰杀后回来做全套红烧肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧肉基本每个中式快餐都会有,饭店也有
回答于 2019-09-11 08:43:50
快餐店有
回答于 2019-09-11 08:43:50
我这里
回答于 2019-09-11 08:43:50
到大排档,快餐店,大酒店,等主打餐饮业都可以吃到成品红烧肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
快餐店和豆花烧菜馆基本上都有红烧肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
外卖
回答于 2019-09-11 08:43:50
快餐店或自助餐店都有
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