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天气冷的话夜宵做什么主打菜品好?
狗肉,羊肉,火锅天气冷的话夜宵做什么主打菜品好?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 现在想准备冬季的夜宵主打菜品,冬季做什么主打菜品好?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
老话说得好!秋风起,进补时!今天我就为大家介绍一款适合秋冬季节,天气冷的时候吃的夜宵,(支竹羊肉煲)!羊肉煲是一道美味的菜肴。
材料
新鲜羊肉,马蹄,胡萝卜,竹蔗,大蒜,姜,炸支竹,八角,香叶,草果,盐,老抽,生抽,柱候酱,米酒!
做法
羊肉洗净斩块,。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮,洗净,胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条,大蒜洗净后卷起打结,姜切片,香料洗净。烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。锅内烧干水先不放油,将羊肉入锅炒干水盛出,再起锅烧油,大火爆香姜片、八角、再与羊肉一起翻炒均匀,加适量老抽、生抽柱候酱调味上色,炒匀后,再加清水没至羊肉,放入马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜叶,烧沸后,放少量米酒,盖好盖转小火焖至羊肉变软,放入炸支竹,焖5分钟左右,待支竹变软充分吸收肉汁后,大火将汤汁收浓,,可根据个人口味加适量盐调味,将羊肉盛入煲内,将煲煮热后上桌,开吃!一道美味滋补的羊肉煲就做好了!喜欢的朋友可以试一下!谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
老铁我们这边如果天冷夜宵最好的
狗肉煲
狗肉不仅味道鲜美、营养丰富,而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温,具有补中益气、温肾助阳之功。狗肉中含有少量稀有元素,对治疗心脑缺血性疾病,调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。
话不多说做法奉上!
用料:
狗肉2斤 腊肉4大片半肥瘦 姜片3-5片 桂皮4克(就一小块的一小半) 小茴香3克 八角1个 橘子皮两个
做法步骤:
1.狗肉用开水绰过滤干水份。锅里放适量的油烧热倒入腊肉炒出腊肉特殊香味。
2.狗肉下锅翻炒3分钟,后,撒入姜片,桂皮,八角炒香。
3.肉炒的有点快干的时候撒入小茴香和橘子皮翻炒几下,增加狗肉香味。
4.所有炒的食材倒入砂锅中,加入清水没过肉的上面(加多点水)。大火烧开后,用中火焖煮60—90分钟(看肉质,煮到肉质软硬适中)
5.加盐要在煮到40分钟的时候差不多放入的水已经少一半的时候最合适。
6.不用装盘,直接开吃。最下面的汁水拌饭(可以体会真香定律)
温馨提示狗肉都买肉狗吧!有专业养了买的那种。不然爱狗人士要喷我拉[捂脸][捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
火锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好很高兴回答你的问题,我是小南,天气冷我们广东一般都是主打火锅菜品,霸王别姬(水鱼+鸡),还有清汤牛肉火锅,想想都流口水。
回答于 2019-09-11 08:43:50
天冷吃火锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
做个火山土豆泥,加点辣椒,相当不错滴哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉小龙虾 香辣蟹 香辣花甲 烧烤
回答于 2019-09-11 08:43:50
烧烤,火锅。
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