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蒸排骨要搭配什么东西才好吃味道鲜香？
排骨,糯米,豆豉蒸排骨要搭配什么东西才好吃味道鲜香？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
最后放香菇，捞匀，水开上锅蒸15分钟。
简单快手又下饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨建议先用调料腌制一下，然后可以跟浸泡过小米一起蒸。排骨上的肉也会变得很嫩，因为小米的作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
曹妈妈酱
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆豉蒸排骨
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题，蒸排骨想要好吃，有好多东西可以搭配着蒸的，不过我个人认为还是和糯米搭配，蒸出的糯米排骨，那才叫一个香。首先把糯米提前一晚就泡上，早起把排骨用凉水下锅焯水，捞出控干水，打入一个鸡蛋拌匀，再放入适量淀粉，抓拌均匀。热锅多放点油，油温六层热，放入排骨炸制2分钟，捞出控油，放入适量的料酒、耗油、生抽、老抽、白糖调成的料汁腌制，在撒上适量的白胡椒粉，抓拌均匀，腌制半小时以上，再撒上泡好的糯米，抓拌均匀让每一粒糯米都沾到排骨上。再把排骨放到蒸锅里蒸40分钟，美味的糯米蒸排骨就做好了，这样做的排骨又香又软糯，非常适合老人和小孩吃，做下酒菜也是不错的呦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸排骨可以搭配香芋，还有小米都好吃啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是来自四川达州的陈小亥，很高兴回答你的问题。
蒸排骨要搭配什么东西才好吃 味道鲜香
蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜，排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味。在我们达州蒸排骨一般都是和红薯、土豆搭配，蒸熟后排骨带着红薯和土豆的香甜气味。实属一餐美味佳肴。
蒸排骨所需要的材料：
肥排骨一斤左右、 红薯或者是土豆适量 、蒸肉粉一包 也可以自制蒸肉粉、郫县豆瓣酱一小勺、盐一小勺、醪糟水一勺、葱、食用油
制作方法
1、将排骨斩成3厘米左右的段，洗净下锅去血水。
2、红薯或者是土豆削皮，切滚刀块放进小蒸笼里备用。
3、将蒸肉粉、所需佐料和排骨拌均匀，然后整齐的摆放在小蒸笼里的红薯上面。
4、将小蒸笼放进锅里大火蒸40分钟左右，蒸熟后撒上葱花就可以享受美味的蒸排骨了。
你们有更好的蒸排骨搭配的方法，欢迎在评论区留言给我哦！
谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题，排骨要怎么做好吃呢？您吃过这种做法吗？南瓜糯米蔬菜搭配，连米饭都可以不用煮蔬菜，有了肉，也有了做法极其简单腌制好排骨，排骨腌制，加料酒，生抽，老抽玉米淀粉，抓拌一下，腌制10分钟，糯米提前泡好一个小时以上，加生抽老抽腌制20分钟，南瓜切片白露盘中这道菜既好看又好吃，家里面做非常有面子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸排骨搭配猴头菇，个人感觉还不错，而且对身体很好，特别是胃不好的，下面和朋友们分享做法！
第一:需要把排骨泡十五分钟以上，猴头菇提前发泡，预备鸡汤，（中途多换几次水，这样不会发苦）
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