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做咸鸭蛋是裹在咸黄泥里还是直接浸在咸水里好？
鸭蛋,咸鸭蛋,黄泥做咸鸭蛋是裹在咸黄泥里还是直接浸在咸水里好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
教会你一个最简单的做法，鸭蛋洗干净晾干，把高度白酒倒进碗里，把鸭蛋放进高度白酒里，鸭蛋均匀沾上白酒即可，然后裹上一层盐，用保鲜膜包好，放到保鲜盒或密封罐里就OK啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
泥裹蛋好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
做咸鸭蛋我一般就用两种方法:一种是用盐和白酒，把鸭蛋洗干净晾干水分，先在高度白酒里打个滚，然后在裹满盐，放到坛子里密封保存，差不多20多天就可以吃了。第二种方法也是妈妈一直用的方法，用花椒，八角，其他大料，盐熬水，放凉，把洗干净晾干的鸭蛋放进去，再加点高度白酒，密封保存，吃的时候有一种料水的香味，这种腌法时间要久一点，夏天一个多月就可以吃了，冬天要更久一点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在做咸鸭蛋不用那么麻烦了，用白酒和盐就可以
鸭蛋洗净晾干，准备白酒普通的就行，每个蛋上面沾一圈白酒，然后再滚上一层盐，滚厚点，放在干净的容器中放置十来天就能吃了，咸香出油[大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
盐水里
回答于 2019-09-11 08:43:50
做咸鸭蛋是裹在咸黄泥里还是直接浸在咸水里好？
这个问题其实很多人都有疑问。
我跟大家说的是，营养口感都一样，你怎么方便怎么来。我本人喜欢用盐水浸泡，因为简单方便。
【方法】
1，把水和盐放在一起，大火烧开，然后晾凉，
2，准备一个干净的容器，把干净无水的鸭蛋放进容器，然后倒入盐水即可。15天就可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
只需要盐就泥灰
然后所有混在一起就好
回答于 2019-09-11 08:43:50
用白酒浸二小时，再用盐草木灰裹起来放入容器内一个月，这个办法腌盐鸭蛋油多好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
直接裹在黄泥里个人感觉更好一些
回答于 2019-09-11 08:43:50
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