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你吃过哪些好吃的拌面？
新疆,面条,葱油你吃过哪些好吃的拌面？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
你吃过哪些好吃的拌面？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大排面，大肠面等等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
天热没胃口的时候总想吃点味道特别做法又简单的东西，各种凉拌面条都有尝试过，今天和大家分享的这道雪碧拌面是最近网上比较火的黄磊老师同款，做好之后先尝了一口，这味道真是太香了哈哈哈。喜欢吃凉拌面的朋友可以试一下哦。
食材：
面条
黄瓜
胡萝卜
小葱
大蒜
辣椒粉
白芝麻
食用油
生抽
醋
雪碧
老干妈
芝麻酱
盐
做法步骤：
1、调酱料
我们先来调料汁，准备小葱切葱花放入碗中，大蒜切成末同样也放入碗中，再加入一勺辣椒粉、一勺白芝麻，然后用烧热的油淋入碗中搅拌一下， 加入两勺生抽、两勺醋、2-3勺雪碧、一勺老干妈、一勺芝麻酱、一小勺盐搅拌均匀料汁就完成了。
2、准备配菜
料汁准备好以后再把胡萝卜和黄瓜分别擦成细丝留着一会儿使用。
3、下面条
起锅加水烧开，先下入面条先煮1分钟，再把胡萝卜丝也放进去继续煮，煮至面条没有硬芯把面条捞入凉水中过一下凉。面条不要煮时间太长，容易影响口感。
4、拌面
控干水分的面条中加入黄瓜丝，再把调好的酱料倒进去，搅拌均匀装盘就可以开动啦。爽口开胃一吃就停不下来的雪碧拌面就做好了。
喜欢的朋友可以关注【小渔美食】更多美食更新中。
小贴士：
1、面条不要煮时间太长，没有硬芯的时候就可以了。
2、喜欢吃辣的可以多放一点辣椒粉和老干妈酱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨！大家好欢迎光临“蕾小蕾的美食杂货铺”
今天为大家分享一非常出名的“新疆拌面”
下方⬇️有我的制作视频大家可以观看学习哦！
我们都知道新疆拌面有很多种，配菜也各有不同，我今天就做一道家常版的新疆拌面，今天是买的拉面，所以口感上还是有那么一点点的差别，不过我觉得很好吃[呲牙][呲牙]。大家也可以根据自己的喜好添加配菜哦！
话不多说我们开始制作吧！
今天我们用到的食材有：牛肉150克、胡萝卜一段、黄瓜一段、青辣椒一个、木耳少许、小葱两小根、蒜一瓣、姜少许。
调味料有：生抽两汤勺、盐适量、番茄酱一汤勺、胡椒粉少许、蚝油一汤勺、鸡精少许。
我们将牛肉冷冻一下，这样切的片薄厚均匀，切好的牛肉放入碗中，加入少许生抽、咸盐和白胡椒粉腌制一下。葱切小段、蒜切片、姜切丝、胡萝卜切片、黄瓜切片、辣椒斜刀切段。木耳提前用水泡发洗净备用。
起锅倒油，油温五成热倒入葱姜蒜爆香，加入牛肉炒至变色后，来点番茄酱搅拌均匀，再加入胡萝卜和辣椒炒至八九成熟，倒入黄瓜和木耳，加入一小碗清水，依次加入生抽、蚝油、盐调味，炖煮3至5分钟出锅装盘即可，我们将锅中加水，水开后下入拉面，煮5分钟左右夹入碗中，把炒好的牛肉浇在面里搅拌均匀，这样一道美味的家常牛肉拌面就做好了。
味道是真不错吃了满满一大碗，有美食和家人的陪伴真幸福，喜欢的朋友快试试吧！希望大家多多关注我们，我们会继续努力为大家带来更多美食的制作方法，下期不见不散哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是祥妈萌妈，很高 兴回答您的问题，拌面是中国大西北少数民族的特色美食，拌面的种类有:过油肉拌面、辣皮子拌面、椒麻鸡拌面等等，这几种拌面也是我吃过最好吃的拌面，先来看一下它们的特点:
1.过油肉拌面:
一般是选牛肉制作，牛肉切薄片，经过腌制入味，再过一遍油炸制微卷捞出， 配上青红辣椒、西红柿、洋葱，大蒜等炒制，加点花椒粉、盐等调味，还要加一点点水，拌面的菜一定要有点汤汁才够味，出锅后浇在煮好的拉条子上面，成品是酸辣爽口，肉片外焦里嫩，颜色红绿相间。
2.辣皮子拌面:
辣皮子(微辣的那种)经过浸泡后控干水分，再改刀切成小指甲盖大小，经过和肉(牛肉或羊肉)炒制，炒制干香，加西红柿、洋葱、大蒜及调味料，味道不仅是西红柿的微酸，还有辣皮子的干香，再和爽滑劲道的辣条子一起拌匀，别提多过瘾了。
3:椒麻鸡拌面
是先把一只宰杀后清洗干净的土鸡，(其它品种的鸡口感没有土鸡吃起来劲道），放入凉水锅中加葱姜料酒去腥，再加入少许花椒粒、八角等香料煮熟捞出过冰水，这里的冰水建议用凉开水冷冻，不介意的可以不用，过冰水鸡皮比较劲道，再舀出鸡汤适量加入花椒粒，干辣椒、姜、蒜、盐等熬成椒麻汁，过凉的土鸡用手撕成条，取适量放入盆中，加青红辣椒丝、洋葱丝、千叶豆腐片、煮熟的木耳等，捞出椒麻汁中的配料，煮熟的宽面拌匀装盘即可，根据自己的喜好，有微辣，中辣，特辣三种选择，我每次只能吃微辣的，太辣了受不了，也容易上火，夏天吃凉的，冬天吃热的，这个面比较薄而且劲道，鸡肉过了冰水也特别劲道，麻辣过瘾。
这种拌面和上面两种拌面的不同之处是，这种拌面是宽面，上面两种面是圆形的，还有一个是这个椒麻鸡拌面可以冷热两吃，上面两种拌面只能吃热的。
我的回答就到这里，希望能帮助到你。
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