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各位条友平时都吃什么样的咸菜？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

各位条友平时都吃什么样的咸菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

春季美食坐家最爱吃咸菜春不老：

咸菜春不老是用荠菜做的，由于荠菜经常被冰雪覆盖着，叶子还一直长青，所以称为春不老。春不老做出的咸菜自然是爽脆清香的，我超喜欢吃。



二、夏季美食坐家最爱吃咸菜萝卜干：

萝卜干味道酸甜可口，十分开胃，是美食坐家我心目中最适合夏天吃的咸菜。




三、秋季美食坐家最爱吃咸菜涪陵榨菜：

这道咸菜是我的家乡四川内江的著名小吃，据说还被称为“咸菜王”。它是用涪陵地区特有的青菜头做的，甚至外国人品尝了也赞不绝口。



四、冬季美食坐家最爱吃咸菜四川冬菜：

四川冬菜，从它这个名字我们就可以看出来，绝对是入冬之后必备的一道咸菜。它是用芥菜的箭杆，青菜的菜苔腌制成的一种小菜，腌好的冬菜是褐黑色的，表面有光泽，充满酱香和辛香味道，香气浓郁，非常好吃。



五、一年四季美食坐家最爱吃的咸菜是自家的泡青菜：

1.将青菜一串串挂在风口，等到失去一半多的水分。

2.挽成一小把一小把地，扔进老泡菜坛子里，放盐放花椒大料，坛口封紧实。
3.半个月之后泡青菜就变色了，酸爽脆嫩，好吃的很。


回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我平时常吃的咸菜有：酸萝卜，酸豇豆，泡辣椒，酸黄瓜，泡姜等等，这些都很开胃下饭。而且做菜的时候当调味料也极佳。

顺便说一下，我是川妹子，四川人做咸菜很有一手哦。[呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

我一般都吃萝卜干，像我们平时了萝卜卖比较便宜，我都会买个几十斤把白萝卜洗净切条，放入盆中加半包盐让他腌几小时，把水分腌出来，再放入冷水中洗干净，把萝卜的水分挤干，在放入外面晒，晒得差不多之后再用冷水洗干净拧干水分，之后碗中放入蒜，生姜，香油，小米椒，盐，喜欢放味精的也可以放，我们不吃味精，再放萝卜干腌制几天就可以吃了

回答于 2019-09-11 08:43:50

我最爱的咸菜有：雪菜炒肉丝（里面最好有笋丝）、酱瓜炒毛豆（一定要用乳瓜切片）、清炒玫瑰大头菜、榨菜炒胡萝卜还有酸豆角炒肉末。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最近爱上了这款“麻辣萝卜干”，真的很合我口味。又麻又辣又脆。很是开胃。端午时搭配粽子吃。竟然吃出了韩国电视剧中“红薯+辣白菜”的feel，倍儿爽。哈哈。。1块钱一包，值了[笑哭][笑哭][害羞][害羞]





回答于 2019-09-11 08:43:50

我们自家腌的老咸菜，芥菜疙瘩切丝，拌着吃，炒着吃都行，一桌再好的菜也离不开这道咸菜，用它来配上一碗棒子面粥，或者是稀饭，那简直就是绝配。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个也根据个人的口味，不过，重庆涪陵榨菜也很好吃

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