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什么颜色的冰糖更好吃呢？
冰糖,颜色,黄色什么颜色的冰糖更好吃呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
什么颜色的冰糖更好吃呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰糖主要有两种颜色——黄色和白色。
其实这两种冰糖味道区别不大,黄颜色的冰糖也叫老冰糖,是用传统土法工艺熬制而成的,所以出来的颜色是黄的。
但是白颜色的冰糖是经过脱色而成的,进行了进一步的加工,所以因为多了这道工序,白冰糖的价格也就贵了些。但是黄冰糖天然的多,而白冰糖提炼过所以味道更甜一些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，楼主，我是美食乡村小李，很高兴很能搭理这个冰糖，什么颜色更好吃。
首先你得知道你用冰糖是去做什么，如果说是熬汤或者搪色的话，我建议是白色冰糖。
如果你只是单纯的想冲水喝的话，红色的冰糖挺好的。
如果你是想放在嘴里咬着吃黄色冰糖是一个不错的选择。
至于做菜，所有的冰糖我都是建议用白色的冰糖。
打字不容易，麻烦给个赞哟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是媳妇在厨房，很高兴回答您的问题
1.白冰糖是单晶冰糖。白冰糖中添加二氧化硫漂白，白冰糖适合做冷饮。
2.黄冰糖是多晶冰糖，未经过脱色处理，甜度更高，黄冰糖炒糖色的时候，效果比白冰糖效果更好。
楼主可根据自身需要，选择适合的冰糖就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
推荐老冰糖（黄的）
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰糖因颜色的不同分为白冰糖和黄冰糖。依晶形结构不同有单晶冰糖和多晶冰糖之分，不论单晶冰糖或多晶冰糖都带有浅黄色或微黄色，都称为黄冰糖。
它们均是用白砂糖作原料加工制作而成的，只是颜色不同而已，白冰糖和黄冰糖一样，不过白冰糖多一层提炼，更纯一些。以前白冰糖比黄冰糖值钱，因为多一层工艺，是更纯的糖。现在流行黄冰糖，因为含更多甘蔗的天然成分。如果只是用来泡水喝，白冰糖估计颜色更好，放些喜欢的花朵或者水果干，美味且好看。用来烹饪的话大多没经验的人也是选用白冰糖，因为炒制的时候看的见糖色的变化，避免糖色炒糊，影响口感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄色的 老冰糖
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄色的冰糖
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢黄糖，黄糖比冰糖更好吃，而且味道也更好，是纯正的甘蔗汁做的，所以家里有时候炒糖色也喜欢用黄糖，或者喝三泡台的时候也喜欢放黄糖，很好吃的
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰糖还有几种颜色，那究竟应该挑选哪种，其实要分几种情况。一般我们生活需要的调味品有盐和糖，味精鸡精等，而且糖还有冰糖砂糖之分。冰糖是日常生活必备的，冰糖在制作甜品经常用到，比如平时大家吃的冰糖银耳汤，或者冰糖雪梨，但是冰糖的颜色有白和黄的，那么到底该挑选什么样的冰糖呢！艳子现在告诉你。
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