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大家觉得肉夹馍好吃吗？
肉夹馍,好吃,潼关大家觉得肉夹馍好吃吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 肉夹馍
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
地方特色食品，有地域性，我觉得还行，是否符合别人的口味就不知道了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉夹馍很好吃，去早餐点经常看到腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍，下面我将家庭版的肉夹馍分享给大家：
1、带皮五花肉洗净，切成大小均匀的方块，起锅烧水，凉水下入切好的五花肉，将五花肉焯水，水开撇去血沫煮三四分钟，捞出沥干水分，起锅烧油，加入冰糖熬糖色，一定要小火熬制，熬制冰糖全部融化大泡转小泡，并成枣红色时，放入控干水分的五花肉，加入大料、葱姜，盐、料酒，生抽，老抽。加入没过五花肉的水，烧开后转入烧锅中，小火炖一个半小时。
2，肉炖熟后，捞出五花肉，放在案板上剁碎（喜欢吃青椒和香菜的可以加点）
3，把肉加入自己买的白吉馍，浇上腊汁。肉夹馍完成！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题！小吃首选肉夹馍！说起肉夹馍，那是满满的回忆！
记得在大学读书的时候,早上一碗豆浆，加上一个肉夹馍，我不吃肥肉，把切的细细的卤肉放在刚刚烤好的白吉馍，那味道,又酥又香，冬天的早上吃一个，能让整天的精气满满。到了晚上要睡觉的时候，肚子饿了，再冷也要和室友的跑到校门口，再来个肉夹馍夹馍，热腾腾吃完，这就是读书时期美好的一天，至今仍很怀念啊！
肉夹馍的家庭做法
1、带皮五花肉在凉水中浸泡过一小时后放入高汤中，加入大料、干辣椒椒、冰糖、盐、料酒，生抽，老抽。
2、中火煮30分钟后，转小火慢炖1.5个小时。
3、捞出五花肉，连皮一起剁碎，加入青椒末。
4、把肉加入自己买的白吉馍，浇上腊汁。肉夹馍完成！
这就是我对您提出的问题做出的回答！希望能够帮到您！关注@遗忘的天空yang 认真过好每一天！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是美食九姐，我来回答你的问题，肉夹馍必须好吃，因为它饼酥肉香，我从上中学开始吃，几十年都没吃够过，尤其上班，有时顾不上吃饭，一个肉加馍就解决问题。
说起肉加馍要属陕西老潼关的，饼酥肉香，肥瘦相当，不油不腻，不柴不腥，相当好吃，但各地肉加馍根据地域的饮食匀惯建立了属于地域的肉加馍，他们做的也很好吃，不比老潼关肉加馍差，甚至更胜一筹，只是他们没有老潼关肉加馍出名罢了。
就说河南肉加馍的饼吧，就有发面的，油酥面的，死面的，我都吃到过，而且也很好吃，夹的肉也是瘦而不柴，肥而不腻，再配上辣椒的微辣味，根本让人吃的停不下来。关于饼和肉的制作过程，我就不再说了，因为前边回答有详细过程，喜欢的朋友可以前前翻一下，希望能帮到你，感谢观看，拜拜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个南方人，个人感觉肉夹膜很好吃，可能吃的次数少，物以稀为贵吧。西方人喜欢吃汉堡，中国人喜欢肉夹馍，是一种文化的传承。每当人们说到陕西西安这个地方，第一个想到的就是肉夹馍。所以这也成为一个地方的美食名片。
肉夹馍，字面来看就是肉被馍夹着。可是有人会说，明明就是馍夹肉呀，为什么要说成肉夹馍？原来是因为刚做好的肉夹馍肉香四溢，让人一闻到肉香就垂涎欲滴，固把肉放前面，为了突出重点。
肉夹馍外皮松脆有嚼劲，馍吸收了肉里面的汁水，让馍变得入味，而肉变得肥而不腻。一口下去，即吃到了入口即化的卤肉，也同时吃到了主食，两种口味相互转化，大大的满足感油然而生。肉夹馍趁热吃口味更好，可以作为主食，再喝点饮料，一个就管饱了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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