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煮粥和煮汤用什么样的锅更好？

砂锅,高压锅,煮粥煮粥和煮汤用什么样的锅更好？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

煮粥一般我是用电饭锅煮啊。按煮粥功能。做出来的稀饭也很好吃啊！炖汤我们一般都是用砂锅，砂锅炖汤好喝。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你问的第一个问题就是煮粥和煮汤，如果用的锅越深越大越好，其实是没什么道理，他主要还是锅的材质，最为重要要，就拿现在的不锈钢锅和前两年用的铝锅熬制的粥和汤就没有铁锅熬制的汤和粥好喝。

关于你问的第二个问题，锅的样子和质地对粥和汤有什么影响？我认为锅的样子倒对熬制的粥和汤没有什么区别，如果说到锅的质地，那就不一样了，咱们一般用的锅，有铁锅，铝锅，不锈钢锅，我通过多年喝粥的经验，认为还是铁锅熬制的粥和汤最好喝，特别是铁锅熬制的粥，它会发粘和稠，口感和另外两种有很大区别。

所以说煮粥和煮汤，用什么锅好？我认为还是用老家的烧火的大铁锅，小的时候每天早晨和晚上放学后一家人围着灶台，一人端着一碗玉米粥，都是用大铁锅煮出来的，那个味道用现在的高压锅或者是不锈钢锅煮出来的粥是无法比拟的。有喝过的友友们或者支持我的观点的，请关注，点赞，评论。

回答于 2019-09-11 08:43:50

砂锅

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